RIS a drożdże

[Guest_1]

Mam zamiar zrobic RIS'a. Dwie saszetki S-04 waszym zdaniem wystarczą?

[Dr2]

 

 

Mam zamiar zrobic RIS'a. Dwie saszetki S-04 waszym zdaniem wystarczą?

Wg podanych danych moja szklana kula się zawiesiła i odmówiła współpracy

 

Ogarnij się to forum piwowarów domowych, a nie wróżbitów.

 

Poza tym zawsze możesz użyć jakiegoś kalkulatora ilości drożdży.

[Guest_1]

ok leci receptura:

5kg Pale ale

3kg monach

1kg pszeniczny

1kg Jęczmień palony

0,5kg Czekoladowy

0,5kg Karmelowy ciemny

0,5kg Płatki jęczmienne

 

zacieranie jednotemperaturowe

 

brzeczka nastawna, zakładam 25L

 

Zakładam że wyjdzie mi 22 Blg

 

Wybacz DR2 ale kalkulatora do drożdży nie zdążyłem ogarnąć

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez legler

[Dr2]

 

 

kalkulatora do drożdży nie zdążyłem ogarnąć

no przestań  

lepiej było napisać, że żadnego nie znalazłeś

 

http://www.mrmalty.com/calc/calc.html

[Guest_1]

Wg mądrego kalkulatora wychodzi że muszę miec dwie saszetki po 11,5g. Dzięki za kalkulator

[Oskaliber]

Do piwa o takim ekstrakcie najlepiej mieć gęstwę. Zwłaszcza w przypadku takiego szczepu jak S-04, który ani specjalnie mocno nie odfermentowuje ani nie jest specjalnie odporny na alkohol. Żeby one dały radę to muszą być w bardzo dobrej formie.

[Guest_1]

Do piwa o takim ekstrakcie najlepiej mieć gęstwę. Zwłaszcza w przypadku takiego szczepu jak S-04, który ani specjalnie mocno nie odfermentowuje ani nie jest specjalnie odporny na alkohol. Żeby one dały radę to muszą być w bardzo dobrej formie.

Masz rację zapomniałem dodac że risa będę robił jako którąś z kolei warkę więc gęstwę zbiorę i dodam

[Oskaliber]

No to w takim wypadku interesuje Cię zakładka 'repitching from slurry' z podanego wcześniej kalulatora.

[HoppySailor]

Witam, moje pytanie troszkę inne ale rownież rozchodzi się o drożdże wiec się podepnę. Do RISa 24blg lepiej gestwa us-05 po double AIPA 19blg czy starter z wyeast london ale?

[Oskaliber]

Gęstwa.

 

Coś coraz więcej piwowarów z okolic Kołobrzegu się zaczyna wyłaniać

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez Oskaliber

[HoppySailor]

Gęstwa.Coś coraz więcej piwowarów z okolic Kołobrzegu się zaczyna wyłaniać

Dzięki wielkie za szybką odpowiedź Aktualnie bardziej Szczecin ale w Kołobrzegu często bywam. No i witam kolegę z rodzinnego miasta:)

[TomaszM]

Witam, moje pytanie troszkę inne ale rownież rozchodzi się o drożdże wiec się podepnę. Do RISa 24blg lepiej gestwa us-05 po double AIPA 19blg czy starter z wyeast london ale?

 

Jeżeli mamy za mało drożdży, albo zależy nam na szybkim stracie drożdży to najprościej jest jednego dnia zadać drożdże do połowy brzeczki (albo mniej) a następnego dnia dolać resztę (przy okazji dotleniamy brzeczkę). Ja taką metodę stosuję bardzo często i zauważyłem, że fermentacja startuje szybciej i trwa krócej. 

[Luqas van Dred]

Ja może nie z Kołobrzegu ale z okolic ;-) Jednak mieszkam teraz w Olsztynie ;-)

[lesiux]

mi 2 paczki s-04 zjadły z 25blg do 8. Ale piwa miałem tylko 14L.

[Kamil Świercz]

A mnie CIEkawi zasyp. Czy 1kg palonego jęczmienia to nie za dużo

[Guest_1]

Ja sie zastanawialem czy nie zamalo. 1Kg na okolo 25l musi byc. Z wiki wynika ze smak palonego zboza jest w RIS'ie podstawowym smakiem.

Edytowane 1 Lutego 2016 przez legler

[Guest_1]

A prawda li to ze przy robieniu RIS'a lepiej fermentacje burzliwa podzielic na dwa fermentory?

[QQRQ]

Jeśli chcesz uwarzyć 25L, to lepiej podziel to na dwa fermentory. Bo z jednego to mogą drożdże wyleźć. 

[Oskaliber]

E tam, prościej blow offa zrobić niż się grzebać z dwoma fermentorami. No i najpopularniejsze szczepy do RISów nie są jakimiś specjalnymi fanami spacerów.