Browar domowy 1,5 hl

[Browarzyciel]

Witam,

 

No i zaczęło się. Jak ktoś ma ochotę, to można podejrzeć zdjęcia z kolejnych etapów budowy domowego browaru. Zapraszam na:

 

http://picasaweb.google.pl/Browarzyciel/Browar15HL

 

Zaczynamy od kadzi zaciernej.

 

Pozdrawiam

Raf.

[wena]

Trzymam kciuki. Zaczęło się dobrze z rozmachem chyba właściwym dla małego browaru. JK

[elroy]

No proszę proszę

Pisz na bieżąco o postępach. Galerię dodałem już do ulubionych

[Browarzyciel]

Dzięki, ale to dopiero początki. Jeszcze duuużo pracy i załatwiania (choćby nowy przydział mocy :o). Strach pomyśleć, jak na końcu się okaże, że mam jedynie nowego robota kuchennego na pół pokoju, he he.

 

Raf.

[elroy]

Rozumiem, że będziesz potrzebował zasilania trójfazowego ?

[Browarzyciel]

Tak. Np. kocioł zacierny będzie miał 3 grzałki o łącznej mocy około 10 kW. Każda na innej fazie. Ponieważ wszystko będzie elektryczne, łączna moc grzałek w całej instalacji = 45 kW

 

Do tego silniki (mieszadło, śrutownik, pompy) i reszta ... hmmm - w okolicy nie będzie prądu

 

Raf.

[Browarzyciel]

No i śrutownik jest gotowy.

Raf

[Sojer]

No i śrutownik jest gotowy.

Raf

no no no! Zerknąłem w galerię i jestem pod wrażeniem!

(chyba pokażę żonie, potwierdzić to co jej wmawiam - jeszcze nie zbzikowałem na punkcie browarnictwa domowego - tylko 9 warek od XI 2005 r.)

[jacer]

Tak. Np. kocioł zacierny będzie miał 3 grzałki o łącznej mocy około 10 kW. Każda na innej fazie. Ponieważ wszystko będzie elektryczne, łączna moc grzałek w całej instalacji = 45 kW

Raf.

Czy będziesz łączył te grzałki w gwiazdę lub trójkąt?

[Browarzyciel]

Tak. Np. kocioł zacierny będzie miał 3 grzałki o łącznej mocy około 10 kW. Każda na innej fazie. Ponieważ wszystko będzie elektryczne' date=' łączna moc grzałek w całej instalacji = 45 kW

Raf.[/quote']

Czy będziesz łączył te grzałki w gwiazdę lub trójkąt?

Jak możesz zobaczyć na zdjęciu, w zasadzie są to dwie oddzielne grzałki, które razem tworzą jedną opaskę. Można je oczywiście skanalizować w jedno zasilanie i sterować z jednego sterownika lub regulatora. Tak wyszło

Raf

[Browarzyciel]

No i śrutownik jest gotowy.

Raf

no no no! Zerknąłem w galerię i jestem pod wrażeniem!

(chyba pokażę żonie' date=' potwierdzić to co jej wmawiam - jeszcze nie zbzikowałem na punkcie browarnictwa domowego - tylko 9 warek od XI 2005 r.)[/quote']

Poczekaj jeszcze trochę, ha ha. W razie co służę pomocą

Pozdrowienia dla małżonki,

 

Raf.

[Wnuczek]

Gratolacje!!!

Musisz zmienić nick. Ty już nie jesteś marzyciel, powinieneś się nazywać "Browar_spełnione_marzenia"

PZDR

[jacer]

Te grzałki są trófazowe czy jedno? Widze trzy żyły.

 

Połączenie w trójkąt obniży prądy więc będziesz mógł zastosować cienszy przewód.

[Browarzyciel]

Te grzałki są trófazowe czy jedno? Widze trzy żyły.

 

Połączenie w trójkąt obniży prądy więc będziesz mógł zastosować cienszy przewód.

Oczywiście, że trójfazowe. A co do prądu, to najprawdopodobniej będzie zastosowany dość zaawansowany regulator, który będzie dobierał moc grzałek do potrzeb. Oznacza to, że nie koniecznie będą musiały chodzić na 100% mocy kiedy i tak trzeba podnosić temp. 1'C / min., a nie szybciej

 

Raf.

[BaronVonZuk]

No muszę powiedzieć,że szeroko...Widzę,że jescze długa droga przedemną

Czekam na dalsze zdjęcia.

[elroy]

Obserwuję Twoją galerię, ale oczywiście muszę zapytać - kiedy pierwsza warka w nowym browarze ?

[Browarzyciel]

Cześć,

 

Niestety nie idzie to tak szybko jak myślałem. Firma, która robi mi "garnki" miała trochę przestojów. W sumie nie ma tego złego co by na dobre ... W tym czasie nieco popchnąłem sprawy formalne, projekt technologiczny i załatwiłem kilka pozwoleń, etc. Chciałem zdążyć na lato, ale sam teraz nie wiem kiedy będzie wszystko gotowe. Myślę, że potrzebuję jeszcze jakieś kilka miesięcy na wykonanie tanków fermentacyjnych i leżakowych i dopięcie formalności.

 

Jak tylko coś ruszy bedę informował. Ruszę z pompą

 

Pozdrawiam

 

Raf.

[scooby_brew]

Browarzyciel, widze ze wiesz co robisz i na pewno nie potrzebujesz rady od "domowego" browarowca jak ja, ale moze ciebie to zainteresuje.

Jest to "Sabco Brew-Magic" - prosty system, od ktorego zaczeli w 1995r warzyc w Dogfish Head Brewing Co ( http://www.dogfish.com/ ) - dzisiaj jednej z najbardziej znanych "micro-browarow" w USA.

 

Beczka w srodku jest do zacierania, po prawej do plukania zacieru, po lewej do gotowania zacieru. Wszystko z wbudowanymi termometrami i polaczone pompkami, z ogrzewaniem gazowym.

 

A tutaj video z CEO Dogfish Head Brewing Co. Sam Calagione, ktory opowiada jak na poczatku warzyl na tym systemie po kilka piw na raz:

 

 

Sam Coleone tez twierdzi ze do dzisiaj uzywaja tego systemu do tworzenia nowych recept i piw experymentalnych.

 

PS. Powodzenia z twoim projektem!

Edytowane 4 Maja 2008 przez scooby_brew

[macas]

No mnie szczęka opadła, jak zobaczyłem ogrom przygotowań i systematycznie rosnący browar !!!!!

A że nie za bardzo znam się na elektryce, tym bardziej są to dla mnie czary.

Ale jak patrzę na swoje "plastiki" i "emalie" to zaczynam się zastanawiać na jakie studia syna wysłać, żeby dla mnie coś tak pięknego skonstruował !!!!!!

 

jesteś dla mnie GURU

 

pozdrawiam Maciek

[Browarzyciel]

Najtrudniejsze jeszcze przede mną

Pozdrawiam

Raf.

[Browarzyciel]

Dziś sprawdziłem śrutownik na pełnym przebiegu. Wychodzi, że wydajność śrutownika to około 190 kg/h - nieźle jak na domowy

 

pozdrawiam

Raf