Zmiana sprzętu warzelnego - prośba o konsultacje

[baradnor]

Panowie (i Panie jeśli czytają to również),

 

Do tej pory używałem 33L garnka emaliowego z Olkusza na kuchence gazowej. Półtorej roku temu zmieniliśmy kuchenkę na indukcję. Nie wiem czy to kwestia zużycia garnka, ale dno zaczęło się wybrzuszać, co utrudniało trochę zacieranie, ale o zgrozo emalia zaczęła odpadać od dna. Pewnie jakoś można załatać to dno, ale boję się o płytę indukcyjną (zarysowania) i w związku z tym planuję wymianę garnka. W związku z tym proszę o poradę. Moim pierwszym pomysłem jest kupno takiego garnka: http://allegro.pl/garnek-33l-40x26cm-gastro-arian-turecki-indukcja-i5111052171.html

 

Ktoś z Was używa czegoś takiego na indukcji? Jak wrażenia?

 

Czy ktoś ma jakieś inne pomysły poparte własnym doświadczeniem np. jakieś kadzie warzelne itd. Generalnie nie chciałbym przekroczyć 300-400zł

[Dr2]

Nie mam takiego gara (mam inny ale używany na gazie) lecz:

 

- ten gar jak ma takie wymiary to nie ma tej pojemności

- jest szeroki więc odparowanie będzie troszkę większe

- ma małą podstawę (co przy indukcji może nie mieć znaczenia)

- jest tani co jest jego zaletą

 

(przeszukaj forum bo informacji o takich garach jest masa i przynajmniej raz na tydzień ktoś pyta o nie )

[xcynix]

http://allegro.pl/ronner-austria-garnek-gastronomiczny-48-l-stal-i5920705309.html

 

Mam taki i jestem zadowolony

[baradnor]

Nie mam takiego gara (mam inny ale używany na gazie) lecz:

 

- ten gar jak ma takie wymiary to nie ma tej pojemności

- jest szeroki więc odparowanie będzie troszkę większe

- ma małą podstawę (co przy indukcji może nie mieć znaczenia)

- jest tani co jest jego zaletą

 

(przeszukaj forum bo informacji o takich garach jest masa i przynajmniej raz na tydzień ktoś pyta o nie )

 

Hm, zgadza się - trochę po zaokrąglali przy liczeniu objętości

 

http://allegro.pl/ronner-austria-garnek-gastronomiczny-48-l-stal-i5920705309.html

 

Mam taki i jestem zadowolony

 

Sprawia lepsze wrażenie niż ten turecki

[BretBeermann]

36+ litrów w stylu "Tadar" jest lepszy. Najlepsze garnki są wysoki.

[baradnor]

36+ litrów w stylu "Tadar" jest lepszy. Najlepsze garnki są wysoki.

Wygląda solidnie. Jaka jest jego przewaga nad tureckim i ronnerem?

[Gąska]

Też zmieniam warzelnie z emalii na nierdzewkę i też z powodu zmiany kuchenki na indukcję. Ja jednak zdecydowałem zmienić źródło grzania i zamierzam zamontować grzałki do 2 garnków firmy Tadar, kadź zacierna 36L i warzelna 50L. Na pewno będzie szybciej, bezpieczniej i sprawniej niż na indukcji. Tamtych firm nie znam, Tadar mogę polecić z czystym sumieniem.

[BretBeermann]

 

36+ litrów w stylu "Tadar" jest lepszy. Najlepsze garnki są wysoki.

Wygląda solidnie. Jaka jest jego przewaga nad tureckim i ronnerem?

 

 

Solidny, stal, konstrukcja dna typu "Sandwich", dobra proporcja Średnica:Wysokość. To tylko, moze byc tanszy jak tureckie ale bez "sandwich" nie bedzie dobra na indukcja i na start powinna byc wiecej w garnku.

[xcynix]

Przed zakupem tego z aukcji przymierzałem się do Tadara i nie bardzo wiem na czym miała by polegać jego "lepszość" ale może się nie znam

Ja celowałem w garnek o szerokości 40 cm żeby przykryć dwa palniki na gazówce.

Pierwsze kilka warek robiłem na emalii z odzysku i 36 cm średnicy to było dokładnie tyle żeby nie było ani dobrze ani zupełnie źle.

Przy dnie 40 cm jest o wiele wygodniej 

[baradnor]

Póki co skłaniam się do Tadara lub Ronnera. Mniejsza średnica będzie pasowała lepiej do największego pola grzejnego na kuchence (by zająć dwa to musiałby mieć z 55 ). Nie bez znaczenia jest też fakt, ze garnek, który miałem do pory miał d=38cm, a głębokość szafy w której trzymam sprzęt to 39 cm. Ponadto LP wypatrzyła jakieś szpeja dla siebie w sklepie Tadara. 

 

Tadar (36,5L) ma d=36cm, a Ronner (34L) ma d=34cm, do tego pierwszego bez problemu wejdą spokojnie fermentory

[yarx]

O ile jeszcze nie zakupiłeś to dodam: w tym sezonie wymieniłem starą emalię na nową nierdzewkę. Ostatecznie wybrałem Ambition Vitalux 36,5l - miał zbliżone parametry (średnica, grubość ścianki i dna) do Tadara więc zadecydowała cena. Używam go na płycie elektrycznej i sprawdza się b. dobrze - zauważalna różnica w czasie zagotowania wody/brzeczki i lepiej trzyma temperaturę niż wcześniejsza emalia. Dno było idealnie równe - ale tu być może pomógł email do sprzedawcy z prośbą by się upewnił przed wysyłką, że garnek ma płaskie dno co w przyszłości zaoszczędzi nam korowodu zwrotów i wysyłek.

[baradnor]

Zamówiłem już Tadara. Nawet nie chcę myśleć o cyrku ze zwrotami jakby dno nie było płaskie...

[Razed]

Witam Szanownych piwowarów,

W skrócie - jestem Newbe pod kątem domowego warzenia trunków chmielonych, za mną 3 warki z puszek, 2 czekają już na fermentację ale złapałem tego jakże zacnego bakcyla i stąd moje podpięcie się pod powyższy temat.

Dylemat mój polega na tym, że w mieszkaniu posiadam tylko kuchnię indukcyjną wbudowaną w blat a bardzo chciałbym zacząć warzyć z własnym zacieraniem, 
(za powyższe sugestie garnków jestem ogromnie wdzięczny) ale obawiam się o wytrzymałość takowej kuchni na wagę gara 30L z brzeczką i słodem, tym bardziej że polecane są o w miarę małej średnicy. Czy kuchnia nie pęknie/zarwie się od takiego ciężaru? Pytanie w sumie skierowane do koleżanek/kolegów którzy mają podobną sytuację jak ja.

Jako alternatywę rozpatruję taboret gazowy, butle 11kg i emalię Olkusz

 

Pozdrawiam,

Edytowane 7 Kwietnia 2016 przez Razed

[baradnor]

Gdzieś na forum był wątek o tym, ale generalnie nie ma się czego obawiać. U mnie zacierałem 12 kg słodu w garze wypełnionym po rant i nic się nie stało. Także, bierz się za zacieranie

 

A - i w bloku raczej nie kombinuj z taboretem

[Razed]

Gdzieś na forum był wątek o tym, ale generalnie nie ma się czego obawiać. U mnie zacierałem 12 kg słodu w garze wypełnionym po rant i nic się nie stało. Także, bierz się za zacieranie

 

A - i w bloku raczej nie kombinuj z taboretem

Szybko i treściwie - to co lubię

 

W takim razie gar, chłodnica, zawór trójdrożny, wąż ogrodowy i wężyk hydrauliczny lądują na listę zakupów

Dziękuję i na pewno do przeczytania! 

[profik]

Grzałka zanurzeniowa może być dobrym rozwiązaniem

[rabbek]

ewentualnie możesz zawsze kupić taką indukcje w lidlu jednofajerkową cena koło 300zł