Szybki Wit

[Jurek3434]

Witam

 

Chciałbym uważyć Witbier`a tak aby móc się nim raczyć już na początku sierpnia. Teraz pytam was drodzy koledzy piwowarzy czy macie jakieś rady aby być może szybciej przefermentować?

Bo planuję zwiększyć temperaturę fermentacji pod koniec burzliwej.

I są jakieś triki aby w krótkim czasie wyklarować piwo, wiem że wit mętny być musi ale nie chce mieć "mułu" na dnie każdej butelki.

 

Pozdrawiam

[vettis]

Witam

 

Chciałbym uważyć Witbier`a tak aby móc się nim raczyć już na początku sierpnia. Teraz pytam was drodzy koledzy piwowarzy czy macie jakieś rady aby być może szybciej przefermentować?

Bo planuję zwiększyć temperaturę fermentacji pod koniec burzliwej.

I są jakieś triki aby w krótkim czasie wyklarować piwo, wiem że wit mętny być musi ale nie chce mieć "mułu" na dnie każdej butelki.

 

Pozdrawiam

 

Po głównej fermentacji obniż temperaturę do 4-8°C z przelewaniem na cichą lub bez. Możesz wspomóc się żelatyną, choć dla wita, myślę, że wystarczy tylko niska temperatura.

[krzysiek9999]

Ja nie robię nic i po miesiącu od warzenia wit jest do picia, klarowny jak kryształ górski  

[dziedzicpruski]

Wystarczy 2 tygodnie burzliwej i do butelek (to pewnie zależy też od drożdży jakich chcesz użyć), jak użyje się nie starego chmielu to po tygodniu da się pić.