Earl Grey IPA - pytanie o zasyp i herbatę

[Antrymir]

Witam, mam dwa pytania dotyczące earl grey IPA:

 

1. Z ostatniego warzenia zostały mi:

 

- pilzneński - 4 kg

- carapils - 0,5 kg

- pszeniczny - 0,5

- płatki ryżowe - 0,5

 

Czy może to być dobry zasyp do tego piwa, czy raczej powinienem coś dokupić?

 

2. Ile earl greya dodać i w jakiej postaci? Myślałem o 50 dkg zaraz po gotowaniu i 50 dkg na 3 dni cichej.

[karollom]

jakie blg szacujesz i jakie ibu? jakie chmielenie?

 

plus: http://www.piwo.org/topic/16025-piwo-herbaciane-prosze-o-pomoc-w-zaplanowaniu/?hl=%2Bpiwo+%2Bherbata

Edytowane 18 Listopada 2016 przez karollom

[Antrymir]

jakie blg szacujesz i jakie ibu? jakie chmielenie?

 

plus: http://www.piwo.org/topic/16025-piwo-herbaciane-prosze-o-pomoc-w-zaplanowaniu/?hl=%2Bpiwo+%2Bherbata

Blg w okolicach 12, a co do chmielenia, to nie zdecydowałem jeszcze. Pewnie jakaś Citra, ale tylko leciutko, żeby nie przykryć herbaty. 

[karollom]

po pierwsze dobra jakościowo herbata a po drugie łącznie 100dkg co daje 1kg to chyba nic oprócz herbaty nie będzie w smaku

[Antrymir]

po pierwsze dobra jakościowo herbata a po drugie łącznie 100dkg co daje 1kg to chyba nic oprócz herbaty nie będzie w smaku

Kurcze, miałem na myśli 50 gramów.

[karollom]

Daj te 50gr na flame out jeśli chcesz, po burzliwej zobacz jak smakuje, daj na cichą jeśli będzie Ci mało aromatu/smaku i przerwij jak będzie satysfakcjonujący efekt. 

[FurioSan]

O ile zalezy ci na efekcie a nie na uzyciu herbaty to polecam http://twojbrowar.pl/pl/dodatki-piwowarskie/1741-suszone-skorki-pomaranczy-bergamotki-100g.html

 

20g na 10'.

 

Przy 40g było zbyt bergamotkowe.

[Tadzik]

50g herbaty to wg. mnie także sporo za dużo. Earl Grey daj mocne efekty, przy dużo delikatniejszej mieszance dawałem poniżej 20g i efekt był wyraźny acz nie przegięty. Pewnie użyłbym coś w okolicach 15-18g na 3 doby cichej. 

[dziedzicpruski]

To pewnie zależny od  danej herbaty, niektóre mają tak ordynarny "zapach", że pewnie i 20 gr da piwo ciężkie do wypicia.

[udarr]

A ktoś ma porównanie z wykorzystaniem dobrej jakości earl grey vs sama bergamotka?