Takie sobie ESB

[buber]

Planuję uwarzyć ESB. Planowane wybicie 25 l, ok. 13,8 Blg

Zasyp:

Pale ale - 5 kg,

Pszeniczny - 0,5 kg,

Carared - 0,5 kg

Jęczmień prażony - 50 g (do wysładzania, aby podnieść kolor).

 

Proszę o uwagi. Czy gdyby to nachmielił na smak Lubelskim, a na aromat Fugglesem, dałoby to dobry efekt? I ile chmielu sypnąć na smak i aromat? Na goryczkę dosypię tak, aby było ok. 35-40 IBU. Drożdże oczywiście S-04. Dzięki

Edytowane 26 Listopada 2016 przez buber

[kantor]

Wg mnie Lubelski to nie jest dobry chmiel do ESB, z polskich Marynka jest ok.

[buber]

 

 

Wg mnie Lubelski to nie jest dobry chmiel do ESB, z polskich Marynka jest ok.

 

Czyli może być Marynka na smak, a Fuggles na aromat, czy wymieszać? Jak uważasz? 

[kantor]

Ja robiłem (przynajmniej wg mnie ) całkiem niezłe bittery na samej Marynce, w sumie to dużej różnicy nie będzie, ja bym wymieszał, co do ilości to 30g na 15' i 30g na 0' powinno być ok.

[buber]

Ja robiłem (przynajmniej wg mnie ) całkiem niezłe bittery na samej Marynce, w sumie to dużej różnicy nie będzie, ja bym wymieszał, co do ilości to 30g na 15' i 30g na 0' powinno być ok

A zasyp jest ok? 

[kantor]

Ok, ja bym raczej ciemniejszy karmel użył, pewnie ze 100EBC ale może być, będzie bardziej słodsze, mniej podpiekane.