Charakterystyka granulatów chmielowych

[KillingJoke]

Witajcie,

Aktualnie jestem w trakcie pisania pracy inżynierskiej i poszukuje artykułów o granulatach chmielowych, opisach chmieli i przede wszystkim opis granulatów P90/45 jeśli ktoś z was miałby jakiś ciekawy artykuł chętnie przytulę może być po angielsku.

I tak dla pewności, nie chce by ktoś pomyślał że idę na łatwiznę szukam już dobre kilka miesięcy czegoś na temat tych granulatów p90/45, ale żywcem nic nie mogę znaleźć.

Za wszelką pomoc serdeczne dzięki !

[udarr]

Gdzie dokładnie już szukałeś? Masz z poziomu uczelni dostęp do płatnych baz? Masz już zebrane jakiekolwiek artykuły chociaż luźno związane z tematem? Znalezienie na ten temat czegoś po polsku może graniczyć z cudem ale po angielsku coś mi się pokazuje. Jaki temat pracy?

Edytowane 28 Listopada 2016 przez udarr

[KillingJoke]

Gdzie dokładnie już szukałeś? Masz z poziomu uczelni dostęp do płatnych baz? Masz już zebrane jakiekolwiek artykuły chociaż luźno związane z tematem? Znalezienie na ten temat czegoś po polsku może graniczyć z cudem ale po angielsku coś mi się pokazuje. Jaki temat pracy?

Artykuły i książki mam, ogólnie większość do swojej pracy też, jednakże te granulaty spędzają mi sen z powiek. Temat pracy to "Analiza związków goryczy w piwach intensywnie chmielonych"

 

Wysłane z mojego LG-H955 przy użyciu Tapatalka

[pigmei]

W ksiazce "For the love of hops" jest krotka wzmianka o granulatach.

[FurioSan]

Nie lepiej do źródła uderzyć? Puławy chyba robią na zamówienie t45

[udarr]

Pozwolili Ci przepuścić piwo przez hplc? Mieliście kolumne pod te związki czy specjalnie kupiona? Wieczorem może zerknę na te arty ale po pierwsze z domu nie mam dostępu do baz więc czasami mogę podglądać tylko abstrakt jak art jest płatny, a po drugie może być ciężko znaleźć art w całości poświęcony tematyce pelletu, prędzej będą to jakieś wyrywkowe informacje, które trzeba samemu poskładać.

[KillingJoke]

Pozwolili Ci przepuścić piwo przez hplc? Mieliście kolumne pod te związki czy specjalnie kupiona? Wieczorem może zerknę na te arty ale po pierwsze z domu nie mam dostępu do baz więc czasami mogę podglądać tylko abstrakt jak art jest płatny, a po drugie może być ciężko znaleźć art w całości poświęcony tematyce pelletu, prędzej będą to jakieś wyrywkowe informacje, które trzeba samemu poskładać.

ja już pracę badawczą zrobiłem teraz kwestia zgromadzenia brakującej bibliografii i można pisać jakbyś coś znalazł nawet szczątkowego będę wdzięczny

[Culter]

W Brewing Science and Practice o pelletach jest jedna strona

w Brewing New technologies tak samo, ale zawsze.

 

Tu całkiem sporo o pelletach:

Clarke, B. J. (1986), HOP PRODUCTS. Journal of the Institute of Brewing, 92: 123–130. doi:10.1002/j.2050-0416.1986.tb04385.x

 

Tu o wpływie przechowywania: 

A Canbaş, H Erten, F Özşahin, The effects of storage temperature on the chemical composition of hop pellets, Process Biochemistry, Volume 36, Issue 11, May 2001, Pages 1053-1058, ISSN 1359-5113, http://dx.doi.org/10.1016/S0032-9592(01)00134-0.
(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032959201001340)

[KillingJoke]

W Brewing Science and Practice o pelletach jest jedna strona

w Brewing New technologies tak samo, ale zawsze.

 

Tu całkiem sporo o pelletach:

Clarke, B. J. (1986), HOP PRODUCTS. Journal of the Institute of Brewing, 92: 123–130. doi:10.1002/j.2050-0416.1986.tb04385.x

 

Tu o wpływie przechowywania: 

A Canbaş, H Erten, F Özşahin, The effects of storage temperature on the chemical composition of hop pellets, Process Biochemistry, Volume 36, Issue 11, May 2001, Pages 1053-1058, ISSN 1359-5113, http://dx.doi.org/10.1016/S0032-9592(01)00134-0.

(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032959201001340)

dziękuje Ci bardzo za pomoc

[Culter]

Ogólnie polecasz pisać pracę o piwie?

Też chciałem w tym roku na inżynierkę podjąć temat około piwny, ale zostałem szybko przez dr odwiedziony ot tego pomysłu, bo niby literatury nie ma (co raczej jest bzdurą) i  w ogóle. 

Ale obiecałem sobie, że na mgr już nie popuszczę i coś o piwie być musi. Wiadomo, że o wiele przyjemniej czyta się literaturę na temat swojego hobby, a i wie się już nieco w tym temacie.

[KillingJoke]

Ogólnie polecasz pisać pracę o piwie?

Też chciałem w tym roku na inżynierkę podjąć temat około piwny, ale zostałem szybko przez dr odwiedziony ot tego pomysłu, bo niby literatury nie ma (co raczej jest bzdurą) i  w ogóle. 

Ale obiecałem sobie, że na mgr już nie popuszczę i coś o piwie być musi. Wiadomo, że o wiele przyjemniej czyta się literaturę na temat swojego hobby, a i wie się już nieco w tym temacie.

Ja polecam ogólnie na mojej uczelni (UR), mamy całą katedrę poświęconą fermentacji alkoholowej z kadrą specjalizującą się w różnego rodzaju trunkach, także u mnie nie było z tym problemu. Super sprawa przy okazji można porobić badania dla browarów i załapać ciekawe kontakty. Co do literatury to prawda ja czerpie czystą przyjemność z czytania artykułów czy też z ich tłumaczenia na nasz ojczysty język, same plusy zdobywać branżowe słownictwo i przy okazji można dowiedzieć się ciekawych rzeczy np. o izo-alfa kwasach, fermentacji piw mocno chmielonych itp. w przypadku mojej pracy. Magisterkę też na pewno będę pisał o naszej ulubionej branży ;D

[udarr]

Również polecam, w google scholar materiałów jest nieograniczona ilość, rzecz jasna nie po naszemu, ja pisałem o czynnikach wpływających na jakość piwa warzonego w domu, badania robiłem na hplc z kolumną od produktów fermentacji i kwasów organicznych, tej od szeroko rozumianych alfa kwasów niestety uczelnia nie chciała mi zasponsorować.

[Enethion]

Ja polecam ogólnie na mojej uczelni (UR), mamy całą katedrę poświęconą fermentacji alkoholowej z kadrą specjalizującą się w różnego rodzaju trunkach, także u mnie nie było z tym problemu.

No patrz, a ja Ci psuję USOSweba co jakiś czas (aktualizacje) xD

Potwierdzam: jest katedra fermentacji na wydziale technologii żywności UR. Jako ciekawostkę dodam, że prowadzą też podyplomowe z piwowarstwa

 

A w temacie. Ja na Twoim miejscu bym się uparł na temat w dziedzinie piwowarstwa. Na AGH (chyba tam) był nawet przypadek pracy dyplomowej z budowy kadzi zacierno-warzelnej na bazie kociołka elektrycznego i sterownika Arduino. Pdf jest gdzieś w sieci.

 

 

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

 

EDIT: Wspomniana praca to jednak na Politechnice Warszawskiej [KLIK]

Edytowane 7 Grudnia 2016 przez Enethion

[KillingJoke]

 

Ja polecam ogólnie na mojej uczelni (UR), mamy całą katedrę poświęconą fermentacji alkoholowej z kadrą specjalizującą się w różnego rodzaju trunkach, także u mnie nie było z tym problemu.

No patrz, a ja Ci psuję USOSweba co jakiś czas (aktualizacje) xD

Potwierdzam: jest katedra fermentacji na wydziale technologii żywności UR. Jako ciekawostkę dodam, że prowadzą też podyplomowe z piwowarstwa

 

A w temacie. Ja na Twoim miejscu bym się uparł na temat w dziedzinie piwowarstwa. Na AGH (chyba tam) był nawet przypadek pracy dyplomowej z budowy kadzi zacierno-warzelnej na bazie kociołka elektrycznego i sterownika Arduino. Pdf jest gdzieś w sieci.

 

 

 

Wysłane z Rivendell przy użyciu Palantíru

 

już wiem do kogo będę pisał jak USOS będzie świrował

[Culter]

Dzięki za podpowiedź i motywację.

My mamy katedrę Mikrobiologii i Biotechnologii. Podobno kiedyś zawsze były ok. dwie prace mgr z piwowarstwa, ale dziś zainteresowanie kadry jest niskie. Może gdybym przyszedł z konkretnym, ciekawym tematem, to przejdzie...

Edytowane 7 Grudnia 2016 przez Culter

[Dr2]

 

 

dwie osoby zorientowane w piwowarstwie, z czego jedna na emeryturze, a druga nie pała entuzjazmem:P

najpierw pomyśl pomyśl pisz

bo teraz możesz mieć przekopane

a pracy powiedz papa

[KillingJoke]

Dzięki za podpowiedź i motywację.

My mamy katedrę Mikrobiologii i Biotechnologii. Podobno kiedyś zawsze były ok. dwie prace mgr z piwowarstwa, ale dziś zainteresowanie kadry jest niskie. Może gdybym przyszedł z konkretnym, ciekawym tematem, to przejdzie...

zapraszam na UR na mgr. specjalizację Fermenty