Browar Soravin Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 Cześć, jak w temacie, a było to tak: słody: pale ale 3kg carapils weywrman 1kg carahell weyerman 0,5kg chmiele: east kent goldings 30g fuggler 30g drożdże: safale s-04 11,5g Proces: zacieranie - podgrzałem wodę 12l do 70 stopni, dodałem słody, utrzymywana temp. 67-68 stopni przez 45 minut, po 30 minutach próba jodowa ujemna, podgrzanie do 76 stopni i filtracja. Garnek mam z wężykiem z oplotu, 15 minut na ułożenie się młuta, wąska stróżka, wysładzanie wodą dolewaną o temp 76 stopni do 21l brzeczki. Chmielenie w 5 minucie gotowania 1 chmiel całość, 2 chmiel po połowie na 15 i 5 minut przed końcem gotowania, gotowałem 65 minut raczej spokojnie. BLG w temp 20 stopni 15 dzisiaj po 4/5 dniu 5BLG. co dalej? dać chmielu na zimno mam Summit 100g - USA Chmiel granulat doradźcie? Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 Z tym cara to zaszalałeś Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
kamilg20 Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 Masz zamiar wykorzystać gęstwę? Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dr2 Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 słody: pale ale 3kg carapils weywrman 1kg carahell weyerman 0,5kg doradźcie? nie dawać do zacierania tak gigantycznej ilości słodów karmelowych. Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 dzisiaj po 4/5 dniu 5BLG. co dalej? czekać. Nie grzebać. Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Browar Soravin Posted February 12, 2017 Author Share Posted February 12, 2017 OK czekam, gęstwę? a jak? Link to comment Share on other sites More sharing options...
kamilg20 Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 OK czekam, gęstwę? a jak? Jak? Zebrać z dna do sterylnego naczynia (np. słoika) i użyć do jednej z najbliższych warek. Jeśli nie będziesz jej zbierał to można chmielić w tym samym fermentorze. Po prostu wsypać chmiel i ot cała filozofia Ale to dopiero po upewnieniu się, że fermentacja zakończona. Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted February 12, 2017 Share Posted February 12, 2017 gęstwę? a jak? http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej Proszę Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Browar Soravin Posted February 17, 2017 Author Share Posted February 17, 2017 Gęstwa zebrana! Piwo po burzliwej dalej BLG 5, czuć lekką goryczkę i KARMEL. Dorzuciłem na cichą 50g chmielu SUMMIT na chmielenie na zimno cicha trwa. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gawron Posted February 17, 2017 Share Posted February 17, 2017 Gęstwa zebrana! Piwo po burzliwej dalej BLG 5, czuć lekką goryczkę i KARMEL. Dorzuciłem na cichą 50g chmielu SUMMIT na chmielenie na zimno cicha trwa. Nie za szybko? Browar Soravin 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Browar Soravin Posted February 27, 2017 Author Share Posted February 27, 2017 Hej, dzisiaj zmierzyłem BLG spadło do 2 butelkować? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bercik1 Posted February 28, 2017 Share Posted February 28, 2017 Hej zmierz jeszcze jutro jak dalej 2 to butelkuj dodając glukozy 6g/l Link to comment Share on other sites More sharing options...
Browar Soravin Posted March 1, 2017 Author Share Posted March 1, 2017 Zabutelkowane:) wyszło 0,5 x 33 szt. 0,3 x 2 szt. sypło się 99g glukozy. za 2 tygodnie degustacja. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Browar Soravin Posted April 3, 2017 Author Share Posted April 3, 2017 Witajcie, piwko się już prawie kończy Nie kupię już więcej piwa w sklepie! kamilg20 and Igorrodz 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now