American Stout (partial mash)

[buber]

Proszę o podpowiedzi, czy to się trzyma kupy. Mam nadzieję, że będzie czekoladowe i gęste od żyta.

Luźna adaptacja tego przepisu na Rogue Shakespeare Stout clone z BYO. 

 

 

12,5 litra, ok. 16,5 Blg

1,7 kg ekstrakt jasny

0,5kg pale ale

0,4 kg czekoladowy żytni

0,4 kg karmelowy 300

0,35 kg płatki owsiane

50 gramów jęczmień prażony

 

Chmielenie byłoby Cascade lub Citrą na 60 i 15 minut. Może jakiś inny chmiel?

Drożdże S-04 lub US-05. Fermentacja 13-14 st. otoczenia.

 

 

[wizi]

Przelicz czy Ci się zatrze

[buber]

 

 

Przelicz czy Ci się zatrze

Właśnie, jak to się przelicza, bo nie wiem? Jest jakiś program? 

[wizi]

Coś nie mogę tego wyszukać. Jeśli dobrze pamietam to zaleca się aby udział słodu podstawowego był ok 50%