U3/132 chmiel z RPA

[Korzen_]

Hej,

 

czy warzył ktoś piwo z chmielu U3/132 z RPA?

 

http://twojbrowar.pl/pl/uniwersalny/2417-u3132-50g-rpa-chmiel-granulat.html

 

Robiłem dziś SMaSH na tym właśnie chmielu, już drugi raz.

Daje taką dziwną ostrą, piekącą goryczkę, jakby chemiczną.

 

Warzyłem piwo po raz drugi, pierwszą warkę wylałem, bo myślałem, że ten smak to od nowego garnka, którego nie umyłem przed warzeniem.

 

Ma ktoś jakieś doświadczenia?

[zasada]

Napisz jak chmieliłeś pierwszą i drugą, generalnie podaj szczegóły warki (szczególnie fermentacji).

Może tajemnica nie tkwi w samym chmielu, co w procesie/ obchodzeniu się z nim.

Ostatnio np. znajomy walnął na ostatnie minuty dużo Marynki i zostawił na chłodzenie naturalne, W efekcie piwa nie da się pić.

 

[Korzen_]

Chmielenie:

 

8g - 60 min

10g - 30min

15g - 10 min

10g - 0 min na chłodzenia 

 

warka 20 litrów z obliczeń wychodzi około 50 ibu, 10 Blg.

 

Smak brzeczki oceniałem po warzeniu.

 

[kantor]

Nie ocenia się smaku brzeczki tylko smak piwa

Z mojego doświadczenia to brzeczka po gotowaniu zazwyczaj (pomijając brzeczki wybitnie nisko nachmielone) ma tragiczną goryczkę, a piwa jakoś wychodzą.

Edytowane 29 Września 2017 przez kantor

[Korzen_]

Zawsze oceniam smak brzeczki, ale takiego jeszcze nigdy nie miałem.

A sram się z tym, bo drożdże z tego piwa mają iść do RIS-a.

[aldorn]

Nowy (większy?) garnek powiadasz...

Poczytaj, a nóż widelec: