Coś poszło nie tak

[5blg]

Witam wszystkich  postanowiłem sobie zrobić piwko, a że nie jestem jeszcze za bardzo w tym temacie i brak wielkich garów postanowiłem zrobić je z brew kitu.

Postępowałem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i z zaleceniami p. Kopyry. Drożdże były ok (użyłem tych załączonych do brewkitu). Używałem brewkitu Gozdawa i ekstraktu słodowego pszenicznego również Gozdawa.

Odczekałem 14dni i zrobiłem pomiary (nie otwierałem pojemnika). Poziom BLG 5 niezbyt dobry, ale jednak skusiłem się by od razu zabutelkować (oczywiście dodając jedną miarkę cukru na butelkę). Zabutelkowałem część i resztę zostawiłem na jeszcze kilka dni. Po 3-4 dniach zrobiłem ponownie pomiary i dalej 5blg - zabutelkowałem resztę. Odstawiłem butelki do ciemnej piwnicy (temperatura około 18-21stopni). Obeszło się bez granatów. Po około tygodniach poszedłem po piwka do degustacji i jeszcze oczywiście pomiary, a one bez zmian czyli - poziom blg 5 i alko 0!! No i w smaku bardzo drożdżowe.

 

Co mogłem zrobić nie tak? 

[Hobbysta]

Z tym posmakiem drożdżowym miałem podobnie, u mnie wystarczyło odczekać dłużej. Co do błędów możliwe, że drożdże były w złej kondycji, za słabo napowietrzona brzeczka przed ich zadaniem, brak rehydratyzacji itp. Pamiętaj żeby mimo wszystko odczekać jeszcze i sprawdzić, czy rzeczywiście, nawet minimalnie nic nie schodzi to blg bo granaty z tego co słyszałem baaaardzo niemiła sprawa.

[mrmrooz]

A skąd to alko 0? I czy wiesz ile było blg przed fermentacją? Bo z tego co piszesz, to 5 blg było po 14 dniach...

[5blg]

Nie mierzyłem przed fermentacją. Zamknąłem pojemnik i otworzyłem po 14 albo i po 15 dniach. Pojemnik był w pokoju gdzie starałem się otrzymywać temp 18-22 stopni. Dlaczego 0% alko to nie wiem

 

Wysłane przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

[CraftMat]

Mówiąc szczerze to ja bardzo mało z tego rozumiem. Nie zmierzyłeś BLG brzeczki zaraz po uwarzeniu? Zrobiłeś rehydratację drożdży?

[5blg]

Rehydratację zrobiłem i poziom blog również zmierzyłem. Wynosił on wtedy 5blg

Wysłane przy użyciu Tapatalka

[blade1231]

Skąd pomysł ze alkoholu zero ? Mierzyłeś to jakoś czy tak po smaku oceniasz ? Jakie było początkowe blg? A jak nie wiesz to napisz dokładnie recepture. Czyli ilość i rodzaj ekstraktów i ilość wody jaka użyłeś do warzenia.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

[CraftMat]

Pisałeś, że 5 BLG to przed butelkowaniem piwo miało. A ile miało zaraz po przelaniu do fermentora? Mierzyłeś w ogóle?

[koval_blazej]

Kolega pewnie ma balingometr ze skalą pokazującą % alkoholu. Taka skala nie działa dla piwa ze względu na cukry resztkowe.

https://www.wiki.piwo.org/Obliczanie_zawartości_alkoholu_w_gotowym_piwie

[koholet]

Ta skala działa, z bardzo dużym błędem i dla piwa. Tylko trzeba wykonać dwa pomiary, przed fermentacją i po. Od pierwszego wyniku odejmujemy drugi i mamy szacunkową zawartość alkoholu.

Posmak drożdżowy zmniejszy się podczas leżakowania.

Kolego 5blg, gratulacje! Zrobiłeś samodzielnie pierwsze piwo. Poczytaj, spróbuj zrobić coś z ekstraktów z samodzielnym chmieleniem (jest kilka dobrych i łatwych przepisów na forum), użyj lepszych drożdży niż te z brewkitu. Następne piwo będzie lepsze.

[blade1231]

Polecam https://brewness.com/pl
Tam jest kilka prostych kalkulatorów.

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

[CraftMat]

5blg coś poszło nie tak ale będzie teraz tylko lepiej! Jak masz pytania to pisz na priv. Powodzenia w warzeniu życzę!