dyers_eve Posted January 25, 2018 Share Posted January 25, 2018 Mam prośbę o podpowiedź jakich drożdży górnej fermentacji użyć do braggota, żeby dobrze odfermentował. Myślałem nad WLP099, ewentualnie US-05 ale to chyba zbyt banalne. Może ktoś już robił na różnych i podzieli się doświadczeniem ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Henx Posted January 25, 2018 Share Posted January 25, 2018 (edited) Może nie o taką radę Ci chodzi bo jeszcze nie robiłem (przymierzam się) ale wlp099 stosowałem i potrafią bardzo nisko zejść co w połączeniu z miodem da Ci bardzo ale to bardzo duże odfermentowanie. No i najlepiej z gęstwy Edited January 25, 2018 by Henx Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jasiu Posted January 25, 2018 Share Posted January 25, 2018 WLP009 podołały mi bardzo dobrze z ekstraktem ~30 blg, pół na pół miód i słód, na koniec wspomogłem je winiarskimi Fermivin PDM, nagazowało się. dyers_eve 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
dyers_eve Posted January 25, 2018 Author Share Posted January 25, 2018 Mi miodu wychodzi trochę więcej bo ponad 60% (świadomie). US-05 miałbym po poprzednim piwie więc w sumie trochę rozruszane. WLP099 bym chciał spróbować pozyskać z piwa. Ale jedyne polskie jakie znalazłem to Barley Wine Projekt 30, którego chwilowo nie ma na sklepie. Kojarzycie jakieś inne polskie piwa na tych drożdżach? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Warmiński MISIEK Posted January 26, 2018 Share Posted January 26, 2018 Tylko po co odzyskiwać z piwa, skoro bez problemu możesz je dostać w sklepie? Będą w lepszej kondycji, wystarczy zrobić starter, to do lekkiego piwa i do braggota. A z butelki, to będziesz musiał zrobić kilkustopniowy starter, mieć pewność, że piwo nie było pasteryzowane, a tym bardziej refermentowane innym szczepem. Ze niecałe 40 plnów wg mnie nie warto. Link to comment Share on other sites More sharing options...
BuDeX Posted January 26, 2018 Share Posted January 26, 2018 Polecam: MEAD M05 Mangrove Jack's. Odfermentowanie 35 --> 0 Nagazowywanie idzie opornie, ale kto by się tym przejmował dyers_eve 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
dyers_eve Posted January 26, 2018 Author Share Posted January 26, 2018 Dzięki! Chętnie przetestowałbym je w RISie, o ile pasują Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now