Ekstrakt słodowy + chmiel = ?

[Rolnik Sam w Dolinie]

Cześć

 

Znalazłem w szafce zapomniane 650g ekstraktu słodowego super-jasnego sproszkowanego z Gozdawy oraz chmiel "Target" w granulkach

Czy dałoby się z tego zaczynić jakiś piwopodobny napój o mocy około 3-4% - taki do popijania przy pracach w ogrodzie?

Jeśli tak to czy będziecie łaskawi zasugerować proporcje i postępowanie?

 

Jeśli się nie mylę 150g ekstraktu to równowartość 100g cukru? Celując w 5blg, wziąłbym 8l wody, ekstrakt (<>650g), drożdże i otrzymał około 3% alkoholu.

Dobrze liczę? Ile dać granulek Targeta i kiedy? Innego chmielu nie mam i nie chce teraz robić żadnych zakupów...

 

Z góry dzięki za pomoc

 

Jakub

Edytowane 13 Sierpnia 2019 przez Rolnik Sam w Dolinie

[Joosto]

Ile tego Targeta w gramach jest, ile alfakwasów, który rocznik ? Też trzymany w szafce?

[Rolnik Sam w Dolinie]

Target z szafki, hermetycznie zamknięty rok po terminie  Alfa % 11.5

Mam go 125g

 

J.

Edytowane 13 Sierpnia 2019 przez Rolnik Sam w Dolinie

[Rolnik Sam w Dolinie]

Aaaa sypnąłem <> 25g Targetu, zadałem rano drożdże i coś tam się dzieje

Ciekawe co z tego wyjdzie...

 

R

[korzen16]

Pytanie ile było wody, i jak długo gotowałeś chmiel.

 

[Rolnik Sam w Dolinie]

Hejka

 

8l.

Chmielu nie gotowałem - wsypałem do gorącej wody, zaraz po rozpuszczeniu ekstraktu i tak zostawiłem.

Chmiel do płynu, bez woreczka więc będzie tam do końca. Goryczka jest całkiem spora, nie wiem czy nie

za wysoka. Napewno inaczej odbiera się pijąc schłodzony nagazowany płyn...

 

R.

[korzen16]

Toś Panie chmielił ala' whirpolowo. Przy takiej ilości piwa wychodzi coś około 20-25IBU, czyli całkiem przyjemnie.

No chyba że woda miała poniżej 80° to goryczki już raczej nie wyciągnie, raczej aromat

Edytowane 14 Sierpnia 2019 przez korzen16

[Rolnik Sam w Dolinie]

Aromatów za wielu nie czuje, a może to mój wieczny katar  Za to goryczka jest

Zdam raport co z tego wyszło...

 

R.

[Rolnik Sam w Dolinie]

Nastaw ustabilizował się na 5blg więc zlałem dodając do <> 9l 40g cukru.

Zobaczymy co z tego wyjdzie

 

R

[Rolnik Sam w Dolinie]

Efekt wygląda tak: https://photos.app.goo.gl/Z2tUni8C3aeeQv6D6

 

Goryczka nawet za wysoka jak dla mnie, aromatów niestety brak poza aromatem drożdży ;(

Główna wada to niestety wyraźny smak i aromat drożdży. Nie są przyjemne...

Drożdży użyłem jakie były - traf padł na drożdże do cydru  Nie wiem czy to one sprawiły,

ale efekt jest średni, chyba trafi do kanału

 

q

[Mszewski]

Do kanału jak masz wylać to wyślij je do mnie na pewno kiedyś się przyda hahha ?