IPA Arbuzowa

[maluutki85]

Witam Was,

widzicie możliwość zrobienia arbuzowej IPA? Jeśli tak to jak dodać smak i aromat arbuzowy?

 

[Oskaliber]

Arbuz jest ciężkim owocem do użycia w piwie. Daje bardzo nikły aromat i często wprowadza posmaki ogórkowe. Jak jesteś uparty to ja bym dodał jakąś końską ilość bez skór.

[maluutki85]

Dzięki za info, w takim razie posłucham bardziej doświadczonego browarnika. Jakieś ciekawe pomysły na owoc do IPA (mango już robiłem)?

[Suchejroo]

15 minut temu, maluutki85 napisał:

Dzięki za info, w takim razie posłucham bardziej doświadczonego browarnika. Jakieś ciekawe pomysły na owoc do IPA (mango już robiłem)?

Inspiracji możesz poszukać w sklepach np. na twojbrowar jest sporo gotowcyh zestawów wraz z pulpą np. liczi, grejpfrut etc, bądź jest sporo filmów na YT gdzie piwowarzy testują różne dodatki i komentują ich efekty np Piwna Planeta. 

[maluutki85]

Super, dzięki za pomoc!

[tibek]

Zrobiłem raz czwórniaka arbuzowego - całość wody zastąpiłem sokiem z arbuza. Tak jak pisał @Oskaliber świeży ogórek to pierwsze skojarzenie. Drugie mango. Że to arbuz nikt nie zgadł. Robiłem z arbuzów jesiennych (końcówka września). Na jakieś orzeźwiające session ale mogłoby być nawet ciekawe, gdybym miał robić, to bym gotował stężoną brzeczkę (20-30blg) i potem sokiem rozcieńczał. Sam sok u mnie miał 8 blg.

[Oskaliber]

8 godzin temu, maluutki85 napisał:

Dzięki za info, w takim razie posłucham bardziej doświadczonego browarnika. Jakieś ciekawe pomysły na owoc do IPA (mango już robiłem)?

Marakuja czy jakieś cytrusy przeważnie będą dobrze grać z IPA. Owoce takie jak wiśnie czy maliny użyte z głową mogą zagrać w każdym piwie. Ogólnie dosyć szerokie pole do kombinacji tu jest. 

[Hanys93]

Najlepiej z piwem graja woda, slod, chmiel i drozdze