Radek GołąbEk Posted September 7, 2019 Share Posted September 7, 2019 Siema, jak do tej pory tylko kosztowałem piw, ale teraz przyszedł czas na zrobienie czegoś samemu. Zamierzam uwarzyć APA używając: 5kg pale ale zero 0,4kg płatki owsiane 50g chmiel Mosaic 50g chmiel Palisade Chciałbym uzyskać 20- 22l piwa proszę o doradzenie no. kiedy i czym chmielic Link to comment Share on other sites More sharing options...
pigmej Posted September 7, 2019 Share Posted September 7, 2019 Na początku stosuj sprawdzone receptury lub programy do warzenia np. Beersmith Link to comment Share on other sites More sharing options...
Hanys93 Posted September 8, 2019 Share Posted September 8, 2019 Jesli to twoje pierwsze piwo, zrob wszystko mozliwie jak najprosciej, bez zbednych kombinacji. 100% Pale Ale i 100% Mosaic, drozdze powiedzmy US-05. IBU nie przekraczaj na poziomie 30, poczatek, srodek i koniec gotowania z przewaga ilosci na koniec. Nie chmiel na zimno. Zacieraj w przedziale 65-68 stopni w zaleznosci jak uda Ci sie przy pierwszym warzeniu utrzymywac temperature. Fermentuj na poczatku gdzies w okolicach 16 stopni otoczenia. Dla pewnosci potrzymaj to w fermentorze z 3-4 tygodnie i dopiero butelkuj. Powinno wyjsc z tego proste i pijalne piwo, bedac przy tym nieskomplikowane na pierwszy raz. Wychodze oczywiscie z zalozenia ze posiadasz potrzebny sprzet do rozpoczecia przygody z browarnictwem. Radek GołąbEk and vmario 1 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radek GołąbEk Posted September 8, 2019 Author Share Posted September 8, 2019 Sprzęt cały posiadam, drożdże Us05 ale czy 50g Mosaic wystarczy na 3chmielenia? 3-4tyg w fermentorze i później 4 w butelkach? Link to comment Share on other sites More sharing options...
anatom Posted September 8, 2019 Share Posted September 8, 2019 Podziel sobie te 100g chmielu na trzy porcje - 60 minut, 15 minut i 0 minut. Z jakiegoś powodu pewnie wszedłeś w posiadanie Mosaica i wiesz że najlepiej go wykorzystać do chmielenia na ostatnie minuty gotowania. Piwo w butelkach powinno się nagazować w tydzień-dwa. Skorzystaj z kalkulatora nagazowania żeby nie przesadzić. Możesz chmielić np tak: 30g Palisade na 60 min 20g Palisade + 10g Mosaic na 15 min 40g Mosaic na 0 min Radek GołąbEk 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radek GołąbEk Posted September 16, 2019 Author Share Posted September 16, 2019 A w jaki domowy sposób schłodzić? Link to comment Share on other sites More sharing options...
rkkr Posted September 16, 2019 Share Posted September 16, 2019 Jeśli nie masz chłodnicy zanurzeniowej to użyj wanny z zimną wodą. Tylko że taki sposób sprawi, że to potrwa ładnych kilka godzin... Możesz też zamrozić kilka petów i dorzucić to do wody... to troszke skróci czas... Link to comment Share on other sites More sharing options...
vmario Posted September 16, 2019 Share Posted September 16, 2019 8 hours ago, Radek GołąbEk said: A w jaki domowy sposób schłodzić? Zanim dorobiłem się chłodnicy, nalewałem zimnej wody do kastry budowlanej (taka wielka miska), wstawiałem tam gar warzelny, wsadzałem pod niego słuchawkę prysznicową i puszczałem zimną wodę. Jeżeli masz odpowiednio zimną wodę w instalacji, pewnie da się zejść poniżej godziny chłodzenia, oczywiście mieszając ciągle brzeczkę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
anatom Posted September 17, 2019 Share Posted September 17, 2019 W dniu 16.09.2019 o 12:31, Radek GołąbEk napisał: A w jaki domowy sposób schłodzić Mam chłodnicę zanurzeniową z której nie korzystam. Jak chcesz to mogę Ci sprzedać. To jest taka jak w sklepie Twój Browar ta za 170 zł z tego co pamiętam. Zaproponuj cenę i się dogadamy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Radek GołąbEk Posted September 19, 2019 Author Share Posted September 19, 2019 Jeszcze pytanie w jakiej temperaturze przechowywać piwo w fermentorze? Link to comment Share on other sites More sharing options...
ogoun Posted September 19, 2019 Share Posted September 19, 2019 10 minut temu, Radek GołąbEk napisał: Jeszcze pytanie w jakiej temperaturze przechowywać piwo w fermentorze? Dla US-05 idealne byłoby 17-18°C. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now