Sprawdzenie składu wody do warzenia piwa

[BrowarPAPI]

Cześć, w załączniku przesyłam skład wody jaką używam do warzenia piwa. Chciałem się zapytać czy te parametry są w miarę ok czy należałoby jednak nieco modyfikować tę wodę przy warzeniu. Moja woda jest z wodociągów GNOJNA. Dzięki za wszystkie odpowiedzi. 

Jako-wody-I-procze--2019.pdf

[koholet]

Fajna miękka woda. Pozazdrościć.

Ja bym nie zmieniał. Ewentualnie do ciemnych piw i angielskich IPA zaopatrzył się w chlorek wapnia i sól epson i przeliczył w jakimś kalkulatorze.

https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/

Edytowane 2 Października 2019 przez koholet

[anatom]

Z podanych parametrów interesuje Cię tylko twardość ogólna, chlorki i siarczan. W mniejszym stopniu ph. Woda dość miękka, bardzo dobra do pilznerow. Do piw slodowych możesz dodać chlorek wapnia, do chmielonych siarczan wapnia, do piw ciemnych węglan wapnia. Jak interesuje Cię modyfikacja wody to polecam zacząć od tego https://www.wiki.piwo.org/Dostosowywanie_pH_i_składu_wody

 

[BrowarPAPI]

Dzięki za odpowiedzi. Coś pokombinuję ?

[tibek]

z przewodności TDS:  250
so4: 14
mg 10
cl 2.7
na 17,4

 

Całkiem bezpłciowa (nie licząc sodu i magnezu) ta Twoja woda. Jak koledzy wyżej pisali - rozważyłbym sole wapnia, także do zbicia pH jeśli będziesz miał za wysokie.