Mniej popularne słody

[kranu]

Czy macie jakieś doświadczenia z jasnymi słodami innymi niż pilzneński, pale ale, monachijskie, wiedeński, karmelowe?
Bo taki Viking Malt w ostatnich latach mocno poszerzył ofertę i oferuje również np. cookie, golden ale, dekstrynowy czy red ale.
Warto ich używać czy to już przekombinowanie i niewielkie różnice?

W sklepach piwowarskich opis każdego to oczywiście słodowość, ciasteczka, toffi, biszkopty..

 

[wizi]

https://www.piwo.org/search/?&q="dekstrynujący"&type=forums_topic&nodes=32&search_and_or=or&sortby=relevancy

https://www.piwo.org/search/?&q="dekstrynowy"&type=forums_topic&nodes=32&search_and_or=or&sortby=relevancy

https://www.piwo.org/search/?&q="golden ale viking"&type=forums_topic&nodes=32&search_and_or=or&sortby=relevancy

 

pozostałe 2 to nie są słody jasne. Ogólnie żaden z tych czterech nie zastępuje słodów podstawowych, a jedynie wzbogaca bukiet piwa.

 

 

[kranu]

Ok, dzięki - przeszukam forum.

Ale generalnie chodziło mi właśnie w jaki sposób wzbogacają piwo.

[zasada]

5 godzin temu, kranu napisał:

Ok, dzięki - przeszukam forum.

Ale generalnie chodziło mi właśnie w jaki sposób wzbogacają piwo.

Powstalo nawet podforum na ten temat ale dziwnie puste jest:

https://www.piwo.org/forums/forum/105-charakterystyka-słodów/

 

Pewnie z przyczyn wspominanych przed założeniem:

https://www.piwo.org/forums/topic/18998-charakterystyka-słodów/

 

Znalazłem też kącik "Malt od the week" w jakimś amerykańskim sklepie, ale ma tylko dwa wpisy:

https://www.greatfermentations.com/malt-week-best-malz-special-x/

https://www.greatfermentations.com/malt-week-bairds-carastan/

 

 

Edytowane 19 Kwietnia 2020 przez zasada