Praca drożdży (Kveik M12)

[Radi_wroc]

Hej, sporo piwa juz uwarzyłem, jednak takiej pracy drożdży nie uświadczyłem.

Nawet, gdyż wpadł mi pomysł pt. "konwekcja", zmierzyłem temp. z góry, dołu a nawet spod spodu, wszędzie 30st. (wiadra stoja w kotłowni)

Podpowiecie coś.

 

[zasada]

Ja tak miałem z Gozdawa OGA9 w 20+. Film żonie nakręciłem. Piwo poszło w kanał ale przy kwejkach to chyba nie grozi.

 

Edytowane 29 Września 2020 przez zasada

[Radi_wroc]

4 minuty temu, tamtomasz napisał:

Myślę, że możesz się zrelaksować i założyć, że wszystko jest w porządku.

To nie z obawy, a bardziej jako ciekawostka. Przez tyle lat nie widziałem takiego efektu. Normalnie to czasem poleci jakaś gromadka do góry a czasem spadnie... a tu jakby tam wirówka była.

[Piwosz86]

Też miałem taką wirówkę ostatnio na kveikach  Ale drobinki były dużo mniejsze. Widać całkiem to normalne.

[Radi_wroc]

po 36 godz leżą grzecznie na dnie , idę sprawdzić ile zjadły.

[Piwosz86]

1 minutę temu, Radi_wroc napisał:

po 36 godz leżą grzecznie na dnie , idę sprawdzić ile zjadły.

 

U mnie było podobnie. Pewnie główną burzliwą zakończyły, ale ja bym się wstrzymał z otwieraniem wiadra jeszcze przez parę dni  

[Radi_wroc]

nie ma tyle czasu, próbuję metody kolegi bart3q - "W 3 dni od ziarna do szklanki".  Wzbudził ciekawość moją :).  Jak nie pójdzie po mej myśli, to postoi i dofermentuje w kegu. 

 

 

[skazi]

Kveiki tak mają ?

[Nazwa użytkownika]

Nigdzie nie mogę znaleźć jakiegoś konkretnego tematu odnośnie tych drożdży. Doświadczyliście przy ich pracy siarkowych aromatów? Robię na nich kwasa i nie wiem czy czasem zapach kwaśnego piwa nie uwypukla za bardzo siarki która wydostaje się z fermentora.