Ostatnie warzenie z ekstraktów - jak nachmielic

[Szagi]

Hej,

 

Za jakiś czas planuje zacząć zacierać ale jako że zostało mi jeszcze 2x 1.7kg ekstraktu pale ale Bruntal to chciałem uwarzyć ostatnia warkę z ekstraktów.

 

Posiadam jeszcze chmiele które chce zużyć;

Citra 60g

Amarillo 50 g

 

Jak to sensownie nachmielic?

Celowałbym w około 25-30 ibu.

15g citra na goryczkę o całą resztę po wyłączeniu panika aż do ochłodzenia czy wrzucić coś na koniec gotowania?

Chce darować sobie Chmieleniec na zimno.

 

 

Dodatkowo: drożdże US-05 poradzą sobie w 14.5 stopniach?? Wstawiłem czujnik do piwnicy i temperatura jest stała raczej:

 

 

[punix]

6 minut temu, Szagi napisał:

Hej,

 

Za jakiś czas planuje zacząć zacierać ale jako że zostało mi jeszcze 2x 1.7kg ekstraktu pale ale Bruntal to chciałem uwarzyć ostatnia warkę z ekstraktów.

 

Posiadam jeszcze chmiele które chce zużyć;

Citra 60g

Amarillo 50 g

 

Jak to sensownie nachmielic?

Celowałbym w około 25-30 ibu.

15g citra na goryczkę o całą resztę po wyłączeniu panika aż do ochłodzenia czy wrzucić coś na koniec gotowania?

Chce darować sobie Chmieleniec na zimno.

 

 

Dodatkowo: drożdże US-05 poradzą sobie w 14.5 stopniach?? Wstawiłem czujnik do piwnicy i temperatura jest stała raczej:

 

 

 

 

Chmielenie może być tak, jak piszesz, można też wrzucić po 10g każdego na 10-15 minut - przelicz tylko ibu ponownie, pewnie trzeba będzie coś mniej na 60 sypnąć.

Temperatura na początek fermentacji właściwie idealna, w fermentorze będzie 17-18°C. Jak zacznie zwalniać, można przenieść do pokoju, jeśli masz taką możliwość (jeśli nie, to zawsze można zaizolować fermentor np. kocami).