Force carbonation, bardzooo force.

[kopyr]

W jakim najkrótszym czasie nagazuję keg 19L Cornelius? Mam do dyspozycji chłodnię 2°C i reduktor max 3,5-4 bara. Ile godzin trzeba by dać ciśnienie 3,5 bara w temp. 2-4°C, żeby nasycić piwo do powiedzmy 2-2,5 vol. Nie potrafię takiej informacji wyciągnąć z kalkulatorów.

[bnp]

w 15 minut nagazujesz taki keg

 

youtube prawdę powie

[bnp]

a i jeszcze link jak to zrobić

 

[bnp]

ale po przemyśleniu polecam refermentację kopyr

 

od sztucznego nagazowania tylko krok do filtracji :/:/

[Tadzik]

Za późno - 15 min już upłynęło

[Makaron]

Jak myslicie jakie piwo by bylo najlepsze do spozycia szybko? Tuz po fermentacji cichej i nagazowane sztucznie?

W sumie takie piwo na impreze, przygotowane 2 tygodnie wczesnej

[scooby_brew]

Z nagazowaniem "bujając" keg to jest tak, że pianka na piwku będzie, ale nie jest tak naprawdę nagazowane od środka. Ale jak musisz bo nie ma czasu, to też dobre.

Ja po prostu gazuje w 2 dni pod 30 PSI (200 kPa) i jest gotowe. W końcu dwa dni to nie jest taki długi czas oczekiwania, po prostu z jednego kega pijesz piwko, a w drugim gazujesz.

 

Jak myslicie jakie piwo by bylo najlepsze do spozycia szybko? Tuz po fermentacji cichej i nagazowane sztucznie?

W sumie takie piwo na impreze, przygotowane 2 tygodnie wczesnej

Ja zawsze robię takie na imprezy, jest bardzo popularne: http://www.piwo.org/forum/t3509-Receptura-na-jedzenie-%2B-receptura-na-piwo.html Z tym piwem to nawet 7-10 dni wystarczy

[coder]

Jak myslicie jakie piwo by bylo najlepsze do spozycia szybko? Tuz po fermentacji cichej i nagazowane sztucznie?

W sumie takie piwo na impreze, przygotowane 2 tygodnie wczesnej

Tradycyjnie polecę weizena.

A jak chcesz utrzymać się w klimatach brytyjskich - Southern English Brown Ale.

[kopyr]

ale po przemyśleniu polecam refermentację kopyr

 

od sztucznego nagazowania tylko krok do filtracji :lol:

Za późno.

W Żywcu serwowałem Hellesa w 14 dniu od warzenia. Teraz chcę pójść krok dalej i serwować weizena w 7 dniu od warzenia. Problem w tym, że piwko jeszcze sobie fermentuje. Ale fermentuje w temp. 17°C, podniósłbym mu temp. do 24°C to powinno dość szybko skończyć. Liczę, że piątek wieczór jest realny. Piwo jest potrzebne na sobotę, powiedzmy na 16-tą. Oczywiście kilka, jak nie więcej, godzin zajmie całe schłodzenie. Także te 15' by mnie urządzało. Zakegował bym piwo w piątek wieczór, wsadził do chłodni i podpiął ciśnienie, co się nagazuje przez noc to się nagazuje, a resztę bym, doładował przez potrząsanie.

 

Dzięki wielkie za materiał.

[Pieron]

W Żywcu też lałem nienagazowane piwo. Tam podkręciłem na max'a (chyba 4) i po pół godziny było nagazowane.

Jednak jeśli znajdziesz więcej czasu to pewnie lepiej dla piwa.

[bielok]

Cześć.

 

W Żywcu serwowałem Hellesa w 14 dniu od warzenia.

30 Maja pisałeś:

http://www.piwo.org/forum/p52901-30-05-2010-17-46-10.html#p52901

 

z tego posta wynika że warzyłeś 29.05 a polewałeś 19.06, więc od warzenia upłynęło 20 dni.

Edytowane 12 Sierpnia 2010 przez bielok

[coder]

W Żywcu serwowałem Hellesa w 14 dniu od warzenia. Teraz chcę pójść krok dalej i serwować weizena w 7 dniu od warzenia. Problem w tym, że piwko jeszcze sobie fermentuje.

To zrób tak jak to drzewiej bywało - zlej fermentujące piwo do kega, zaszpuntuj i samo się nagazuje.

[kopyr]

Cześć.

 

W Żywcu serwowałem Hellesa w 14 dniu od warzenia.

30 Maja pisałeś:

http://www.piwo.org/forum/p52901-30-05-2010-17-46-10.html#p52901

 

z tego posta wynika że warzyłeś 29.05 a polewałeś 19.06, więc od warzenia upłynęło 20 dni.

No masz rację. To było 21 dni. No ale to był lager.

[bnp]

@kopyr

 

 

Zakegował bym piwo w piątek wieczór, wsadził do chłodni i podpiął ciśnienie, co się nagazuje przez noc to się nagazuje, a resztę bym, doładował przez potrząsanie.

zrób na odwrót, pobełtaj przez te 15 min a później podepnij pod wyższe ciśnienie

[kopyr]

@kopyr

 

 

Zakegował bym piwo w piątek wieczór, wsadził do chłodni i podpiął ciśnienie, co się nagazuje przez noc to się nagazuje, a resztę bym, doładował przez potrząsanie.

zrób na odwrót, pobełtaj przez te 15 min a później podepnij pod wyższe ciśnienie

No ale wtedy jeszcze ono nie będzie schłodzone, więc bełtanie będzie mniej efektywne. Z kolei nie chcę zostawiać na noc z za wysokim ciśnieniem, żeby nie było problemu z wyszynkiem (typu leci sama piana).

[bnp]

z tą pianą też koleś powiedział i pokazał jak się tego pozbyć na innych filmikach też radzą przed nalewaniem piwa całkowicie odpowietrzyć keg. W kegu ma być niskie p

[kopyr]

z tą pianą też koleś powiedział i pokazał jak się tego pozbyć na innych filmikach też radzą przed nalewaniem piwa całkowicie odpowietrzyć keg. W kegu ma być niskie p

Ciśnienie nad piwem to jedno, a zbyt wysoko nasycone piwo w kegu to drugie. To są dwie różne sprawy.

[bnp]

ok, nie dyskutuję bo na razie dopiero składam kegator

[vettis]

Ja robię tak:

- zlewam do kega,

- strzał 4 bar

- mieszam

- strzał 4 bar

-schładzam do około 5°C

- po około 6h kolejne 4 bar

- mieszam

- znowu 4 bar

- po 8h kolejne 4 bar

- mieszam

-znowu 4 bar

 

Piwo jest nagazowane do tego stopnia, że można je pić, choć na weizena może być mało. Nic się nie pieni. Ostatnio tak gazowałem. Ciśnienie można zapodawać częściej, bo ostatnio sprawdzałem, po 2-3 godzinach ciśnienie w kegu spadło z 4 do 2 bar, więc się szybko rozpuściło CO2 w piwie.

Edytowane 12 Sierpnia 2010 przez vettis

[kopyr]

Ja robię tak:

- zlewam do kega,

- strzał 4 bar

- mieszam

- strzał 4 bar

-schładzam do około 5°C

- po około 6h kolejne 4 bar

- mieszam

- znowu 4 bar

- po 8h kolejne 4 bar

- mieszam

-znowu 4 bar

 

Piwo jest nagazowane do tego stopnia, że można je pić, choć na weizena może być mało. Nic się nie pieni. Ostatnio tak gazowałem. Ciśnienie można zapodawać częściej, bo ostatnio sprawdzałem, po 2-3 godzinach ciśnienie w kegu spadło z 4 do 2 bar, więc się szybko rozpuściło CO2 w piwie.

Rozumiem, że między strzałami odłączasz gaz. W jakim celu?

[vettis]

Ja robię tak:

- zlewam do kega' date='

- strzał 4 bar

- mieszam

- strzał 4 bar

-schładzam do około 5°C

- po około 6h kolejne 4 bar

- mieszam

- znowu 4 bar

- po 8h kolejne 4 bar

- mieszam

-znowu 4 bar

 

Piwo jest nagazowane do tego stopnia, że można je pić, choć na weizena może być mało. Nic się nie pieni. Ostatnio tak gazowałem. Ciśnienie można zapodawać częściej, bo ostatnio sprawdzałem, po 2-3 godzinach ciśnienie w kegu spadło z 4 do 2 bar, więc się szybko rozpuściło CO2 w piwie.[/quote']

Rozumiem, że między strzałami odłączasz gaz. W jakim celu?

Bo chcę nagazować piwo, a nie przegazować. Poza tym sprawdzam manometrem z reduktora ciśnienie w kegu, ile rozpuściło się CO2 i jak szybko. Mieszam też często kegiem, a podłączony wąż mi to utrudnia.

[wena]

TOMEK - może za późno, ale ja podłączam gaz 3-4 bary, na chwilę. Potrząsam mocno i do chłodni. Kilka godzin i powtóraka. Następnego dnia rozlew.

Mój legerek w Żywcu był bez gazu mimo wczwśniejszej refermentacji. po takim zabiegu do dzisiaj wszyscy go chwalą.

[przemo70]

Przecież piwo z kega nie musi być tak nagazowane jak z butelki tylko symbolicznie, jak zrobisz tak jak mówi wena czy pieron to będzie dobrze

[kopyr]

Przecież piwo z kega nie musi być tak nagazowane jak z butelki tylko symbolicznie, jak zrobisz tak jak mówi wena czy pieron to będzie dobrze

Dobra mój plan jest taki. Keguję dzisiaj piwo do Cornego. Podpinam 3 bary i wstawiam do chłodni. Rano zmniejszam na 2 bary, bełtam (podpięte) aż przestanie syczeć reduktor i wstawiam do kegeratora.

 

Zmniejszenie po to, żeby nie przegiąć z wysyceniem. Piwo będzie miało 1-2°C, a wyszynk w 8°C. Do wyszynku na kegereatorze ustawiam 2,5 bara.

[przemo70]

No i tak poczyń. Towarzycho będzie mlaskać z zachwytu Udanej imprezki życzę