Problem z brewkit proszę o pomoc.

[pablo_ns]

Koledzy pod choinkę dostałem dwa zestawy tj:

https://czerwonadynia.pl/Piwowarstwo/Brew-Kity/Better-Brew/Better-Brew-Bandit-Brew-Tequila-Lime-23L.html
https://czerwonadynia.pl/Piwowarstwo/Brew-Kity/Master-Pint/Master-Pint--European-Lager-23L.html
https://czerwonadynia.pl/Piwowarstwo/Ekstrakty-slodowe/plynne/MALT-EXTRACT-Ekstrakt-slodowy-niechmielony-jasny-17kg.html

Zrobiłem wszystko jak od 4 moich brewkit ale tym razem w tych 2 warkach jest problem. Po 10 dniach i temp 20 stopni nóg wynosi 5. Fermentacja zakończyła się po 2 dniach. Czyżby było za zimno i drożdże padły? Na opakowaniu jest napisane że temp 20 stopni jest ok. Drożdże z zestawu przed wlaniem były uwadniane i dodane do temp brzeczki 22 stopnie. Kupować nowe drożdże czy wszystko do wylania? Jeżeli nowe drożdże to jakie ?

Edytowane 17 Stycznia 2021 przez pablo_ns

[x1d]

Jakie blg początkowe i czym mierzysz?

 

[Psone1]

A dlaczego twierdzisz, że fermentacja się skończyła? Po drugie na pewno drożdże nie miały za zimno, bo 20 stopni to jak dla mnie nawet za wysoka temperatura. Zmierz blg w odstępie 2-3 dni i zobacz czy spada czy stoi w miejscu. To nic nie zwykłego, że drożdże z grubsza przejadły większość w 2dni i teraz powoli jeszcze dojadają. Tak czy siak potrzymaj z 2 tygodnie i jak blg się nie będzie zmieniać to do butelek

[pablo_ns]

 

 

3 godziny temu, x1d napisał:

Jakie blg początkowe i czym mierzysz?

 

nie mierzyłem blg początkowego, bo cukromierz mi się rozbił. Mierze cukromierem

Edytowane 17 Stycznia 2021 przez pablo_ns

[pablo_ns]

3 godziny temu, Psone1 napisał:

A dlaczego twierdzisz, że fermentacja się skończyła? Po drugie na pewno drożdże nie miały za zimno, bo 20 stopni to jak dla mnie nawet za wysoka temperatura. Zmierz blg w odstępie 2-3 dni i zobacz czy spada czy stoi w miejscu. To nic nie zwykłego, że drożdże z grubsza przejadły większość w 2dni i teraz powoli jeszcze dojadają. Tak czy siak potrzymaj z 2 tygodnie i jak blg się nie będzie zmieniać to do butelek

dwa tygodnie od nastawu czy od dzis? Myślisz, że nie ma potrzeby dawać jeszcze raz drożdzy? Twierdze, że fermentacja się zakończyła bo woda w rurce stoi, nie ma charakterystycznej piany. 

[x1d]

2 minuty temu, pablo_ns napisał:

dwa tygodnie od nastawu czy od dzis? Myślisz, że nie ma potrzeby dawać jeszcze raz drożdzy? Twierdze, że fermentacja się zakończyła bo woda w rurce stoi, nie ma charakterystycznej piany. 

Skończyła się burzliwa, proces może zachodzić jeszcze w fazie cichej, zrób jak pisał kolega wyżej, a im dłużej potrzymasz tym lepiej (w granicach tych kilku tygodni oczywiście).

[pablo_ns]

W dniu 17.01.2021 o 16:09, Psone1 napisał:

A dlaczego twierdzisz, że fermentacja się skończyła? Po drugie na pewno drożdże nie miały za zimno, bo 20 stopni to jak dla mnie nawet za wysoka temperatura. Zmierz blg w odstępie 2-3 dni i zobacz czy spada czy stoi w miejscu. To nic nie zwykłego, że drożdże z grubsza przejadły większość w 2dni i teraz powoli jeszcze dojadają. Tak czy siak potrzymaj z 2 tygodnie i jak blg się nie będzie zmieniać to do butelek

Kolego przez 4 dni blg nie zmieniło się... w nd zrobię kolejny pomiar i będzie to równy tydzień.  Drożdży rozumiem że nie dawać ?

[punix]

Jeśli po 4 dniach blg się nie zmieniło, to prawdopodobnie niżej już nie zejdzie. Przy 22°C początkowej temperatury nie jest zbyt dziwne, że drożdże szybko przerobiły cukry - temperatura fermentacji bez kontroli spokojnie mogła podnieść się i do 25. Na przyszłość - lepiej zadać drożdże, gdy brzeczka ma temperaturę nawet nieco niższą, niż zakładana temperatura fermentacji.

[pablo_ns]

5 godzin temu, punix napisał:

Jeśli po 4 dniach blg się nie zmieniło, to prawdopodobnie niżej już nie zejdzie. Przy 22°C początkowej temperatury nie jest zbyt dziwne, że drożdże szybko przerobiły cukry - temperatura fermentacji bez kontroli spokojnie mogła podnieść się i do 25. Na przyszłość - lepiej zadać drożdże, gdy brzeczka ma temperaturę nawet nieco niższą, niż zakładana temperatura fermentacji.

Temp nie była wyższa niż 22 stopnie - nawet po dodaniu drożdży 

[majlosz]

To tak czy inaczej dodanie nowych drożdży nic tu nie zmieni bo one nie padły tylko przestały pracować, jeśli jest tam jeszcze coś do zjedzenia to możesz jedynie spróbować podnieść temperaturę.