Jaka temperatura w pomieszczeniu

[bmalkow]

Tak się przymierzam do pierwszej warki, lecz wciąż się waham.

Temperatura w piwnicy wynosi około 22-23°C. Wiem że fermentacja, jako proces egzotermiczny, wydziela jeszcze trochę ciepła przez co temperatura fermentacji będzie wyższa niż aktualna temperatura w pomieszczeniu.

Tak więc pytanie za sto punktów: jaka powinna być wyjściowa temperatura w pomieszczeniu, w którym będzie się odbywać fermentacja z udziałem drożdży górnej fermentacji?

[BaronVonZuk]

Masz odpowiednią.Poza tym nie przesadzajmy z tym wydzielaniem ciepła, przy Naszych objętościach temat pomijalny.

[wena]

Ja nie chcę tych 100 punktów. W piaskownicy jest wiele dobrych rad więc najpierw poczytaj potem pytaj.

[coder]

No, niezupełnie 1-2 stopnie może się samo podnieść

[sziszi]

a jakie masz drożdże? i jakie to będzie piwo

ale ja raczej preferuje niższe temperatury, no chyba, że będą to piwa belgijskie

[zgoda]

Odpowiedź brzmi - to zależy. Od szczepu drożdży, od stylu. Dla Alta będzie za ciepło, dla Witbiera w sam raz, a pewnie znajdzie się i taki belg, dla którego będzie za zimno.

[BaronVonZuk]

No, niezupełnie 1-2 stopnie może się samo podnieść

No nie, coder wiesz,że szanuje Twoją wiedzę i doświadczenie i w wielu aspektach się zgadzam, ale nie mów mi,że w pomieszczeniu piwnicznym załóżmy o pow 2 m2 20 l czy nawet 40 l fermentującej brzeczki jest w stanie podnieść temp. o 2°C...

[zgoda]

Nie temperaturę powietrza w pomieszczeniu - temperatura brzeczki będzie wyższa o 1-2°C od temperatury powietrza.

[bmalkow]

Mam brewkita Muntons: Old English Bitter

[BaronVonZuk]

Nie temperaturę powietrza w pomieszczeniu - temperatura brzeczki będzie wyższa o 1-2°C od temperatury powietrza.

Aaaa z tym się zgodzę.

Czytanie ze zrozumieniem się kłania...

Przepraszam coder nie zrozumiałem.