Woda w Krakowie

[BrowarmistrzNY]

Witam,

Mam na imie Arek i obecnie mieszkam w Nowym Jorku. Za pare tygodni wracam do Polski na studia do Krakowa i chcialbym sie dowiedziec jaka w Krakowie jest woda.

Twarda? Miekka?

Pozdrawiam

[grzesiuu]

W zależności od dzielnicy. PN część ma ujęcie z rzeki w Rudawie a reszta chyba z zapory. A woda raczej średnia ani nie miękka ni nie twarda. A nadaje się do picia tylko po przegotowaniu. A co cię w tej wodzie tak interesuje?

[BrowarmistrzNY]

np. z twardej wody pilsnera za bardzo nie da sie zrobic.

 

chce tez wode krakowska wpisac w beersmith. Jesli kiedys bede chcial zreplikowac dana wode z pewnego rejonu to bym wiedzial co dosypac itd.

Aby w beersmith wpisac musze znac PH, zawartosc Ca, Mg, Na, SO4, Cl, i HCO3

Edytowane 12 Września 2010 przez BrowarmistrzNY

[sztyft]

A bez tych danych nie da sie uwarzyć dobrego piwa ?

[sztyft]

Ups

Edytowane 12 Września 2010 przez sztyft

[elroy]

Tutaj masz dokładną specyfikację wody w Krakowie

http://www.mpwik.krakow.pl/_files/komunikat_VIII_2010.pdf

[BrowarmistrzNY]

A bez tych danych nie da sie uwarzyć dobrego piwa ?

dobre piwo da sie zrobic ale jesli bede chcial idealnie zreplikowac piwo danego regionu to ta informacja jest bardzo przydatna.

[BrowarmistrzNY]

Tutaj masz dokładną specyfikację wody w Krakowie

http://www.mpwik.krakow.pl/_files/komunikat_VIII_2010.pdf

dzieki

[zgoda]

MPWiK nie ma obowiązku przeprowadzać i publikować pełnych analiz. Jeżeli krakowski robi pełne analizy, to możesz ich poprosić o wyniki, ale większość robi tylko wymagane badania. Mój MPWiK podaje tylko wyniki badań podstawowych (Barwa, Przewodność właściwa, Odczyn, Żelazo ogólne, Mangan, Jon amonowy, Azotyny, Azotany, Mętność, Utlenialność, Twardość ogólna, Chlorki), a za wyniki pełnych trzeba zapłacić 466zł - bo MPWiK ma laboratorium i wykonuje je na bieżąco.

Edytowane 12 Września 2010 przez zgoda

[coder]

Twardość ogólna, Chlorki

Z tych dwóch danym można już sporo wykoncypować, resztę można domierzyć i doliczyć w domu.

[zgoda]

Twardość ogólna' date=' Chlorki[/quote']

Z tych dwóch danym można już sporo wykoncypować, resztę można domierzyć i doliczyć w domu.

Jest gdzieś coś do poczytania o tym "koncypowaniu"?

[coder]

Tu jest ciekawa dyskusja:

 

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=1319&p=1

 

i tu:

 

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Dostosowywanie_pH_i_sk%C5%82adu_wody#Czytanie_raportu_sk.C5.82adu_wody