Sprzęt, a właściwie instalacja technologiczna...

[e-prezes]

jakieś foto z ostatniej wersji?

[norin89]

jakieś foto z ostatniej wersji?

Popieram w 100%. Z chęcią też bym zobaczył to cudo

[henry]

Fotki nie ma.. no i przynajmniej jakiś czas nie będzie... bo sprzęt trochę brzydki po modyfikacjach.. odcięte rurki od zaworów.. pompa wody ustawiona na desce.. kilka przewodów wiszących.. wstyd by mi było strasznie.. od poprzedniej wersji jak kto pamieta co było, bo w galerii moje zdjęcia na razie nie odżyły.. to warzelny jest 30cm wyższy... wygląda jak by po drabinie trzeba do niego zaglądać.. a zacierny nie ma włazu (odcięty).. reszta modyfikacji ukryta i nie widać..

 

Za jakiś czas wrzucę.. tzn wtedy jak się zrobi kosmetyka w połączeniach..

Edytowane 28 Marca 2012 przez henry

[maxhot]

Więc liczy się estetyka wykonania poczekamy.

[henry]

Estetyka ważna rzecz.. przy okazji higiena jest na odpowiednim poziomie...wybicie też ważne..

[e-prezes]

OK, poczekamy!

[henry]

No i chwilę zeszło.. ale w końcu zamieściłem zdjęcie co tam mam w garażu. Najważniejsze, że płytki na posadzce się pojawiły.. też chwilę z tym zeszło.. ale tak jak pisałem higiena ważna rzecz.. będzie mi teraz znacznie łatwiej..

A sprzęt.. jest jaki jest.. zdjęcie w galerii. Nie wszystko widać, a pompa do wody dalej na desce.. jeszcze jakiś czas. Jak kto pamięta z pierwotnej wersji to napewno zauważy zmiany. Generalnie to mniej więcej jest tak: wybicie tak ok. 1hl, wysładzanie 4x 18l, maks. zasyp 24kg, moc zainstalowana jakies 18kW, 30kWh na warkę, 600l wody na wsad i chłodzenie, schłodzenie do ok 14-15st.C (możliwe nawet do 12st.C ale więcej wody studziennej i więcej czasu), czas na warkę od wlewania wody do wlania do fermentatora schłodzonej brzeczki 6-7h i to już zależy.. tak to mniej więcej w skrócie u mnie to wygląda. Sprzęt w obecnej wersji sprawdzony już na kilku warkach - procesy są w pełni powtarzalne i to mnie najbardziej cieszy.. wiem co mam.. Ale sprzęt się pewnie jeszcze zmieni.. jak jak kocham zmiany.. :) Za sprzętem widać chłodnię..

Edytowane 24 Września 2012 przez henry

[Jejski]

Jakoś fotek nie widzę.

[WiHuRa]

henry zorganizowałbyś jakąś wycieczkę po browarze, wielu piwowarów z okolic oglądnełoby to z bliska

[henry]

Jakoś fotek nie widzę.

 

fotka jedna jedyna w galerii.. łatwo znaleźć..

 

Na wycieczki jeszcze nie czas.. nie wszystko wizualnie gotowe.. wstyd by mi było..

[WiHuRa]

Czekamy w takim razie na ostateczne szlify

[CONTI]

zaraz bedzie pol roku ciszy w tym temacie....budzimy sie z zimowego snu

[zbynekkk]

Raczej nie zdążyliśmy się jeszcze położyć. Jak znam henrego, pewnie szykuje kolejną niespodziankę. Ciekawe co tym razem trzyma w rękawie?

 

A ja byłem, widziałem, nawet pogłaskałem, kozioł też mi smakował.

 

A tak przy okazji, podziękowania za pomoc przy budowie moich fermentatorów i za użyczenie rozwiązań. Masz u mnie duże

[henry]

Masz u mnie duże

 

Zawsze mile widziane...

 

Wstyd przyznać, ale ostatnie warzenie odbyło się gdzieś na początku listopada... a że sprzęt jest jaki jest to i piwko jest do tej pory.. Niestety inne ważne sprawy miały priorytet więc sprzęt się ciut marnuje jaki nowe fermentatory u Zbynk'a.. Cieszę się, ze się podobają rozwiązania.

Edytowane 25 Lutego 2013 przez henry

[henry]

Trochę zeszło zanim coś tam uwarzyłem... 2 kolejne soboty i ciut ponad 2hl w chłodni zdrowo buzuje... Tak jak pisałem wcześniej o parametrach... procesy powtarzalne.. żadnych niespodzianek. Jednym słowem nudno mi się zrobiło w browarze... Ale z przygotowaniem i myciem trzeba przeznaczyć 8h mniej więcej. Jeszcze jeden ciekawy test ma się odbyć... 2 kolejne warki do jednego fermentatora... mam takiego olbrzyma do testów... ma się zmieścić ponad 2hl.... obiecałem kolegom i innym udziałowcom którzy brali udział w tworzeniu sprzętu.. więc nawet te 2hl szybko zniknie... już ja ich znam..

 

A co bym zmienił?? Hmm.. pojemność warzelnego.... ciężko opanować pianę jak się chmiele zasypuje... ale sporo innych rzeczy też... ale to prototyp eksperymentalny jest...

 

A jeśli chodzi o pokaz jak działa to i owszem chodzi mi taki po głowie... ale gdzieś pod koniec wakacji może... brak czasu więc i nie mam co obiecywać, że wkrótce...