suchy ekstrakt słodowy, ile?

[cyceron1]

witam czy do suchych ekstraktów słodowych jest taka sama zasada jak do cukru? tzn 4gr na 0.5l przy cichej fermentacji. I jak długo można przechowywać otwarta puszkę?

pozdrawiam

[olo333]

Skorzystaj z kalkulatora CO2. Suchego ekstraktu daje się więcej niż cukru, by uzyskać taki sam stopień nagazowania.

[hoirack]

Przeszukaj wiki...

 

200g suchego ekstraktu zastępuje 160g glukozy.

A co masz na myśli pisząc

4gr na 0.5l przy cichej fermentacji

[IndY]

Tutaj link do kalkulatora:

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?12864750#tag

Dried Malt Extract to suchy ekstrakt słodowy

[hrapek]

Ważne jest też, aby wiedzieć jaka jest fermentowalność ekstraktu. Muntons np. 75%.

[czaro27]

Witam.

 

Zostało mi 500g suchego ekstraktu, chciał bym go dodać do brzeczki. W którym momencie powinienem to zrobić? na początku gotowanie w środku czy pod koniec?

[Pun kOmora]

na koniec gotowania

[czaro27]

na wyłączonym palniku czy np 10 min przed końcem gotowania?

[BuDeX]

na wyłączonym palniku czy np 10 min przed końcem gotowania?

Tak żeby zdążył się rozpuścić. Może być 10 min przed końcem gotowania.

[czaro27]

 

na wyłączonym palniku czy np 10 min przed końcem gotowania?

Tak żeby zdążył się rozpuścić. Może być 10 min przed końcem gotowania.

 

 

Ok, dziękuję bardzo za odpowiedź.

 

A takie pytanie z czystej ciekawości: co by się stało gdybym dodał go na początku gotowania?

[BuDeX]

 

 

na wyłączonym palniku czy np 10 min przed końcem gotowania?

Tak żeby zdążył się rozpuścić. Może być 10 min przed końcem gotowania.

 

 

Ok, dziękuję bardzo za odpowiedź.

 

A takie pytanie z czystej ciekawości: co by się stało gdybym dodał go na początku gotowania?

 

Chyba nic. Nie wydaje mi się, żeby mogło to mieć jakieś negatywne skutki.

[dirk gently]

Miałbyś mniejsze wykorzystanie chmielu z powodu wyższej gęstości brzeczki.

[Pun kOmora]

plus więcej posmaku karmelowego