Browar domowy "Wapiennki"

[baradnor]

Zeszłoroczny hit znów na tapecie

[AndrzejKu]

# 80 AIPA cos jak Grand Prix 2013

 

5,30 kg pale ale

5,20 kg pilzneński

1,40 kg pszeniczny

1,20 kg monachijski

0,50 kg karmelowy 120

 

56 st zasyp

53 st 10'

64 st 60'

71 st 15'

78 st 5'

 

5 g chlorek wapnia 97%

 

60 g Magnum 40'

50 g Zeus 15'

60 g Centennial szyszka 10'

50 g Simcoe 5'

60 g Citra 1'

50 g Citra dodane w 80 st 30'

50 g Simcoe dodane w 80 st 30'

50 g Centennial dodane w 80 st 30'

 

50 l 16 blg 2 x US-05

 

na zimno 6 dni

 

60 g Centennial szyszka

50 g Amarillo

50 g Simcoe

Edytowane 8 Lipca 2014 przez AndrzejKu

[AndrzejKu]

Piękna infekcja

 

[FurioSan]

to #74 czy coś nie planowanego ?

[AndrzejKu]

Tak to lambic

[AndrzejKu]

# 81 AA "Smoczek" wersja 2

[Vami]

Jak wyszedł ten Turbo Kozak?

[AndrzejKu]

Jeszcze nie wiem. Pierwsza próba za jakieś 6 miesięcy

[Malinowy]

Kurde też jestem ciekawy tego eksperymentu. Czy mogę się zapisać na jedną małą buteleczkę tego trunku (bo piwo to to chyba już nie jest) ?

[AndrzejKu]

Jeżeli tylko będzie nadawało się do picia to czemu nie

[AndrzejKu]

#81 świąteczne "Świąteczny leniwiec"

 

3,40 kg ekstrakt słodowy jasny

1,00 kg syrop do pancakes (się przeterminował a szkoda było wyrzucić )

 

60' Magnum 35 g

5' przyprawa do piernika 40 g

5' łuska kakaowa 100 g

 

16 BLG 20 l

Edytowane 25 Listopada 2014 przez AndrzejKu

[baradnor]

Myśłałem, że #81 Smoczek AA

[AndrzejKu]

To potem teraz kozaki

[AndrzejKu]

#82 RIS 30 BLG "Na bogato"

 

5,0 kg pilzneński

4,0 kg monachijski

2,0 kg pszeniczny

1,5 kg żytni

1,0 kg caramunich II

0,5 kg carafa I

0,5 kg carafa II

0,5 kg carafa III

0,5 kg jęczmień prażony

0,3 kg pszenica prażona

1,5 łyżeczki węglanu wapnia

 

 

66 st 90'

78 st 10 '

 

70 g lubelski 60'

100g magnum 40'

60 g lubelski 10'

 

200 g łuska kakaowa 10'

1,7 kg ekstrakt słodowy jasny 5'

1 l syrop kandyzowany ciemny bursztyn własnej produkcji 5'

 

Na cichą

50 g płatki dębowe po burbonie odkażone w 150 ml Gentlemen Jack

Edytowane 25 Listopada 2014 przez AndrzejKu

[banita12]

Niezłe hardcory robisz,, jakie drożdże do tego RISA?

[AndrzejKu]

Na początek FERMIVIN PDM a jak nie dadzą radę to WPL099

[AndrzejKu]

Przy tak dużym zaspie i jeszcze 10% żyta filtracja i wysłanie to niezła zabawa :-)

[AndrzejKu]

Chyba drożdże wzięły się do roboty ;-)

[WiHuRa]

To już nie zwykłe baranki to już Monster Sheep

[AndrzejKu]

#83 Barleywine

 

7,0 kg Pilzneński

0,5 kg Pszeniczny

0,5 kg Carapils

0,3 kg Carahell

0,3 kg Special W

 

64 st 90'

78 st 20'

 

70 g Chinook 60'

60 g Amarillo 30'

100 g Amarillo 5'

1,7 kg ekstrakt słodowy jasny 5'

1 l syrop kandyzowany Morela (light) własnej produkcji 5'

 

25 l 25 blg Fermivin PDM

Edytowane 28 Października 2014 przez AndrzejKu

[AndrzejKu]

#84 Flamandzkie czerwone (jak się uda) ale

 

2,50 kg Monachijski

1,00 kg Pilzneński

0,80 kg Pszenica niesłodowana

0,40 kg Karmelowy czerwony strzegom

0,30 kg Caraamber

0,15 kg Special W

0,15 kg Caraaroma

 

68 st 60'

78 st 15'

 

0,02 kg Czekoladowego Strzegom do wysładzania bo kolor był słaby

 

24 l 12 blg BREWGO-02

 

Cicha

50 g płatki debowe Sherry, Wyeast 3763 Rosselare

Edytowane 13 Listopada 2014 przez AndrzejKu

[AndrzejKu]

#85 Single hop Simcoe

 

5,00 kg Pilzneński

4,00 kg Pale Ale

1,20 kg Pszeniczny

1,20 kg Monachijski

0,60 kg Carahell

 

70 st zasyp

66 st 90'

78 st 20'

 

60 g Simcoe 60'

40 g Simcoe 20'

8 g mech irlandzki 15'

40 g Simcoe 10'

100 g Simcoe 0'

 

44 l 16 blg US-05

 

Na zimno

100 g Simcoe

Edytowane 13 Listopada 2014 przez AndrzejKu

[AndrzejKu]

#86 Polskie Pale Ale

 

7,00 kg Pale Ale Strzegom

1,50 kg Monachijski Optima

0,80 kg Pszeniczny Strzegom

0,60 kg Karmelowy czerwony Strzegom

 

Woda RO z kranówką 1:1 + 4 g sól Epson

 

56 st zasyp

54 st 10'

64 st 30'

72 st 30'

78 st 15'

 

35 g Iunga 60'

50 g Oktawia szyszka 20'

8 g Mech irlandzki 15'

50 g Oktawia szyszka 10'

100 g Oktawia szyszka 0'

 

43 l 13 blg US-05

 

na zimno 12 dni 12 st

100 g Oktawia szyszka

Edytowane 16 Grudnia 2014 przez AndrzejKu

[baradnor]

Mmmm - za pomocą #86, będzie można określić czy Oktawia ma cokolwiek wspólnego z Ameryką

[AndrzejKu]

Zobaczymy :-)