Szyszki chmielu lubelskiego czy dodać do piwa

[epromsa]

Witam,

Właśnie warzę piwo polska ipa 17 blg, mam też swoje szyszki chmielu lebelskiego zebrane miesiąc temu i wysuszone, czy warto je dodać do piwa, jeśli tak to kiedy i ile? Wg receptury daję granulat w pierwszej minucie 25gubelski, w 30 minucie 25g sybilla, w 50 minucie 25g marynka i trawa cytrynowa. Później bęfzie chmielenie na zimno 25g sybilla i lubelski.

[anteks]

18 minut temu, epromsa napisał:

Witam,

Właśnie warzę piwo polska ipa 17 blg, mam też swoje szyszki chmielu lebelskiego zebrane miesiąc temu i wysuszone, czy warto je dodać do piwa, jeśli tak to kiedy i ile? Wg receptury daję granulat w pierwszej minucie 25gubelski, w 30 minucie 25g sybilla, w 50 minucie 25g marynka i trawa cytrynowa. Później bęfzie chmielenie na zimno 25g sybilla i lubelski.

Zapomnij. Utlenienie+straty

[zasada]

Receptura z piwoszarni?

[epromsa]

2 minuty temu, zasada napisał:

Receptura z piwoszarni?

Dokładnie

2 minuty temu, zasada napisał:

Receptura z piwoszarni?

To do czego takie szyszki wykorzystać?

[ciezkicoswybrac]

35 minut temu, epromsa napisał:

Wg receptury daję granulat w pierwszej minucie 25gubelski, w 30 minucie 25g sybilla, w 50 minucie 25g marynka i trawa cytrynowa.

Chyba źle zrozumiałeś instrukcję, Marynka powinna iść na 50 min, a nie w 50 minucie, tak samo z resztą chmielu.

[epromsa]

20 minut temu, ciezkicoswybrac napisał:

Chyba źle zrozumiałeś instrukcję, Marynka powinna iść na 50 min, a nie w 50 minucie, tak samo z resztą chmielu.

Napisane jest "w 50 minucie 25g chmielu marynka i trawa cytrynowa"

 

15 minut temu, epromsa napisał:

Napisane jest "w 50 minucie 25g chmielu marynka i trawa cytrynowa"

 

[zasada]

Nie pisz postu pod postem.

Do uzupełnień korzystaj z racji edytuj.

 

Instrukcja cokolwiek kulawa.

Tzn. na goryczkę tj. 60 minut gotowania lepiej wrzucać chmiel goryczkowy taki jak Marynka, Magnum, Magnat czy Iunga.

Na aromat natomiast 5 minut i mniej gotowania w tym na wyłączenie palnika lepiej korzystać z Lubelskiego czy Sybilli.

Trawa cytrynowa imo z dojpy.

Więc bym zamienił. Marynka tuż po zawrzeniu, sybilla na ostatnie 2-5 minut, lubelski na wyłączenie palnika.

 

Jak chłodzisz?

[epromsa]

Chłodzę w wannie, wstawiam garnek do zimnej wody i co chwilę mieszam, spuszczam wodę i uzupełniam zimną. Nie mam jedzcze chłodnicy niestety.

[zasada]

To goryczkowy daj w 30 minucie a sybille i lubelski po wyłączeniu palnika. Brak chłodzenia zmusza do przekalkulowania czasów. Patrz w pliczki: jeden wzięty z HBT, drugi przepisany po polsku.

To drugie pytanie równie wkurzające: robisz piwo ok 20 BLG, masz gęstwę do niego?

 

[epromsa]

3 minuty temu, zasada napisał:

To goryczkowy daj w 30 minucie a sybille i lubelski po wyłączeniu palnika. Brak chłodzenia zmusza do przekalkulowania czasów. Patrz w pliczki: jeden wzięty z HBT, drugi przepisany po polsku.

To drugie pytanie równie wkurzające: robisz piwo ok 20 BLG, masz gęstwę do niego?

 

Dzięki za wdkazówki. Nie mam gęstwy, zapodam drożdże gozdawa pure ale yeast 7

[zasada]

Ok. Źle doczytałem to zdjęcie i wyszło mi, że 20 a piszesz przecież, że 17. To i tak jest sporo i osobiście bym nie ryzykował ale jak masz 2 paczki to pewnie się uda.

Właściwa ilość drożdży jest bardzo ważna.

 

[epromsa]

13 minut temu, zasada napisał:

Ok. Źle doczytałem to zdjęcie i wyszło mi, że 20 a piszesz przecież, że 17. To i tak jest sporo i osobiście bym nie ryzykował ale jak masz 2 paczki to pewnie się uda.

Właściwa ilość drożdży jest bardzo ważna.

 

Mam tylko jedną paczkę tych drożdży, gdzieś pewnie znalazłbym us-05, czy można mieszać ze sobą różne drożdże? Sprawdziłem i mam us-05 ale jedna paczka z terminem ważności 05.2022 a druga 09.2022, czy one coś jeszcze zdatne?

Edytowane 6 Listopada 2022 przez epromsa

[zasada]

Czy można mieszać różne szczepy? Można ale winnym celu.

Czy można użyć dwóch saszetek us05 o różnych datach? Ja bym się nie zastanawiam i dawał je (23 g drożdży zamiast 10 g to duża różnica na plus).