Zepsuł mi się termometr- zacieranie w 50 stopniach

[radar1111]

Witam chciałem przeprowadzić zacieranie w stałej temperaturze 66stopni i tak pokazał mi termometr . Niestety okazało się że był zepsuty . Przeprowadziłem zacieranie w 50stopniach około . Będzie coś z tego czy to wywalic jaki może być skutek 

[zasada]

IMO skrobia się nie zatarła i nie będziesz miał cukrów fermentowalnych w nastawie.

Jaki zasyp, jakie BLG Ci wyszło (?), czy robiłeś próbę jodową.

 

[radar1111]

Robiłem próbę jodową- nie zabarwiła się na fioletowo . 3kg słodu pszenicznego 2,5 pliznenskiego. Filtruje jak będę miał pełną brzeczkę napisze ile wyszło blg. Jak coś to proszę o odpowiedź w miarę szybko bo nie wiem czy to wylewać w kanał czy nie dzięki za pomoc

[radar1111]

Wyszło niecałe 11blg

[wizi]

Coś tam się zatarło. Po czym wnioskujesz że termometr był trefny? Jakim termometrem mierzysz?

[radar1111]

Browin elektroniczny z sondą , łyżeczka spróbowałem breczki i miała dość niska temperaturę wtedy włożyłem żółty termometr taki tani no i okazało się że ten elektoroniczny nawalił (prawdopodobnie sonda)

[wizi]

A włożyłeś tylko końcówkę czy cały aż do poziomu mierzonej temperatury? Żółte termometry Alla France są total immersion, więc trzeba zanurzyć cały płyn służący do mierzenia temperatury, aby pokazywał poprawną wartość.

[zasada]

Jak jeszcze masz zacier to nie wylewaj, tylko podnieś to tych 65°C mierzonych w sposób nie budzący wątpliwości i po strachu.