Jakie drożdże

[AsdFlow]

Hejka, chciałbym zrobić piwo gdzie drożdże "wzmocniły" by chmiele (Citra).

 

Nie mam jeszcze mieszadła i kolby więc pozostają mi suchary do wyboru.

 

Z moich poszukiwań udało mi się znaleźć: 

- LalBrew Verdant IPA

- LalBrew New England

- Mangrove Jack's Hophead Ale M66

 

Co waszym zdaniem najlepiej będzie pasowało? 

Duża mętność piwa jako efekt uboczny była by też mile widziana.

 

Pozdrawiam:)

[Śmiały Browar Piwniczny]

Fermentowałem niskoalkoholowe APA drożdżami Mangrove M66. Chmieliłem na aromat citrą. Aromat fajny, ale nie zaryzykuję stwierdzenia że drożdże go podkręciły. Zmętnienie niskie do bardzo niskiego. Miałem wrażenie lekkiego aromatu siarki w gotowym, kilkunastotygodniowym piwie. Ogólnie nic szczególnego, nie wracałem do tych drożdży ponownie.

[ciezkicoswybrac]

Verdant IPA są super, robię na nich wszystkie NEIPA / APA. Zmętnienie wzorowo ze stylem, jest owocowo i soczyście. Ostrzegam przed laniem brzeczki pod sam brzeg, bo te drożdże lubią agresywnie fermentować i wychodzić rurką. 

[AsdFlow]

1 hour ago, ciezkicoswybrac said:

Verdant IPA są super, robię na nich wszystkie NEIPA / APA. Zmętnienie wzorowo ze stylem, jest owocowo i soczyście. Ostrzegam przed laniem brzeczki pod sam brzeg, bo te drożdże lubią agresywnie fermentować i wychodzić rurką. 

Pamiętasz może w jakiej tem trzymałeś? 

Lepiej jest trzymać się górnej granicy czy dolnej?

[ciezkicoswybrac]

Zaczynam w 19'C, potem stopniowo o 0,5'C aż do 23'C.

[Ununul]

Dodam jeszcze od siebie, że fermentują szybko. I naprawdę polecam z różnymi chmielami, nie tylko cytrusy, ale inne aromaty owocowe także. Jest różnica.

[krzysiek80]

Potwierdzam, Verdant Ipa, najlepsze suche drożdże 

[kaktusr]

Mangrove M66 nie polecam bardziej do jakieś IPY typowej bo u mnie był totalnie klarowne w bulti a dwa coś Mi akurat na nich też to piwo nie wyszło, raczej się utleniło jeszcze w kuble bo zrobiło się już w kuble znacząco ciemniejsze.

 

Mam dwie paki New Englad ale nie mam czasu zrobić warki ostatnio, na FM55 ostatnio zrobiłem NEIPe mniejszą bez startera i wyszło mega dobrze.