filtrowanie

[uups]

w sobotę warzyłem RIS a i pierwszy raz natrafiłem na problem

z filtrowaniem brzeczki po gotowaniu , nie chciała lecieć , coś tam po troszku

jakaś masakra , myślałem że się przytkało coś ale nie ,filtrowałem ręcznie

przez gazę .Przy dnie jeszcze raz sprawdziłem zawór i filtr z oplotu , wszystko czyste

i teraz mam pytanie , czy winowajcą może być gęsta brzeczka ? 20blg i za bardzo schłodzona ?

nie wiem dlaczego tak się stało i co było przyczyną tak złej filtracji ...pozdr

[Jejski]

Poczytaj ten temat.

[Stasiek]

Poczytaj ten temat.

To chyba jednak nie jest ten temat. Uups miał problem z filtracją brzeczki po gotowaniu.

Nie wydaje mi się, żeby 20°Blg to była na tyle gęsta brzeczka żeby nie przelecieć przez gazę, ale że tak powiem HGW.

Ja nigdy nie miałem tego problemu, z tego prostego powodu, że nie filtruję brzeczki po gotowaniu. Po chłodzeniu z reguły wszystkie osady są ładnie osadzone na dnie. Po przelaniu do fermentora zostaje jakies 0,5-1,5litra które po dodatkowym odstaniu butelkuję jako rezerwę do refermentacji.

[uups]

@Stasiek mnie uprzedził rzeczywiście nie na temat

ale też nie chodzi mi o to że nie leciało przez gazę ,

tylko że przez oplot ni hu hu .

W sobotę będę warzył następnego i już się cykam

dwie warki wcześniej robiłem specjalne 19,5blg i było wszystko ok

założę dłuższy wężyk może to pomoże .

[bogdan62]

Przy wysokim Blg jest więcej osadów gorących niż przy standardowym, a przy większej ilości błocka filtracja może utknąć. Robię tak jak pisał Stasiek, zero problemów.

Edited November 15, 2010 by bogdan62

[uups]

pod warunkiem że chmielimy granulatem ,

ale chyba wiem jaka była przyczyna hm ..

przecież to był 13sty

[bogdan62]

Nie chodzi mi o chmiel, przełom brzeczki o wysokim Blg daje dużo farfocli, nieraz jest ich tak dużo, że można wyławiać sitkiem.

[uups]

przełom po gotowaniu ??

[bogdan62]

przełom po gotowaniu ??

Nie bardzo łapię pytajniki, uzyskujesz przełom w innym momencie niż gotowanie?

[uups]

powiem szczerze , myślałem że przełom uzyskuje się

w czasie zacierania

 

edit. już się douczyłem :cool2:

Edited November 15, 2010 by uups

[bogdan62]

Poczytaj o przełomie.

[Jejski]

Przepraszam za zamieszanie z tym linkiem, pokiełbasiło mi się.

Miałem podobny problem po gotowaniu w kegu z filtratorem z rurki CU. Chmieliłem tylko granulatem i było bardzo dużo osadów po gotowaniu. Musiałem dekantować wężykiem.

[seniorroberto]

Na samym poczatku moich praktyk piwowarskich niejaki mark33 doradził mi filtrowanie po gotowaniu za pomocą sterylizowanej damskiej półpończoszki... tego się trzymam, zawsze z pozytywnym efektem... ręczny whirlpool i ściągam "górą"... chmielę wyłącznie granulatami.

[zgoda]

Że się tak zapytam - skoro można nie filtrować, to po co filtrować i zawracać sobie głowę sterylnością filtratora?

[seniorroberto]

Pewnie kwestia gustu... nie lubię błotka chmielowego w fermentorze, ani czekać zbyt długo, aż się ustoi, więc leję przez pończoszkę...

[anmar]

Przy naszej 25 warce opisywaliśmy sito do cedzenia brzeczki po gotowaniu. Używamy go z powodzeniem od ponad 30 warek, sprawuje się doskonale, żadnych problemów z odkażaniem.

Polecamy to rozwiązanie.

 

goroncopozdrawiamy