Grodziskie

[jacer]

Dla mnie też kupiłeś?

[mirogster]

Powinno wystarczyc

[mcpol1]

No o klarowność to się nie postarali... Szampana to to nie przypomina

[mirogster]

Dokladnie, bardziej witbier lub weizenbier.

Przypominam, ze chyba nie konsultowali sie z nikim, kto pil oryginalnego Grodzisza.

Edytowane 6 Grudnia 2012 przez mirogster

[mirogster]

Nastepny klon:

http://www.ratebeer.com/beer/piwo-grodziskie--gratzer-ale/157564/

[Xzart]

Nie próbowałem innych piw w stylu Grodziskim poza Pintą, ale mam opinie starszyzny Gdy dałem do spróbowania mojemu dziadkowi stwierdził, że jest za mało nagazowane. Gdy za młodu pijał piwo w stylu Grodziskim bąbelki orzeźwiały i nadawały mu charakter. Pewnie to nic dla Was panowie nowego, ale zawsze jakaś sugestia więcej. Może dobrze jest dodać informację o nagazowaniu piwa jako elemencie charakterystycznym?

Edytowane 30 Marca 2013 przez Xzart

[mcpol1]

Nie próbowałem innych piw w stylu Grodziskim poza Pintą, ale mam opinie starszyzny Gdy dałem do spróbowania mojemu dziadkowi stwierdził, że jest za mało nagazowane. Gdy za młodu pijał piwo w stylu Grodziskim bąbelki orzeźwiały i nadawały mu charakter. Pewnie to nic dla Was panowie nowego, ale zawsze jakaś sugestia więcej. Może dobrze jest dodać informację o nagazowaniu piwa jako elemencie charakterystycznym?

O mocnym nagazowaniu grodzisza wiadomo powszechnie...

[Xzart]

O mocnym nagazowaniu grodzisza wiadomo powszechnie...

 

Ajj faktycznie mój błąd. Dziwne bo nie zauważyłem tego zdania w opisie. No nic przynajmniej wiemy czego jeszcze piwu PINTY brakuje

[Kerni]

Już niedługo:

 

http://grodzisk.naszemiasto.pl/artykul/1826316,piwo-grodziskie-wraca-do-sprzedazy,id,t.html

 

Kto wie jak nazywa się oryginalny szczep drożdży używanych kiedyś w Grodziskim?

[zbynieks]

Ja się oczywiście słabo znam, ale piwu Pinty chyba brakuje paru rzeczy: nagazowania, klarowności, chyba odrobinę chmielowości i może - tu już moja bardzo prywatna opinia - spodziewałem się jednak mocniej wędzonego piwa, takiego wręcz dymowego, oczywiście bez szajby, aliści...

Ogólnie Pinta zrobiła fajne piwo, nawet poświęciłem czas na namówienie znajomego restauratora na zamówienie do repertuaru, ale coś mi się wydaje, że to tylko luźniutka wariacja.

[anteks]

Już niedługo:

 

http://grodzisk.nasz...edazy,id,t.html

Patrząc dzisiaj na ten browar trudno mi uwierzyc że to ruszy

 

Kto wie jak nazywa się oryginalny szczep drożdży używanych kiedyś w Grodziskim?

wg mojej wiedzy nie ma czegoś takiego jak oryginalny szczep

[Kerni]

wg mojej wiedzy nie ma czegoś takiego jak oryginalny szczep

 

Używano różnych szczepów?

[mirogster]

Tak, dwoch. Jest o tym gzies tutaj na forum, oraz w pliku pdf PSPD nt. Grodzisza.

[Biotit]

Czy naprawdę Piwo Grodziskie było robione ze słodów pszenicznych?

[josefik]

Masz jakieś wąpliwości?

[mirogster]

No to jeszcze raz, tak dla odswiezenia wiadomosci, bo jak wspomnialem - to musialo juz tu byc.

Pierwszy strzal w google - zalecam wnikliwa lekture- rozwianie watpliwosci-profit.

http://bit.ly/128Zijv

[Biotit]

Dziękuję za rozwidnienie moich wątpliwości.

[mirogster]

Bardzo ciekawe i dobrze opisane kolejne wcielenie domowej warki Grodzisza (ogolnie polecam wszystkim tego bloga- jedne z najlepszych w sieci opisy: co i jak z drozdzami!!!).

http://eurekabrewing...tzergrodziskie/

 

(EDIT: jezyk angielski w linku)

Edytowane 24 Października 2013 przez mirogster

[Jacenty]

Bardzo ciekawe i dobrze opisane kolejne wcielenie domowej warki Grodzisza (ogolnie polecam wszystkim tego bloga- jedne z najlepszych w sieci opisy: co i jak z drozdzami!!!).

http://eurekabrewing...tzergrodziskie/

 

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk now Free

Tja.. tylko zapomniałeś dodać, że w nie ludzkim języku jest pisany.

[mirogster]

W nieludzkim to chyba w holenderskim albo (olaboga) niemieckim musialoby byc

[Bogi]

Przecież po angielsku i jeszcze receptury szczegółowo rozpisane...

[Jacenty]

Jako, że Grodziskie ma u mnie stałe miejsce w piwnicy, więc od czasu do czasu na nim właśnie robię eksperymenty. Ostatni był szczególnie udany. Grodzisz 10 Blg z odrobiną palonego jęczmienia na końcu i (co najważniejsze) do kilku butelek dodany jeden goździk. Mam testera w domu (żona z wyjątkowym zmysłem smaku ), więc nie zdradzając składu zawsze czekam na jej opinię. Określiła je jako świąteczne, lekko piernikowe. Świąteczne inaczej mi się kojarzy, ale muszę przyznać, że Goździkowy Grodzisz jest całkiem ciekawy i pewnie nie raz jeszcze goździki w tym piwie u mnie zagoszczą, jednak następnym razem do kotła je wrzucę.

Edytowane 27 Października 2013 przez Jacenty

[mirogster]

Jacenty, a jakich drozdzy uzyles? 'Oryginalnych' czy jakichs do pszenic?

Bo jak wiadomo niektore szczepy zamiast bananow daja gozdziki (plus ew temp. fermentacji).

Pewnie ciekawie wyszloby porownanie takich 2 sposobow 'gozdzikowania'

Edytowane 28 Października 2013 przez mirogster

[Jacenty]

S-33, robię na nich od zawsze to piwo.

[Krzysztof63]

... Chmiele polskie z okolic Lublina...

Jakoś na to nikt nie zwrócił uwagi - podstawą były chmiele wielkopolskie (nowotomyskie). Jedyna odmianą, istniejącą jeszcze na rynku, jest Lomik. Lubelski jest odmianą zbyt młodą, aby miała jakieś większe znaczenie, pojawił się w ostatnich latach istnienia tego piwa.

 

Druga rzecz, to barwa - ja pamiętam grodzisza ciemniejszego, niż na zdjęciu w linku z postu 68. Zbliżony był barwą do współczesnego, bardzo jasnego lagera.