Pomoc - brak aromatu i goryczki młodego piwa

[Kapi02]

Siemanko, dzisiaj rozlewałem do butelek NZ pale ale , chmielony na zimno Nelsonem,motueka,Galaxy nalałem na spróbowanie do szklanki brak zapachu chmielu oraz brak goryczki to wina młodego piwa ? 

Edytowane 11 godzin temu przez zasada
doprecyzowałem temat

[paulox81]

2 minuty temu, Kapi02 napisał(a):

Siemanko, dzisiaj rozlewałem do butelek NZ pale ale , chmielony na zimno Nelsonem,motueka,Galaxy nalałem na spróbowanie do szklanki brak zapachu chmielu oraz brak goryczki to wina młodego piwa ? 

Młode piwo chmielone na zimno powinno miec aromat chmielu, moim zdaniem cos chyba poszło nie tak, moze utlenienie? Ile tego chmielu dales na zimno na ile dni?

[Kapi02]

4 minuty temu, paulox81 napisał(a):

Młode piwo chmielone na zimno powinno miec aromat chmielu, moim zdaniem cos chyba poszło nie tak, moze utlenienie? Ile tego chmielu dales na zimno na ile dni?

4-5 dni.

[paulox81]

3 minuty temu, Kapi02 napisał(a):

4-5 dni.

Ile gram? Przyczyn moze byc kilka, utlenienione piwo, zle przechowywany chmiel, niektore sklepy pakują chmiel od razu całą dostawę do woreczkow próżniowo, a inne na bieżąco wg zamówien - ten pierwszy sposób minimalizuje straty na aromacie a drugi naraża chmiel na wietrzenie.

[Kapi02]

Około 70g na 10l , plus w smaku takie dziwne lekko kwaśne ,nie wiem jak określić 

[arek-lin]

Jeśli wyczuwasz kwaśność to może być infekcja, a wówczas efekt chmielenia może być zgoła inny niż zakładany