Obsługa Speidel Braumeister

[tieroo]

Ja osobiście nie rezygnuję z warzenia w zwykłym garnku aluminiowym, mieszaniu drewnianą łychą i filtracji w wiadrze z dziurami BA. Oprócz tego mam jeszcze bardzo dobrze działającą instalację z trzech kegów.

Wszystkie te sprzęty mają swoje zalety i wady...

Ech .... I bylem tak blisko i zapomnialem zobaczć browar i maszyne

[dori]

Ja osobiście nie rezygnuję z warzenia w zwykłym garnku aluminiowym' date=' mieszaniu drewnianą łychą i filtracji w wiadrze z dziurami BA. Oprócz tego mam jeszcze bardzo dobrze działającą instalację z trzech kegów.

Wszystkie te sprzęty mają swoje zalety i wady...[/quote']

Ech .... I bylem tak blisko i zapomnialem zobaczć browar i maszyne

Ty, nawet progu domu nie chciałeś przekroczyć

[maxhot]

Miałem mylne pojęcie wyniesione z filmu reklamującego jak działa Speidel Braumeister,tam lolo wyjmował młóto i zaraz zaczynał chmielić.Dori jak dysponujesz takim kociołkie to może zrobisz film instruktażowy,to co można znaleść na necie jest ogulnikowo pokazane.

[dori]

Miałem mylne pojęcie wyniesione z filmu reklamującego jak działa Speidel Braumeister,tam lolo wyjmował młóto i zaraz zaczynał chmielić.Dori jak dysponujesz takim kociołkie to może zrobisz film instruktażowy,to co można znaleść na necie jest ogulnikowo pokazane.

Najpierw podnosi się wkład z młótem i czeka aż obcieknie (czyli filtracja) idzie to dość sprawnie, ale i tak trzeba dłuższą chwilę odczekać.

[Wiktor]

Najpierw podnosi się wkład z młótem i czeka aż obcieknie (czyli filtracja) idzie to dość sprawnie, ale i tak trzeba dłuższą chwilę odczekać.

ale jednocześnie zaczynasz podgrzewać do chmielenia? to i tak bardzo dużo czasu zaoszczędza, bo o te 20 parę stopni trzeba podgrzać i zanim się to pogrzeje to chyba zdąży odciec ten wkład nie? To jest spora oszczędność na czasie.

[dori]

Najpierw podnosi się wkład z młótem i czeka aż obcieknie (czyli filtracja) idzie to dość sprawnie' date=' ale i tak trzeba dłuższą chwilę odczekać.[/quote']

ale jednocześnie zaczynasz podgrzewać do chmielenia? to i tak bardzo dużo czasu zaoszczędza, bo o te 20 parę stopni trzeba podgrzać i zanim się to pogrzeje to chyba zdąży odciec ten wkład nie? To jest spora oszczędność na czasie.

Można i tak, ale czy 15 minut (tak jak wcześniej pisałam tyle trwa podgrzewanie do wrzenia) to dużo? Jak komuś bardzo zależy to można pokombinować (skrócić zacieranie, bo przecież teoretycznie czas scukrzenia to jakieś 10-30minut), można krócej gotować, można szybciej chłodzić (zużywając więcej wody)...

[Wiktor]

ja przez te 1,5 roku i prawie 60 warek się przekonałem że nie ma się co śpieszyć, piwo potrzebuje czasu, są rzeczy na których można zaoszczędzić - podgrzewanie zaraz po filtracji, chłodnica o większej powierzchni, ale nie ma co się za bardzo spinać. To ma być przyjemność więc lepiej żeby trwała dłużej.

[zgoda]

Urwiesz 15 minut, ale co to jest, skoro i tak musisz poczekać miesiąc na to piwo? No, 3 tygodnie w przypadku pszenic...

[hvar_anka]

4,5 godziny na zrobienie dobrego piwa. Nie warto za duzo skracac. Raz robilismy dwie warki jednego dnia, tak dla proby, fajnie bylo caly dzien z piwem, przy piwie i dla piwa (i znajomych piwoszy tez radosc )

[pablo]

Dori jak dysponujesz takim kociołkie to może zrobisz film instruktażowy,to co można znaleść na necie jest ogulnikowo pokazane.

Cały proces w 5 częściach:

 

Jakość taka sobie, ale daje pojęcie.

Edytowane 7 Maja 2011 przez pablo

[maxhot]

Speidel Braumeister pojemność 50 litrów tyle wychodzi piwa czy mniej ?.

[dori]

Speidel Braumeister pojemność 50 litrów tyle wychodzi piwa czy mniej ?.

Mnie wychodzi 40l.

[Pieron]

Speidel Braumeister pojemność 50 litrów tyle wychodzi piwa czy mniej ?.

Mnie wychodzi 40l.

Ale maksymalnie to pewnie nie całe 50l by wyszło, co?

[dori]

Speidel Braumeister pojemność 50 litrów tyle wychodzi piwa czy mniej ?.

Mnie wychodzi 40l.

Ale maksymalnie to pewnie nie całe 50l by wyszło' date=' co?[/quote']

Po dolaniu wody

[Pieron]

Mnie wychodzi 40l.

Ale maksymalnie to pewnie nie całe 50l by wyszło' date=' co?[/quote']

Po dolaniu wody

Zawsze możesz zrobić jak ja. tz część podczas warzenia odlać do refermentacji a dodać pod koniec fermentacji burzliwej. Z drugiej strony po co tyle roboty se robić.

[dori]

Ale maksymalnie to pewnie nie całe 50l by wyszło' date=' co?[/quote']

Po dolaniu wody

Zawsze możesz zrobić jak ja. tz część podczas warzenia odlać do refermentacji a dodać pod koniec fermentacji burzliwej. Z drugiej strony po co tyle roboty se robić.

Problem jest inny, gdy normalnie filtrujemy, to więcej brzeczki słodkiej się nie zmieści pod podniesionym filtrem. Po filtracji (po wyjęciu wkładu) można już dodać tyle wody i ile nam się podoba, bo generalnie w kociołku można zagotować prawie 60l.

[Pieron]

Po dolaniu wody

Zawsze możesz zrobić jak ja. tz część podczas warzenia odlać do refermentacji a dodać pod koniec fermentacji burzliwej. Z drugiej strony po co tyle roboty se robić.

Problem jest inny' date=' gdy normalnie filtrujemy, to więcej brzeczki słodkiej się nie zmieści pod podniesionym filtrem. Po filtracji (po wyjęciu wkładu) można już dodać tyle wody i ile nam się podoba, bo generalnie w kociołku można zagotować prawie 60l.[/quote']

To może wersja 2hl jest lepsza gdyż wydaje się że istnieje możliwość wysładzania i zapełnienia do pełna. Czy możesz w drodze wyjątku zliczyć wydajność dla świętego spokoju innych członków forum (moja jest chyba coś ok. 55-60% więc na pewno nie jeden inżynier wywalił by mnie z roboty ).

[dori]

To może wersja 2hl jest lepsza gdyż wydaje się że istnieje możliwość wysładzania i zapełnienia do pełna. Czy możesz w drodze wyjątku zliczyć wydajność dla świętego spokoju innych członków forum (moja jest chyba coś ok. 55-60% więc na pewno nie jeden inżynier wywalił by mnie z roboty ).

Nie, z zasady nie liczę wydajności, a moje pomiary ekstraktu też pozostawiają wiele do życzenia. Muszę sobie wreszcie sprawić refraktometr

Może jeszcze nie opanowałam do końca tego sprzętu, ale jakoś nie widzę szansy bez dolewani wody i zbędnych kombinacji uzyskać wiele więcej niż 40l.

[hvar_anka]

Kociołek póki co jest przenośny Warzymy najczęściej w kuchni. Mój mąż jakoś sobie radzi z noszeniem, podnoszeniem...

Warzyliście już Witbiera?

Zapomnialam napisac, ze witbiera w kotle juz robilismy, kleik pompie nie zaszkodzil, chociaz jak calosc ruszala do gory to bylo slychac roznice, potem jak juz sie rozkrecilo, to bylo ok. Im wyzsza temperatura tym juz latwiej. Po witbierze wymontowalismy i wyczyscilismy pompe, tak na wszelki wypadek.

[Jejski]

Błagam o polskie znaki.

[hvar_anka]

Błagam o polskie znaki.

Przepraszam, ale chwilowo pisze z zagranicy.

[dori]

Dzięki za info, może też spróbuję Wita na lato uwarzyć

[vincent1978]

A ja mam takie pytanko,czy trzeba warzyć 50-40 litrów piwa czy może to być takze 30- 20 litrów?

[tieroo]

A ja mam takie pytanko,czy trzeba warzyć 50-40 litrów piwa czy może to być takze 30- 20 litrów?

konstrukcja wymusza zawsze warzenie tej samej wielkości warki (czyli w 50tce pewnie okolice 50 w 20tce okolice 20), odstępstwa są nieduże i mieszczą się w 2-4 litrach marginesu.

Edytowane 28 Lipca 2011 przez tieroo

[Sojer]

Nie może być. To nie ma przycisku na połowę wsadu jak to jest w pralkach automatycznych? A tak poważnie to chyba tak się da tylko przy własnej konstrukcji z mieszadłem.