Żywiec przejmuje Brackie

[coelian]

Grupa Żywiec rozpoczęła procedurę włączenia Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie w swoje struktury.

http://www.gazetacodzienna.pl/index.php?p=wwiad&id=4950

[wena]

To dotyczy tylko papierków i dyrekcji, piwo na pewno będą tak samo warzyć.

[kopyr]

To dotyczy tylko papierków i dyrekcji, piwo na pewno będą tak samo warzyć.

Pewności to nigdy nie ma, ale ja mam cichą nadzieję, że będą warzyć lepiej, a nie tak samo.

[Wiktor]

mi się wydaje że to tylko może być na lepiej. Raz że mniej papierów i księgowości wiec więcej pieniędzy np na nowe zbiorniki co nie wpuszczają żelaza do piwa, albo na stację uzdatniania wody

 

Po drugi GŻ chcąc inwestować w ten browar wolałaby żeby był jej własnością. Ciężko ładować pieniądze w coś co nie jest twoje, a tak to modernizacje wrzucą w koszta.

[coelian]

Też zaraz pomyślałem o stacji uzdatniania wody.... i nowych piwach....

No i jeszcze miała być piwiarnia.

Miejmy nadzieję, że będą myśleć jak na browarze zarobić weń inwestując.

Po akcji z "Grand Championem" widać kapują, że "masówa" nie jest jedyną drogą robienia pieniędzy.

Edytowane 27 Stycznia 2011 przez coelian

[darko]

mi się wydaje że to tylko może być na lepiej. Raz że mniej papierów i księgowości wiec więcej pieniędzy np na nowe zbiorniki co nie wpuszczają żelaza do piwa, albo na stację uzdatniania wody

 

Po drugi GŻ chcąc inwestować w ten browar wolałaby żeby był jej własnością. Ciężko ładować pieniądze w coś co nie jest twoje, a tak to modernizacje wrzucą w koszta.

Przecież BBZ jest pośrednio własnością GŻ. A od oszczędności na papierach do inwestycji w nowy sprzęt jest długa i kręta droga. Nie sądze, aby wchłonięcie Browaru w Cieszynie miało na celu ułatwienie jego modernizacji.

[dori]

O co Wam chodzi z tą stacją uzdatniania wody???

[kopyr]

O co Wam chodzi z tą stacją uzdatniania wody???

Pewnie o żelazo.

[dori]

O co Wam chodzi z tą stacją uzdatniania wody???

Pewnie o żelazo.

więc tylko się uśmiechnę

[mimazy]

dziwne, bo jeszcze z początku lat 90 pamiętam piwo Brackie Żywiec

[coelian]

W czasie oprowadzania zapytany o metaliczny posmak piwa Pan Dominik Szczodry wspomniał o tym, że nie maja w browarze stacji uzdatniania wody. Rozumiem, że posmaki metaliczne biorą się bardziej od instalacji niż z wody ?

[Wiktor]

Normy zawartości żelaza w wodzie w Brackim browarze są tuż pod górną normą. Oczywiście instalacja dokłada swoje, ale ze stacją powinno być trochę lepiej.

[admiro]

Obecność żelazowego posmaku w Brackim pięknie podkreśla goryczkę, mnie to bardzo pasuje.

Stosowanie "destylowanej" wody w browarze mogłoby obniżyć zainteresowanie tymi piwami.

[korko_czong]

Związki żelaza obok manganu występują bardzo powszechnie w wodzie podziemnej. Są to najczęściej związki żelaza dwuwartościowego Fe(II), które są w postaci rozpuszczonej. Norma związków żelaza dla wody do spożycia przez ludzi wynosi 0.2 mg Fe/dm3. Jaka jest wartość w Browarze Brackim ktoś wie? Czy mają oni własną studnię/ujęcie?

Nie jest to związek szkodliwy, nikt od niego nie zachoruje, ale duża zawartość żelaza powoduje np. rdzawe zacieki w wannie, brunatne plamy na praniu, czy też może metaliczny smak wody (smak krwi - hemoglobina zawiera żelazo ).

Żelazo z wody usuwa się np. podczas filtracji - najpierw jednak należy utlenić je do postaci nierozpuszczonej Fe(III). Cały proces odbywa się na stacji uzdatniania wody.

 

Btw. uzdatnianie wody to nie destylowanie do czystej H2O

[Wiktor]

powoduje np. rdzawe zacieki w wannie, brunatne plamy na praniu,

zapomniałeś o rdzawych zaciekach na kuflu

[admiro]

Btw. uzdatnianie wody to nie destylowanie do czystej H2O

No dlatego właśnie dałem cudzysłów