Drożdże Nottingham w CP

[zgoda]

W sklepie Centrum Piwowarstwa pojawiły się drożdże Danstar Nottingham. O ile wiem, to jedyny z naszych sklepów, w którym są dostępne.

 

http://www.centrumpiwowarstwa.pl/sklep/produkty/930

[muddy]

Ja kupiłem w piwowar.com.pl

Pozdr:)

[zgoda]

Kolega był w Piwowarze parę dni temu i Nottinghamów nie było. I podobno miało już nie być, bo podobno "Lallemand ma już większych dystrybutorów w Polsce".

[darko]

Co jest w tych drożdżach takiego wyjątkowego? Robiłem na niech jedno piwo, wyszło zupełnie normalne.

[bielok]

Cześć

 

  Cytat

Co jest w tych drożdżach takiego wyjątkowego? Robiłem na niech jedno piwo, wyszło zupełnie normalne.

Że mocno odfermentowują i nie zostawiają kożucha na wierzchu jak po US05.

I to że ich nie ma w sklepach

[Jejski]

Bardzo sobie je cenię. Czysty profil, silnie kłączkują, idealne w sezonach przejściowych (wiosna , jesień) . Polecam fermentację w ok. 15°C .

[anmar]

To wszystko prawda.

Warunek, że ruszą.

[skybert]

  Cytat

Bardzo sobie je cenię. Czysty profil, silnie kłączkują, idealne w sezonach przejściowych (wiosna , jesień) . Polecam fermentację w ok. 15°C .

Ja ostatnio też. Właśnie robię na nich Koelscha. W niecały tydzień z 12,5 zaszły do 2,5 BLG w 17-18°C. Robiłem starter.

Teraz piwo stoi w 7°C . Zaglądałem już i próbowałem. Czysty w zapachu i prawie lagerowy smak. Obawiam się czy aby nie za czysty...

 

Ogólnie fajne drożdże chyba do wszystkiego.

[Kasanga]

  W dniu 22.02.2011 o 08:23, Jejski napisał(a):

Bardzo sobie je cenię. Czysty profil, silnie kłączkują, idealne w sezonach przejściowych (wiosna , jesień) . Polecam fermentację w ok. 15°C .

Odświeżę temat, jakie piwka na nich robiłeś i byłeś zadowolony.

[Makaron]

  W dniu 31.01.2012 o 13:40, Kasanga napisał(a):

Odświeżę temat, jakie piwka na nich robiłeś i byłeś zadowolony.

 

Ja warzyłem bittery, mildy, pale ale. Nadają się do piw hybrydowch. Bardzo uniwersalne i wygodne w użyciu. Na zimnej fermentacji (15-16°C) dają czysty profil.Przy cieplejszej ok 20°C lekko estrowy. O jednym trzeba pamiętać. W miarę głęboko odfermentowują.