Sterownik temperatury do lodówki

[mirogster]

Przyklejam sonde na scianke fermentora i 'opatulam' to jeszcze szczelnie folia bombelkowa.

[frc]

Ja robiłem testy. Przyklejiłem sondę termostatu do scianki fermentora zwykłą taśma a skalibrowany termometr wrzuciłem bezpośrednio do środka. Podczas fermentacji burzliwej temperatura rzadko różni się o max 1°C.

[mirogster]

Jak dla mnie osobiscie, to taka roznica jest calkowicie dopuszczalna

[rabbek]

ja zawsze miałem przyklejoną sondę termometru do fermentora a teraz jak mam sterownik dałem z ciekawości obok fermentora. Efekt taki , że ris niebezpiecznie zbliżył się do 20 stopni mimo, że lodówka chłodziła na 15 stopni.Następnym razem przyklejam do fermentora.

[mirogster]

No tak, bo wtedy mierzy temp powietrza w lodowce. Kompletnie inna bezwladnosc cieplna.

 

Widzialem jeszcze gdzies, ze mozna sonde wrzucic np do malej buteleczki: fiolki itp. szczelnie wypelnionej 'grysem' szklanym (odrobinami szkla).

[nike21]

albo do lodówki wstawić słoik 0,9L z wodą i do niego sondę. zawsze lepiej niż w powietrzu

[mirogster]

W ostatecznosci prawda

Edytowane 22 Października 2015 przez mirogster

[Dr2]

 

 

wstawić słoik 0,9L z wodą i do niego sondę. zawsze lepiej niż w powietrzu

tak, ale to raczej rozwiązanie zabezpieczające przed włączaniem się lodówki po otwarciu drzwi, a nie pomagające kontrolować temperaturę w przypadku dużego wydzielania się ciepła w trakcie fermentacji w fermentorze.

[profik]

Ja od paru warek wszystkie piwa fermentuję w dwóch wiadrach, a sonde wkładam między wiadra.

[rabbek]

sonda musi być albo w fermentorze albo przyklejona do niego bo jak mówie temperatura otoczenia 4 stopnie niższa niż w fermentorze. Pewnie jakby sonda była przyklejona do fermentora to i by do 4 zeszło otoczenia

[mirogster]

'A sonde wkladam miedzy dwa wiadra'

O zesz wy, powoli robi sie nam tutaj 'brew porn'

Edytowane 22 Października 2015 przez mirogster

[ThoriN]

Wszystko, co piszecie, jest fajne, pod warunkiem posiadania lodówki

Ja używam zamrażarki i jakbym sondę wrzucił do wiadra, to zanim fermentująca brzeczka osiągnęła by odpowiednio niższą temperaturę, to wkoło w lodówce byłoby z -15C... w efekcie brzeczka, po osiągnięciu docelowej temperatury, nadal ulegała by schładzaniu i ostatecznie osiągnęła by temperaturę zbyt niską. Pominę sam fakt, że przewody chłodzące mam zamontowane pod półkami, a więc gęstwa na dnie fermentora ucierpiałaby jeszcze bardziej.

 

Jakieś inne pomysły przy takim przypadku?:> Obecnie sondę mam wrzuconą do niewielkiej fiolki z wodą, aby zapobiec zbyt częstemu włączaniu się agregatu oraz uruchamianiu przy otwarciu drzwi. Przy fermentacji przyjmuje, że temp. brzeczki różni się o ok 2C od otoczenia i taką korektę ustawiam manualnie.

Edytowane 23 Października 2015 przez ThoriN

[mirogster]

Naklej sobie na fermentor taki przylepny termometr (w formie paska). I ew koryguj do jego wskazan.

Inna opcja to wrzucenie do tej zamrazarki jakiegos elementu grzewczego plus wiatraczek do rownomiernego rozprowadzenia cieplego powietrza. Jak dobrze ustawisz sterownik, to te wahania temp. powinny byc mniejsze.

Edytowane 23 Października 2015 przez mirogster

[marbelka]

wrzuć czujnik termometru do brzeczki i obserwuj temp brzeczki względem temperatury powietrza ww zamrażarki- 

zrób sobie notatki i przy następnej warce będziesz wiedział jak ustawiać 

[ThoriN]

wrzuć czujnik termometru do brzeczki i obserwuj temp brzeczki względem temperatury powietrza ww zamrażarki- 

zrób sobie notatki i przy następnej warce będziesz wiedział jak ustawiać 

 

Tak zrobiłem już dawno - przy większości piw na początku fermentacji różnica to ok. 2C, następnie, wraz z końcem fermentacji, różnica spada do 1C. Natomiast nie sądzę, aby przy bardziej ekstraktywnych warkach/szalonych drożdżach było to samo. Poszukuję raczej jakiejś bardziej odkrywczej i mniej obsługowej metody

[Jasiu]

Wszystko, co piszecie, jest fajne, pod warunkiem posiadania lodówki

Ja używam zamrażarki i jakbym sondę wrzucił do wiadra, to zanim fermentująca brzeczka osiągnęła by odpowiednio niższą temperaturę, to wkoło w lodówce byłoby z -15C... w efekcie brzeczka, po osiągnięciu docelowej temperatury, nadal ulegała by schładzaniu i ostatecznie osiągnęła by temperaturę zbyt niską. Pominę sam fakt, że przewody chłodzące mam zamontowane pod półkami, a więc gęstwa na dnie fermentora ucierpiałaby jeszcze bardziej.

 

Jakieś inne pomysły przy takim przypadku?:> Obecnie sondę mam wrzuconą do niewielkiej fiolki z wodą, aby zapobiec zbyt częstemu włączaniu się agregatu oraz uruchamianiu przy otwarciu drzwi. Przy fermentacji przyjmuje, że temp. brzeczki różni się o ok 2C od otoczenia i taką korektę ustawiam manualnie.

Według mnie to jest najlepszy sposób i nie ma sensu tego zmieniać. Chce mieć burzliwą w 17 to lodówkę ustawiam sobie na 15. Sterując temperaturą z sondą zanurzoną w piwie zawsze dojdzie do większego bądź mniejszego przechłodzenia, a kombinowania z tym więcej.

[Dr2]

IMO, problem, w przypadku chłodzenia, da się rozwiązać dwoma sterownikami połączonymi w szereg lub jednym podwójnym.

jeden ma mierzyć temperaturę powietrza i na nim się ustawia niższą temperaturę załączania, a drugi ma mierzyć temperaturę brzeczki/fermentora i mieć ustawioną wymaganą temperaturę fermentacji.

Oczywiście to koszt, ale i wygoda, i pewność.

[rabbek]

i jeden sterownik na dworze żeby nie pizdziło na dworze

[mirogster]

Wygoda to jest miec konikal aka tankofermentor.

Tam masz plasz chlodzacy, sonde wewnatrz, osobne odprowadzenie piwa i drozdzy. CIP i wszystkie inne bling bling.

 

Np tak jak tutaj: http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=17443.0

Poziom nerd. Albo 'jestem na mundurowej emeryturze'.

 

Tylko ze kazdy ustala sobie pozim 'szalenstwa' na jakim chce sie bawic w tym hobby. Dla mnie odizolowana sonda na fermentorze, tani chinski sterownik plus obcykany sprzet 'fermentujacy' to w zupelnosci wystarczy.

Edytowane 23 Października 2015 przez mirogster

[Dr2]

 

 

Wygoda to jest miec konikal aka tankofermentor.

tylko ja pisałem o wygodzie za 30zł, a Ty o wydawaniu o wiele większej gotówki (o miejscu nie wspominam)

 

 

obcykany sprzet 'fermentujacy'

to "obcykaj" taki sprzęt

 

 

Ja używam zamrażarki i jakbym sondę wrzucił do wiadra, to zanim fermentująca brzeczka osiągnęła by odpowiednio niższą temperaturę, to wkoło w lodówce byłoby z -15C

[mirogster]

Ja mam lodowke, inni ludzie nic albo 'swamp cooler', chlodziarki sklepowe, a inni konikale i bog wie co jeszcze.

Za 30pln kupno 2 nowych sterownikow jest raczej niemozliwe .

Jak wspomnialem, gdyby ThoriN wrzucil sobie (tak jak ja) jeszcze element grzewczy, to po osiagnieciu zadanej temp w fermentorze; w przeciagu 10 min. mialby podobna wewnatrz zamrazarki, a nie -15 (przynajmniej tak dziala moj setup na stc1000).

Edytowane 23 Października 2015 przez mirogster

[Dr2]

 

 

Za 30pln kupno 2 nowych sterownikow jest raczej niemozliwe . Jak wspomnialem, gdyby ThoriN wrzucil sobie (tak jak ja) jeszcze element grzewczy, to po osiagnieciu zadanej temp w fermentorze; w przeciagu 10 min. mialby podobna wewnatrz zamrazarki, a nie -15 (przynajmniej tak dziala moj sts1000).

no Ty "gieniusz" jesteś zarówno matematyczny (drugi za 30 zł bo jeden i tak trza kupić)

i ekonomiczny (chłodzić komorę by ją potem grzać) jak i fizyczny (w przeciągu 10 min to chyba faktycznie w przeciągu ).

I wszystko w myśl zasady "bo moje jest mojsze".

[mirogster]

Wypraszam sobie podobne osobiste wycieczki i chamskie ocenianie.

Jezeli nie akceptujesz dlaczego ludzie tak wlasnie robia, to twoja sprawa.

Ale ja nie ocenialem cie, bo cie nie znam.

 

[Dr2]

no cóż może i podsumowanie nie było elegancki, ale jeśli uparcie twierdzisz, ze Twoje rozwiązanie jest najlepsze (bo u Ciebie działa)

i nie schylisz się nawet żeby przeanalizować w różnych płaszczyznach inne rozwiązanie (wcale nie trudne)

to na co liczyłeś, że Cię pochwalę jaki jesteś zaje-fajny?

 

Przy okazji,

sprzętu można Ci pozazdrościć

ale każdy ma inne warunki i inne sprzęty do wykorzystania

[ThoriN]

Jak wspomnialem, gdyby ThoriN wrzucil sobie (tak jak ja) jeszcze element grzewczy, to po osiagnieciu zadanej temp w fermentorze; w przeciagu 10 min. mialby podobna wewnatrz zamrazarki, a nie -15 (przynajmniej tak dziala moj setup na stc1000).

Uważam, że to droga strasznie "na okrętkę". Chłodzić po to, aby za chwilę grzać? Nie ma to według mnie sensu. Pominę fakt, że grzyb wtedy murowany - tak pięknie by się wszystko w lodóweczce skraplało, że hoho Nie tędy droga. Analogicznie - jeżeli w lato jest ciepło, to nie wypijasz lodowatego napoju który jest dla Ciebie zbyt zimny, aby za chwilę gorącą herbatą wyrównywać sobie temperaturę, tylko od razu dobierasz odpowiednią temperaturę tego napoju chłodzącego (lub raczej regulujesz np. tempem picia). Poszedłbym jednak tą samą drogą - kwestia wyczucia właśnie wpływu zewnętrznej temperatury na wiadro.

 

Wydaje mi się, że dwa sterowniki mają sens, ale jest to też jakaś inwestycja (dodatkowo ~60-70zł). Chyba jednak szukałbym rozwiązania i "złotego środka" przyklejając sondę taśmą klejącą do wiadra od zewnątrz - wtedy sterownik mierzyłby temperaturę mniej więcej pośrednią między brzeczką a lodówką. Przeprowadzę w najbliższym czasie testy na wodzie i zobaczę jak to mniej więcej wygląda.

Edytowane 24 Października 2015 przez ThoriN