pierwsze piwo

[Tanksztela]

Czytam różne opinie o produkcji piwa z brewkitu. Czytam również instrukcje na puszcze i zgłupiałem.

Mam puszkę brewkita Wess i zestaw startowy z instrukcją. Na zestawie pisze, że mogę z tej puszki zrobić 23-25 litrów piwa. Na puszcze że 10-12. Na jednym forum czytałem, że jak się zrobi te 10-12 to nie jest za fajne, należy dodać słód lub cukier. Kupiłem cukier piwowarski. Czy radzicie dodać go do brewkitu i zrobić 20 litrów piwa, czy nie dodawać i robić jak na puszcze z Wessa (piwo jasne)?.

Na początek zrobić piwo jasne czy raczej ciemne? Kupiłem też puszkę John Bull IRISH STOUT 1,8 kg i drożdże Danstar Windsor Ale (oczywiście do tego też mam cukier piwowarski).

Jestem dyletantem więc proszę o wyrozumiałość.

Acha rozumiem, że ten cukier dodaję przy gotowaniu piwa?

[zgoda]

Czytałeś, ale nie to co trzeba. -> http://wiki.piwo.org/index.php/Moje_pierwsze_piwo_z_brewkita

[LJajecznica]

Aby uzyskać 20 l brzęczki 12 °Blg trzeba mieć 3,6 kg ekstraktu w syropie, lub 3 kg ekstraktu w proszku.

 

"cukier piwowarski" masz na myśli ekstrakt słodowy w proszku.

Jeżeli tak to dodajesz 1 - 1,5 kg razem z ekstraktem w płynie. Coś Ci wyjdzie.

[Tanksztela]

dzięki za link.

A ten cukier piwowarski to radziłbyś dodać, czy raczej kupić ekstrakt słodowy?

[zgoda]

A co to jest "cukier piwowarski"?

[Tanksztela]

cukier piwowarski znalazłem tutaj:

http://piwowar.com.pl/sklep/index.php?main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&keyword=cukier+piwowarski

[zgoda]

Glukoza + maltodekstryna chyba może być, glukoza + ekstrakt suchy byłoby lepsze, ale ekstrakt płynny to dopiero wypas.

 

W każdym razie lepsze to od cukru białego lub czystej glukozy.

[Tanksztela]

czyli podsumowując. Z tej jednej puszki Wesa zrobić jakieś 10-12 litrów piwa, dodać ten cukier i na początek rewelacji się nie spodziewać?

[pablo]

czyli podsumowując. Z tej jednej puszki Wesa zrobić jakieś 10-12 litrów piwa, dodać ten cukier i na początek rewelacji się nie spodziewać?

Puszka WESA + 1kg cukru = 20 litrowa warka (ok 12°Blg)

[Tanksztela]

a radziłbyś dodawać ten cukier czy raczej nie dodawać i robić mniej piwa?

Jakie wychodzi lepsze?

Aha piwo będę trzymał do fermentacji w kotłowni. Tam jest raczej chłodno. Można jakoś ogrzać brzeczkę?

[dziedzicpruski]

a ile masz tam stopni ?,bo możne zamiast ogrzewać kupić odpowiednie drożdże .

[Tanksztela]

koło 17 w dzień, w nocy zimniej

[Pabllo_Lodz]

nie wiem jak na brew-kita ale na większość piw górnej fermentacji to temperatura idealna..

 

Zawsze możesz owinąć czymś fermentator więc temp. fermentacji się podniesie o około 2-3 stopnie.

Oczywiście mówię o burzliwej..

 

Pozdrawiam