Pierwsza wężownica

[R.yS]

Witam,

 

nie znalazłem nigdzie odpowiedzi na trapiące mnie pytanie. Muszę sobie zrobić wężownicę, niestety mam ciężką rozkminę jakiej średnicy muszę kupić drut miedziany, żeby nie było problemu z jej zrobieniem a jednocześnie, żeby wężownica dobrze chłodziła.

I ew. jakby ktoś mógł podać jakieś info na temat jej zrobienia, nie chciałbym 3 razy robić sobie chłodnicy bo zwyczajnie nie mam na to kasy.

 

Pozdrawiam.

[elroy]

Wrzuć w wyszukiwarkę "średnica rurki" i "chłodnica zanurzeniowa".

[Wiktor]

i chłodnica z rurki będzie dużo skuteczniejsza niż z drutu.

[Merv]

A nie chcesz może zamówić u kogoś? Jak policzyłem ile muszę zapłacić za rurkę z nierdzewki na chłodnicę, a później poszukałem na allegro, to się okazało, że dopłacając bodajże 8 zł mam już gotową chłodnicę.

[R.yS]

i chłodnica z rurki będzie dużo skuteczniejsza niż z drutu.

;p faktycznie ;p z drutem miałbym małe problemy, żeby chłodzić ;p

 

Merv, na allegro nic nie znalazłem. A na forum to nie wiem kto może mieć na zbyciu ;]

[Tadzik]

Bardzo fajne chłodnice z nierdzewki robił swego czasu Wesoly. U niego pytaj.

http://www.piwo.org/galeria/displayimage.php?album=29&pos=48

Edytowane 5 Czerwca 2011 przez Pietruś

[zstars]

Mam chłodnicę od Wesołego - działa bardzo dobrze, polecam. :D

[Spotter]

Przed chwilą kolega belzebub wystawił na sprzedaż 3 chłodnice - zajrzyj do "kupię, sprzedam, zamienię". Niestety nie mogę wstawić linka, bo piszę z tel!

[Merv]

Niedawno pytałem Wesołego o chłodnice - mówił że już nie robi i nie ma opcji by w najbliższym czasie robił.

Wysłałem Ci na PW wiadomość z namiarem na człowieka, który robił moją chłodnicę miesiąc temu.

[pedro22]

Właśnie przeprowadziłem pierwsze chłodzenie moim wynalazkiem - podwójna chłodnica zanurzeniowa. Część zewnętrzna ma średnicę ok 27 cm, jest to kilkanaście zwojów rurki miedzianej i ma wygląd 'klasycznej' chłodnicy. Woda powracająca z dna kadzi przepuszczana jest jest przez drugą, wewnętrzną chłodnicę - kilkanaście zwojów nawiniętych na rurze fi 10 cm. Całość wykonana z około 15 metrów rurki miedzianej chłodniczej fi 1/4''. 28 litrową warkę schłodziłem w ciągu godziny do temperatury 22 stopnie. Na całe chłodzenie zurzyłem 70 litrów wody - na początku trochę więcej, a po kilku minutach ustawiłem 1 litr / minutę. Po pól godzinie temperatura brzeczki wynosiła ok 42 stopnie. Chłodnica cały czas była nieruchoma - nie mieszałem nią, dzięki czemu bardzo ładnie się wszystko wyklarowało. W następnym chłodzeniu na początku ustawię o wiele większy przepływ wody (przy takiej długiej rurce nawet 3 - 4 litry / minutę), zmniejszając go w miarę spadku temperatury brzeczki (nawet do pół litra / minutę). Powinno to znacznie skrócić czas chłodzenia bez wielkich zmian zurzycia wody. Po następnym chłodzeniu opiszę co z tego wyszło.

[ronin]

A czy mógłbyś wrzucić jakieś foto Twojej chłodnicy. Jestem przed pierwszym zacieraniem (pierwsze piwko z brewkitu już od piątku w butelkach ) powoli kompletuje sprzęt do zacierania i zastanawiam się właśnie nad chłodnicą. Może podpatrzę Twój patent i tez coś zmajstruję.

[pedro22]

http://pl-pl.facebook.com/pages/SARMATA-Browar-Domowy/128131507221514?sk=wall

 

Golonka nie wchodzi w skład zestawu

 

Rurkę kupiłem na allegro po 4 zł / metr

Edytowane 20 Czerwca 2011 przez pedro22

[pako1]

Właśnie przeprowadziłem pierwsze chłodzenie moim wynalazkiem - podwójna chłodnica zanurzeniowa................ 28 litrową warkę schłodziłem w ciągu godziny do temperatury 22 stopnie................ Chłodnica cały czas była nieruchoma - nie mieszałem nią, dzięki czemu bardzo ładnie się wszystko wyklarowało

Gdybyś poruszał chłodnicą podczas chłodzenia ,to temperaturę 20°C powinieneś uzyskać po ~20 min.

Zużycie wody też powinno się zmniejszyć.

Po chłodzeniu zrobić "wchirpoola" i po ~15-20 min zdekantować klarowną brzeczkę do fermentora.

 

Robię tak od wielu warek.

[Tadzik]

Właśnie przeprowadziłem pierwsze chłodzenie moim wynalazkiem - podwójna chłodnica zanurzeniowa................ 28 litrową warkę schłodziłem w ciągu godziny do temperatury 22 stopnie................ Chłodnica cały czas była nieruchoma - nie mieszałem nią' date=' dzięki czemu bardzo ładnie się wszystko wyklarowało[/quote']

Gdybyś poruszał chłodnicą podczas chłodzenia ,to temperaturę 20°C powinieneś uzyskać po ~20 min.

Zużycie wody też powinno się zmniejszyć.

Po chłodzeniu zrobić "wchirpoola" i po ~15-20 min zdekantować klarowną brzeczkę do fermentora.

 

Robię tak od wielu warek.

Dokładnie tak. Tworzy się piękny stożek z przełomu i chmielu. Spokojnie można dekantować. Godzinę to można chłodzić w wannie z wodą

[pepek84]

Też mi się wydaje że trochę długo. Zdecydowanie szybciej powinno pójść przy mieszaniu a potem whirlpool.

[daniooo]

ja tak nie na temat, ale nie chce zakladać nowego tematu..

 

czy metoda "whirlpool" da jakieś efekty szybszego chłodzenia czy tez filtrowania łatwiejszego, jeśli chłodze w wannie?

czy tylko narobi mi sie kupa cioru..?

Edytowane 21 Czerwca 2011 przez daniooo

[pepek84]

Koniecznie. Tym bardziej w wannie moim zdaniem. A ma ona ( ta metoda , nie wanna ) na celu nie przyśpieszenie chłodzenia , tylko stworzenie takiego stożka z osadów gorących na środku gara. Gdzieś na forum był ciekawy rysunek na ten temat. Wir tworzący się w brzeczce ustawia osady gorące na środku gara w postaci właśnie takiej górki. Przy brzegach gara będziesz miał go zdecydowanie mniej . W miarę jak dekantujesz brzeczkę do fermentatora powinnien szczyt tej górki pojawiać się na środku. Dlatego rurkę do dekantacji ustawiasz maksymalnie przy brzegu gara. Po whirlpool czekam około 20 - 30 minut i dopiero dekantuję.

[pedro22]

pako1Gdybyś poruszał chłodnicą podczas chłodzenia ,to temperaturę 20°C powinieneś uzyskać po ~20 min.

No muszę się nie zgodzić. Poruszanie wężownicą samo w sobie nic nie schłodzi. Trzeba po prostu dostarczyć więcej zimnej wody w krótszym czasie. Istotne jest aby ta woda miała kontakt z gorącą brzeczką - i po to jest to poruszanie chłodnicą. Ja zamiast tego zrobiłem trochę inną chłodnicę - czynnik chłodzący jest bardziej równomiernie rozłożony w kadzi warzelnej - mam nadzieję że nie trzeba będzie mieszać wężownicą, a potem jeszcze wlewać brzeczkę do frani. Tak jak pisałem, następnym razem woda poleci przynajmniej 2 razy szybciej - zobaczymy co z tego wyjdzie