:) Festiwal Piwowarów 2009 / VII Konkurs Piw Domowych

[Pieron]

Ślepy jestem przepraszam.

[wena]

PIERON - No trudno w Twoim wieku już być ślepym. Zdarza się.

ANTEKS z porterem deptałeś mi po piętach ja miałem aż 3,36 notę. No trudno wyprzedziłem Cię tylko cały czas będę myślał który łyk jurora o tym zadecydował.

[Dagome]

U mnie w zasadzie nie bardzo jest o czym pisać, ale skoro wszyscy zamieszczają...

 

Bohemian Pilzner

"...zostało zakodowane jako V-27, przeszło eliminacje wstępne i zostało wniesione pod ocenę Jury jako 8-me w kolejności.

Uzyskało ocenę 4,04, co jak powszechnie już wiadomo dało mu I lokatę.

Jury nie miało uwag krytycznych."

[Pieron]

No dostałem i ja:

 

Porter Bałtycki

zakodowano jako I-8. Nie pokonał progu eliminacji jako piwo wprawdzie z dobrym aromatem,

ale uwarzone ze zbyt dużym ładunkiem ziarna palonego, co skutkowało odczuciem proszku na języku, podwyższoną kwasowością. (bardziej Stout niźli Porter Bałtycki)

 

Saison Sasion

oznaczono jako III-12. Odpadł w eliminacjach. Dość obiecujący zapach chmielowy, kwiatowy, ale piwo niesharmonizowane, mdłe, prawie bez goryczki.

 

Roggenbier Żytnie

oznaczony jako IV-11również poległ w eliminacjach jako piwo bez piany, o stęchłym zapachu, bez atrybutów piwa pszenicznego/żytniego i o podwyższonej kwasowości, .

 

Brown Ale Browan Ale Mild

oznaczono jako VI-10. Piwo pokonało próg eliminacji, zostało poddane degustacji w Żywcu jako 6-te w kolejności.

Uzyskało ocenę 3,18, co zapewniło mu dobrą V lokatę.

Uwagi Jury: lekko przesycone. Zbyt intensywny zapach chmielowy. W smaku akcenty palone zbyt nachalne. Niedość słodkie.

 

 

He, normalnie muszę się poprawić.

[coder]

Moje metryczki:

 

Doppelbock Zbawiciel

zakodowany jako II-16, przeszedł eliminację i w konkursie został poddany ocenie jako piwo 3-cie w kolejności.

Uzyskał ocene 3,40, co dało mu XI lokatę.

Uwagi jury: zbyt ciemne. Za wysoka goryczka. Słonawe, z nutą drewna, ale i metaliczne - nietypowe dla stylu.

 

Brown Ale Nutty Sweet Ale

zakodowane jako VI-19, pokonało eliminacje i w konkursie zostało poddane ocenie jako 7-me w kolejności.

Uzyskało ocenę 2,84, co dało mu VIII lokatę.

Uwagi: zbyt niskie nasycenie - szybko traci pianę. W smaku nieco karmelu, ale końcówka wodnista, płaska. Zbyt młode.

 

Rogge, Porter i Saison nie przeszły eliminacji

[Waldi]

Niech i moje wyniki ujrzą światło dzienne, choć na początek pięknie wszystkich przywitam bo to mój pierwszy post tutaj:

 

Pilzner Bohemski

oznaczono jako V-13. Pokonał próg eliminacji i w Żywcu został wniesiony do oceny Jury jako 2-gie piwo w kolejności.

Uzyskał ocenę 3,70, co oznacza dobrą IV lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: nieco przesycone CO2. W zapachu lekko piwniczne, utlenione z diacetylem.

 

Brown Ale

oznaczony jako VI-7 również pokonał progu eliminacji wstępnej. Podany do oceny jako piwo 8-me w kolejności.

Uzyskało ocenę 2,05, co dało mu XIII lokatę.

Uwagi: zbyt jasne. W zapachu, smaku silnie drożdżowe i kwasowe. Nie w stylu!

 

Cóż... przy moim "warkowym" stażu wynik pilznera przyprawił mnie o zawrót głowy

Pozdrawiam wszystkich!

[dori]

Waldi witaj na forum IV lokata w pilznerze przy takiej obsadzie to super wynik, gratulacje!!!

 

Może napiszesz coś o sobie http://www.piwo.org/forum/f13-Poznajmy-sie--.html Chętnie poznamy kolejnego piwowara

[Waldi]

Dzięki serdeczne Niebawem napiszę.

[Pieron]

Waldi witaj na forum IV lokata w pilznerze przy takiej obsadzie to super wynik, gratulacje!!!

Masz rację. W tej kategorii nawet nie startuję, bo nie mam szans.

[jacer]

Cóż... przy moim "warkowym" stażu wynik pilznera przyprawił mnie o zawrót głowy

Pozdrawiam wszystkich!

Na początku zawsze wychodzą lepsze

[Marusia]

O żesz, ale lipa

 

Porter Bałtycki

zakodowano jako I-7. Przeszedł eliminację wstępną, a w konkursie został wniesiony do

oceny przez Jury jako piwo 3-cie w kolejności.

Uzyskał ocenę 2,86, co dało mu XII lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: zapach szybko się ulatniający, nieco rozpuszczalnikowy,

alkoholowy. Słabe nasycenie, takaż pienistość.

Mało treściwe (zbyt głęboko odfermentowany?), puste w smaku.

 

Pilzner Bohemski Wiosenny Pils Prezesa

0znaczony jako V-19, nie pokonał progu eliminacji, jako piwo bardzo mętne z

zalegającą goryczką nie tylko chmielową ale i drożdżową.

 

 

No cóż, po pierwsze, to za późno się zdecydowałam wysłać piwa - dotarły do Browamatora we wtorek, a zaraz w piątek i sobotę robili eliminacje, pils ewidentnie się nie odstał. Chociaż tej drożdżowej goryczki to ja nie czuję. Chciałam sobie zweryfikować teraz, ale ostatnie 3 butelki Slavoy gdzieś głęboko schował i nie mogę znaleźć

Co do portera to dziś go łyknę i się ustosunkuję, bo do tej pory miał i nasycenie i pianę dobrą. Odfermentowanie z 22 do 5,5 było.

 

W każdym razie - poracha na całej linii :o Chyba się dziś upiję jakimś moim niedobrym piwskiem

[anteks]

W każdym razie - poracha na całej linii :o Chyba się dziś upiję jakimś moim niedobrym piwskiem

nic to Marusiu w przyszłym roku będzie lepiej

ps.a Twoje piwa są zacne

[Marusia]

E, jakoś się nie upiłam

 

Właśnie kończę porterka, no fakt, nagazowanie mało imponujące, ale puste w smaku? Może za zimne było.

 

No nic, trzeba się cieszyć, ze nie było gorszych opinii jury, poziom widzę wyszlifowany na maxa już jest, za rok też na pewno wystartuję, spodobało mi się (może jestem masochistką? )

[Czes]

Zachwycony Waszym "ekshibicjonizmem", na Wasz użytek sporządzam oto metryczkę swojego Brown Ale'a:

"piwo zakodowano jako VI-2. Przeszedł bez zastrzeżeń eliminacje wstępną. W Konkursie poddany ocenie Jury jako piwo 14-te w kolejności. Uzyskał ocenę 1,90 co dało mu XIV lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: zapach stęchły, zgniły, kanalizacyjny (zepsuty chmiel?). Przesycone CO2, brak słodkości"

Desperacko wierzę, że trafiła się jurorom jakaś zepsuta butelka. Mała szansa, ale nie wykluczone. Też możecie tak założyć

 

Dokładamy starań by oceny konkursowe były maksymalnie zobiektywizowane, ale przecie absolutnie obiektywne nie są. Opracowywując metryczki widzę, że są jurorzy lepsi i gorsi, a ich opinie w ocenie

końcowej (jak to w demokracji) ważą tyle samo.

 

Należą się Wam wyjaśnienia jak wyglądał etap eliminacji wstępnej. Otóż na stół wyjeżdżały losowo transze ok. 10 piw do porównania "side by side" - obok siebie. W przypadku kategorii gdzie trzeba było wyeliminować w sumie kilka piw, myślę że nie było błędów ze wskazaniem tych z wadami. Ale w przypadku kategorii Pilzner, gdzie trzeba było wskazać te najlepsze (np 5 z 12-tu), to tej pewności już nie mam. Już choćby transza transzy mogła być i zapewne była nierówna.

 

Chcecie kręcić filmowy manifest piwowara domowego, zainspirowani robiącą wrażenie kreacją hobbystów z USA. To niezły pomysł. Ale jestem pewien, że jeszcze lepszym sposobem na przebijanie się do świadomości ogółu są konkursy piw domowych, warsztaty, "szkółka niedzielna", czyli konkretne czyny.

Dziękuję wszystkim za udział w VII Konkursie Piw Domowych!

[jacer]

eee tam ekshibicjoznizm chcieliśmy sie podzielić tym co mamy najlepsze

 

A filmik będzie dopełnieniem, pokazniem się, reszty nie odpuścimy.

[Makaron]

Chcecie kręcić filmowy manifest piwowara domowego, zainspirowani robiącą wrażenie kreacją hobbystów z USA. To niezły pomysł. Ale jestem pewien, że jeszcze lepszym sposobem na przebijanie się do świadomości ogółu są konkursy piw domowych, warsztaty, "szkółka niedzielna", czyli konkretne czyny.

Praca u podstaw, czyli picie własnego domowego piwa z kolegami. Wyjaśnianie co, gdzie i jak, a nóż może ktoś załapie bakcyla.

[Marusia]

No cóż, po pierwsze, to za późno się zdecydowałam wysłać piwa - dotarły do Browamatora we wtorek, a zaraz w piątek i sobotę robili eliminacje, pils ewidentnie się nie odstał. Chociaż tej drożdżowej goryczki to ja nie czuję.

Tym zdaniem ostatecznie udowodniłam, że jestem blondynką. Najpierw zdiagnozowałam problem, a potem się zdziwiłam, ze nie czuję drożdzowej goryczki w piwie, które u mnie stoi w skrzynce, a nie jest po podróży

 

Czes, Twój brown ale ewidentnie wskazywałby na zepsutą butelkę. Przecież jakby było takie niedobre, to nie przeszło by eliminacji.

 

A propos niedoskonałości fazy eliminacyjnej - czy zamierzacie w przyszłym roku zrobić to inaczej? No, bo chyba piw raczej mniej się nie spodziewacie

[wena]

CZES czytam Twój post jako pocieszenie, mimo wszystko mnie sie udało. W przyszłym roku to dopiero będzie konkurs. Ja liczę, że będzie conajmniej 200 - 250 konkursowych piw. To dopiero będzie jazda i problem dla organizatorów. Chyba będzie to można traktować jako mistrzostwo Polski. JK

Edytowane 25 Lipca 2009 przez wena

[Czes]

I słusznie!

Zauważ, że wraz ze wzrostem liczby uczestników rośnie liczba mniej lub bardziej rozczarowanych wynikiem. Jawnie zadowolonych jest co najwyżej osiemnastka (6 kategorii x 3 miejsca na podium).

Tak więc moja sytuacja przynoszącego szczegółowe wieści na temat wyniku konkursowego z roku na rok jest coraz gorsza

 

Co do Waszych przewidywań na przyszłość - damy radę i 250 piwom w tym samym, choćby niedoskonałym stylu. Tak to się robi na świecie, nie lepiej. Potrzeba będzie jedynie więcej ludzi zaangażowanych do etapu eliminacji wstępnej.

[wena]

No to z niecierpliwością czekam na kategorie piw na kolejny konkurs. JK

[coder]

Niedługo będzie jak w USA - do Żywca będą przyjmowane tylko piwa, które stanęły na podium w jakimś bardziej lokalnym konkursie.

[Marusia]

Niedługo będzie jak w USA - do Żywca będą przyjmowane tylko piwa, które stanęły na podium w jakimś bardziej lokalnym konkursie.

Nie byłby to zły pomysł, ale jeszcze długa droga przed nami do tego. Najpierw trzeba by było ujednolicić zasady konkursów regionalnych, no i musiało by być ich nieco więcej.

[thobeta]

A moje miało się jak poniżej :

 

 

Pilzner Bohemski JARCZ zakodowane jakoV-20.

Pokonało próg eliminacji i zostało wniesione pod ocenę Jury w Żywcu jako 10-te w kolejności.

Uzyskało ocenę 3,25, co dało mu VIII lokatę

Krytyczne uwagi Jury: zbyt ciemne. Stęchły zapach. Płaska goryczka, smak pusty, ziemisty, stęchły.

 

Roggenbier Żytnie JARCZ oznaczono jako IV-12.

Nie pokonało progu eliminacji jako piwo o zapachu zbożowym (młóto), w smaku kwaśne, zbyt wytrawne, wodniste, nieco pleśniowe.

 

 

Jakieś to żytnie faktycznie było za kwaśne :-/

[kopyr]

A moje miało się jak poniżej :

 

 

Pilzner Bohemski JARCZ zakodowane jakoV-20.

Pokonało próg eliminacji i zostało wniesione pod ocenę Jury w Żywcu jako 10-te w kolejności.

Uzyskało ocenę 3,25, co dało mu VIII lokatę

Krytyczne uwagi Jury: zbyt ciemne. Stęchły zapach. Płaska goryczka, smak pusty, ziemisty, stęchły.

No gratulacje Tomek. Wspaniały wynik.

[jacer]

No gratulacje Tomek. Wspaniały wynik.

I znów się potwierdza, że pierwsze piwa wychodzą lepiej