:) Festiwal Piwowarów 2009 / VII Konkurs Piw Domowych

[Stasiek]

Ja jeszcze nie dostałem, a jutro rano wyjeżdżam na urlop i będę offline przez 2tyg, więc jeszcze długo się nie dowiem.

Jury uwiedzione pomarańczą!

Bardzo fajny komentarz!

[wena]

No JACER moje gratulacje na tyle piw V lokata to dobry wynik.

Niestety jeszcze nie dostałem wyników moich piw.

Edytowane 17 Lipca 2009 przez wena

[Marusia]

Pewnie lecą alfabetycznie, Dori na "C" Jacer na "D" dostali szybciej niż "K", że już nie wspomnę o moim "W"

Edytowane 17 Lipca 2009 przez Marusia

[wena]

Pewnie lecą alfabetycznie, Dori na "C" Jacer na "D" dostali szybciej niż "K", że już nie wspomnę o moim "W"

Mylisz się p. Sadownik zaczyna od tych najsłabszych. Teraz będą coraz lepsi. To tak na pocieszenie, a może się mylę.

[Infam]

Mizerka, moi drodzy, mizerka. Nie ma się czym chwalić:

 

Doppelbock Bursztynowy Mocarz

zakodowany jako II-5 wniesiono pod ocenę Jury jako piwo 8-me w kolejności.

Uzyskało ocenę 3,66, co dało mu VIII lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: w zapachu nietypowo owoce, gruszka, nuta drewna + nieco diacetylu. Także smak raczej nietypowy, bo korzenne, z nutą karmelu, rozgrzewające.

 

Pilzner Bohemski Czeski Film

został zakodowany jako V-11, zakwalifikował się do Konkursu i został poddany ocenie Jury jako piwo 11-te w kolejności.

Uzyskał ocenę 3,52, co dało mu VI lokatę.

Krytyczne uwagi: zapach owocowy, estrowy nieodpowiedni dla stylu + acetaldehyd. Nieco zbyt łagodna goryczka; mało charakteru.

 

Brown Ale Niespodzianka

zakodowane jako VI-5, wniesione jako 3-cie.

Uzyskało ocenę 2,73, co dało mu X lokatę.

Uwagi: zapach fenolowy, kwasowy, nieco diacetylu. W smaku raczej wytrawny Dunkelweizen niźli Mild. Zbyt nasycone CO2.

 

Porter przepadł.

 

Jacer, co z Twoim pilsem?

edit: wyciąłem tamten KPD, bo to inny styl.

Edytowane 17 Lipca 2009 przez Infam

[kopyr]

Pewnie lecą alfabetycznie' date=' Dori na "C" Jacer na "D" dostali szybciej niż "K", że już nie wspomnę o moim "W" [/quote']

Mylisz się p. Sadownik zaczyna od tych najsłabszych. Teraz będą coraz lepsi. To tak na pocieszenie, a może się mylę.

No rzeczywiście dorii należy do najsłabszych. :ble:

[wena]

To była tylko próba pocieszenia Marusi.

[banita12]

Ja mam nazwisko na "K" i jeszcze nie dostalem podziele sie wynikiem.

[adanjan]

W końcu i do mnie dotarły wyniki:

Porter Bałtycki Czarcie

oznaczony jako I-17 został wniesiony pod ocenę Jury jako piwo 13-te w kolejności.

Uzyskał ocenę 3,23, co dało mu VII lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: zapach ziemisty, lekko stęchły. W smaku zbyt słodkie, mdłe, skórzane, stęchłe, zleżałe, pleśniowe (brzmi to strasznie, ale przecież ocenione całkiem nieźle A.S.)

 

Doppelbock Górskie Dubeltowe

zakodowano jako II-14, podano do oceny jako 2-gie.

Uzyskało ocenę 3,95, co dało mu III lokatę.

Uwagi: niestosowny aromat owocowy. W smaku trochę niezrównoważone. Zbyt lekkie.

 

Saison Chłopskie

zakodowane jako III-18, podane do oceny jako 8-me.

Uzyskało ocenę 3,00, co dało mu VI lokatę.

Uwagi: zbyt niska goryczka, zbyt wysoka kwasowość.

 

Roggenbier Chleb w Butelce

oznaczone jako IV-21 nie przeszło fazy eliminacji.

Uwagi: niedość nagazowane. Zbyt wytrawne i kwaśne, mydlane w smaku.

 

Pilzner Bohemski Złote

zakodowane jako V-30 wniesione do oceny Jury jako 12-te w kolejności.

Uzyskało ocenę 3,52, co dało mu VI lokatę.

Uwagi: obecność DMS w aromacie (gotowane warzywa). Niedość goryczkowe, kwasowe. Raczej pilzner niemiecki niźli bohemski.

 

Brown Ale - Mild Ale Zakochany Brown

Oznaczono jako VI-16, wniesiono jako 4-te.

Uzyskało ocenę 3,24, co oznacza IV lokatę.

Uwagi: aromat, smak głównie i zbyt estrowy. Także nieco za kwaśne i przesycone CO2.

 

Ocena Portera wprawiła mnie w wielką zadumę, zwłaszcza dodatkowy kometarz Pan Andrzeja.... W sumie nie było tak źle, tylko jedno piwo nie przeszło eliminacji. Koźlak zajął tu III miejsce a na Słowacji II, a Brown Ale tu było IV, a na Slowacji II, widać to były dość dobre piwka ;-)

[wena]

No no moje gratulację. Bardzo dobre wyniki. Tymi uwagami stęchłe, ziemiste itp sie nie przejmuj ważna jest ocena końcowa no i, że Tobie smakuje.

[Pieron]

Dokładnie, również gratuluję.

[Marek]

gratulacje:) już nie mogę się doczekać momentu kiedy wyślę na jakiś konkurs swoje produkty, to dopiero będą opisy z uwagami

[Pieron]

Same uwagi są bardzo cenne.

[kopyr]

Przyłączam się do gratulacji. Wszystkie piwa na miejscach punktowanych (wg zasad Formuły 1. ). To robi wrażenie.

 

EDIt: a nie jest jedno, które nie przebrnęło kwalifikacji, czyli Żytnie. Uff... nikt nie jest doskonały.

Edytowane 19 Lipca 2009 przez kopyr

[pako1]

adanjan moje gratulacje

Według mnie,jak na tyle piw i tylu uczestników to masz super wyniki.

[wena]

Wreszcie dostałem oceny. To jak na spowiedzi:

 

Porter Bałtycki Chorzowski

Zakodowany jako I-16, wniesiony pod ocenę Jury jako 9-te w kolejności.

Uzyskał ocenę 3,36 co dało mu IV lokatę.

Krytyczne uwagi Jury: niedość nasycone. W zapachu acetaldechyd. W smaku niedość goryczkowe; mdławe, choć finisz kwaskowy.

 

Doppelbock Koźlak Dubeltowy

Oznaczony jako II-13, poddany ocenie jako 5 piwo w konkursie.

Uzyskał ocenę 4,05 co zapewniło mu I lokatę.

Uwagi: mógłby być nieco bardziej nachmielony.

 

Pilzner Bihemski - Chorzowski odpadł w przedbiegach tak jak przypuszczałem.

 

Brown Ale - Mild Brązowe

Zakodowano jako Vi-15, wniesione jako 5 piwo.

Uzyskało ocenę 2,93 cvo dało mu VII lokatę.

Uwagi: nieco zbyt jasne. Zapach estrowy, słodki owocowy. W smaku chmiel, ale ogólnie niska pełnia smakowa, niedość treściwe. Zgadzam sie z oceną mnie też nie smakuje.

[adanjan]

Wena, raz jeszcze gratulacje, trzy piwa wysoko, widać rękę mistrza! W Porterze i Brown Ale mamy lustrzane wyniki ;-)

[kopyr]

U mnie klęska.

 

Saison Sezon

Zakodowane jako III-6, pewnie pokonało próg eliminacji i zostało wniesione pod ocenę Jury w Żywcu jako 13-te piwo w kolejności.

Uzyskało ocenę 2,51 co oznacza XII lokatę.

Uwagi: zdecydowanie zbyt słodkie, jak na wymogi stylu. Jednocześnie z nutami kwaśnymi, nawet octowymi.

Tu się zgadzam, saison był zdecydowanie zbyt słabo odfermentowany. Zbyt pełny. Octu nie wyczułem, ale...

 

Pilzner Bohemski 40 i 4

zakodowany jako V-10 nie pokonał progu eliminacji jako piwo o niestosownym zapachu rozpuszczalnikowym (ale także bardziej stosownym kwiatowym - geraniol),

niezrównoważone w smaku, z niedostateczną goryczką.

Tutaj zgadzam się jedynie co do niedostatecznej goryczki. Rozpuszczalnik?? Cóż piwo zdobyło 2. miejsce we Wrocławiu. Jedyne sensowne wytłumaczenie, to przegrzanie go gdzieś na poczcie.

 

Roggenbier Extra Żytnie

oznaczony jako IV-7 również odpadł w eliminacjach : (

Zarzuty: słabo nagazowane, "brzydko mętne", mocno fenolowe - goździkowe w zapachu, ale w smaku dość puste.

Brzydko mętne - zgoda, nie chciało się klarować. Ale puste w smaku?? :rolleyes: To piwo jest tak gęste i słodkie, że można się nim najeść.

 

 

Katastrofa.

Edytowane 19 Lipca 2009 przez kopyr

[jacer]

Katastrofa.

Współczuje.

[kopyr]

Trochę zbyt emocjonalnie podszedłem do tematu . To, że napisali o rozpuszczalniku nie znaczy, że dlatego się nie zakwalifikowało, a powodem było to, że było co najmniej 15 lepszych pilsów. No ale strasznie mnie to zaskoczyło, bo co jak co, ale na pilsa liczyłem. Chociaż czy słusznie jak sam go hellesem nazwałem. No nic raz na wozie, raz pod wozem.

[wena]

KOPYR nic dodać nic ująć - w przyszłym roku będzie lepiej. Piszę o Tobie moje to chciałbym tylko utrzymać. JK

[Infam]

[...]Pilzner Bohemski Złote

[...] Uzyskało ocenę 3,52, co dało mu VI lokatę.[...]

Gratuluję wyników.

Ciekawe, w pilsie mamy tyle samo punktów.

Ex aequo.

[adanjan]

Gratuluję wyników.

Ciekawe, w pilsie mamy tyle samo punktów.

Ex aequo.

Staram się gonić najlepszych! Cieszę się, że poznałem Cię w Żywcu!

[Pieron]

Właśnie to jest fajne w konkursach. Nie wygrywają zawsze starzy wyjadacze, tylko nowi piwowarzy, którzy ciężko pracują by nawarzyć piwa.

[jacer]

Nie wygrywają zawsze starzy wyjadacze, tylko nowi piwowarzy, którzy ciężko pracują by nawarzyć piwa.

No właśnie, trzeba będzie to zmienić w przyszłym roku