H.M. Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 Zabieram się za pierwsze śrutowanie. Prawdę powiedziawszy, nie jestem pewien jak powinna wyglądać idealna śruta... Czy mógłby mi ktoś zobrazować ideał, do jakiego mam dążyć? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sojer Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 Stare powiedzenie głosi: Człowiek pyta - Wiki odpowiada. Link to comment Share on other sites More sharing options...
H.M. Posted November 7, 2011 Author Share Posted November 7, 2011 Zanim zadałem pytanie, przeczytałem wiki - i nie tylko. Prawidłowa śruta ma wygląd kaszy jęczmiennej, zawiera nieco mąki i dużo niezniszczonej łuski. Potem jest jeszcze o weryfikacji prawidłowości ześrutowania słodu w trakcie filtrowania. Pewnie po kilku procesach sobie w ten sposób zweryfikuję.... Póki co pytam, bo z tego opisu nie potrafię sobie wytworzyć wzorca. (kasza jęczmienna bywa różna... dla mnie to wielkość połowy ziarna, a to chyba nie o to chodzi?) Link to comment Share on other sites More sharing options...
slotish Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 H.M obawiam się, że nikt za bardzo Ci nie pomoże w tym problemie bo jest to doświadczenie które trzeba zdobyć samemu i opis z kaszą jęczmienną jest wg mnie bardzo trafny. Ja po zakupie porkerta przez kilka warek śrutowałem za drobno i miałem problemy z filtracją. Radzę ci( to samo czytałem w literaturze ) śrutować za grubo niż za drobno. Wiem, że to brzmi bardzo ogólnikowo dla ciebie ale jak będziesz widział, że twój śrutownik "wytwarza" za dużo mąki to koniecznie odkręć trochę żarna. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 Kasza o średnicy ziaren do 2mm, a najlepiej poniżej. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dziedzicpruski Posted November 7, 2011 Share Posted November 7, 2011 na pewno nie połowa ziarna,przynajmniej na 4-6 części,czyli bardziej kasza jęczmienna drobna. Link to comment Share on other sites More sharing options...
H.M. Posted November 7, 2011 Author Share Posted November 7, 2011 OK. Dzięki. Już mam jakiś pogląd Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pastaga Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 Czy takie coś nadawałoby się do śrutowania? http://axces.otwarte24.pl/1420,BERGNER-MASZYNKA-DO-MIELENIA-ORZECHOW-MIGDALOW-ITP-BG-6-ID-E365 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Havran Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 (edited) Czy takie coś nadawałoby się do śrutowania?http://axces.otwarte24.pl/1420,BERGNER-MASZYNKA-DO-MIELENIA-ORZECHOW-MIGDALOW-ITP-BG-6-ID-E365 Stosuję bardzo podobny młynek. Generalnie jest możliwe uzyskanie satysfakcjonującej nas śruty ale ześrutowanie około 4 kg słodów trwa i trwa. Używam tylko dlatego, że znalazłem go w domu. Wytwór CCCP zakupiony w dobie prywatnego transferu towarów między zaprzyjaźnionymi krajami bloku wschodniego. Generalnie, w wolnych chwilach, tworzę śrutownik na wałkach. Nad kupnem bardzo bym się zastanawiał choć cena nie jest szczególnie zaporowa, a efekt może satysfakcjonować. Edited November 22, 2011 by Havran Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pastaga Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 Pytałem tylko dla tego, że gdzieś u rodziców powinien się walać właśnie taki młynek produkcji jeszcze CCCP i zastanawiałem się czy warto go poszukać Link to comment Share on other sites More sharing options...
piter Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 Witam Tutaj masz parę zdjęć słodu przed i po śrutowaniu http://www.slod.pl/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
mrblaha Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 (edited) Havran, skąd wziąć wałki do śrutownika? Edited November 22, 2011 by mrblaha Link to comment Share on other sites More sharing options...
piter Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 Witam Tutaj masz jak zbudować śrutownik http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=2679&p=8 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Havran Posted November 22, 2011 Share Posted November 22, 2011 http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=2679&p=8 Właśnie tym tematem się inspiruję , a moje wałki, a raczej "wałki" to nic innego jak stosowane już przez piwowarów, z powodzeniem, wirniki z dwóch silników. Nic odkrywczego ale wydajność gniotownika powinna być większa niż młynka o którym wcześniej pisałem, no i regulacja powinna być lepsza. Właśnie o to mi chodzi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now