Mętniejące piwo

[Gawon]

Witam

mam takie pytanie co fachowców ,piwo z pierwszej warki stało już jakiś czas w piwnicy (około 20C) zrobiło się klarowne,przyniosłem do domu i wstawiłem do lodówki i zrobiło się mętne ,postało na oknie i znowu klarowne do lodówki i znowu mętne

czemu tak? że ciemno ,czy to że zimno?

[jacer]

że zimno, białka panie, białka.

 

Z oliwą jest podobnie.

[elroy]

Dokładnie, tutaj masz jeszcze dla porządku hasło w wiki http://www.wiki.piwo.org/Zm%C4%99tnienie_na_zimno

[mateos]

Proponuje przy następnym warzeniu zastosować przerwę białkową.

[elroy]

To raczej teoria. W praktyce (jeżeli już to komuś aż tak przeszkadza) mocne klarowanie dodatkowymi środkami.

Tutaj pomocny wątek.

http://www.piwo.org/topic/3919-zmetnienie-na-zimno/

[Jacenty]

A ja proponuję nie przejmować się. Nasze domowe piwa podawane w wyższych temperaturach niż koncerniaki tylko zyskują na smaku i aromacie. Więc nie pij prosto z lodówki skoro przeszkadza ci zmętnienie.

Edytowane 24 Kwietnia 2012 przez Jacenty

[Gawon]

ale mi to nie przeszkadza wcale tylko się zastanawiałem czy to już na wzrok mi się nie rzuca coś (bo żona twierdzi że na głowę to już dawno) i myślałem że mętnienie na zimno tylko się tyczy zacieranych,a z ekstraktów nie

dzięki wszystkim za odp. i czas na świąteczne teraz