Rockowy Browar Domowy d-mol

[Cichus]

Dlatego należy je także robić tradycyjnie, na rzeczywistym papierze

Tylko, że post-it to właśnie jest analogowy papier i wcale się nie dziwię, że zaginęły

[korzen16]

Tylko, że post-it to właśnie jest analogowy papier

Się właśnie douczyłem - byłem przekonany, że to opcja cyfrowa zapisu

Edytowane 7 Maja 2014 przez korzen16

[crosis]

Jakbym zrobił cyfrowo, to by były. Jak zapisał na swoich kartach piwa - też by nie zginęły. Ale wszystko było na chybcika... i się nie zachowały. Shit happens - oba piwa miały być raczej sesyjne, a nie wybitne, więc takie szczegóły i tak nie będą szczególnie istotne

[korzen16]

Jakbym zrobił cyfrowo, to by były.

Kilka razy się już przejechałem, więc zawsze mam obawy. Po kilku przygodach przechowuję dane firmowe na kilku dyskach jednocześnie, na dwóch różnych komputerach, ale i tak każda dokumentacja jest drukowana do mojego archiwum w formie papierowej - papier to papier, choć dziś już trochę nie trendy

Jak zapisał na swoich kartach piwa - też by nie zginęły

I to jest moja faworyzowana forma zapisków piwowarskich

[crosis]

U mnie są karty warzenia piwa, bardzo użyteczne, ale akurat były zagrzebane pod jakimiś papierami. Co do zapisków elektronicznych, to przy odpowiednim workflow nie miałem nigdy problemu z ich zniknięciem - czy zawodowo, czy prywatnie

[korzen16]

przy odpowiednim workflow nie miałem nigdy problemu z ich zniknięciem - czy zawodowo, czy prywatnie

Burza + kabel telefoniczny = "100% peated ale"

[crosis]

laptop, 3g, google drive, komórka, mail.... nigdy nie miałem zaniku danych. Auto backup też pomaga

[korzen16]

Powiedz to piorunowi , który walną 50m od mojego domu - poszło prawie wszystko do było podłączone do sieci. W takim przypadku Raid'y można było sobie wsadzić w .... Przeżyło tylko to co miałem na lapku, tylko dlatego że był wyłączony i to, co udało się odzyskać od gmin, które miały część wersji elektronicznych, no i oczywiści wszystko co było wydrukowane.

W biurze poszły praktycznie wszystko drukarki (dzięki Ci Panie za istnieje gwarancji), rutery telefony, trzy stacjonarne kompy i trochę drobnicy. Zasilanie zdążyłem wyłączyć, ale linii telefonicznej już nie .

Wyciągnąłem lekcję, że wychodząc z biura należy odłączyć linię telefoniczną, reszta zostaje, to wisi na zasilaczach awaryjnych - tu nie ma zagrożenia

Ale dość biadolenia, bo niezły OT się zrobił i śmiecę Ci wątek.

Edytowane 8 Maja 2014 przez korzen16

[crosis]

Ok, ostatnie zabawy:

2014-05-08 zabutelkowałem ostatniego lagera na Danish Lager (#68)

3 BLG przy 15 °C, 23 l, przy 16 °C, 137 g cukru. Wyszło: jakoś 47 butelek 0,5 l.

 

 

Do tego warzenie: warka #70 -

- ESB - klon (zasypowo) Old Speckled Hena, 12,5 BLG, 23 l, 28 IBU

 

Skład:

3,7 kg - Pale Ale Bestmalz

0,3 kg - karmelowy 150 Strzegom

0,1 kg - pszeniczny Bestmalz

20 g - Marynka - 9,2% a-k

20 g - EKG 6,4% a-k

15 g - Dr Rudi 10,0% a-k

15 g - Challenger 8,4% a-k

Brewlab Thames Valley 2

 

Zacieranie:

90' - 66°C

 

Chmielenie:

70' - gotowanie

60' - 20 g Marynka

15' - 15 g Dr Rudi, 15 g Challenger

2' - 20 g EKG

Edytowane 20 Maja 2014 przez crosis

[leszcz007]

Wyeast 1882 Thames Valley II PC

 

a skąd ty je masz?

[jaras]

Wyeast 1882 Thames Valley II PC

 

a skąd ty je masz?

Monopolista, psia jego mać no Jeszcze nie zaczął kasować a już ma problemy

Edytowane 12 Maja 2014 przez jaras

[leszcz007]

Jaras o co Ci chodzi? Tych drożdży nie ma od 2lat w sklepach to sie pytam.

 

tapniete z HTC Desire Z

[crosis]

Tak miałem podpisaną buteleczkę od Ciebie: Thames Valley II. Mogę Ci jeszcze wrzucić zdjęcie tej naklejki z buteleczki - mam ją na fermentorze (właściwie to napisałeś z błędem, bo tames valley, ale niech będzie).

[Undeath]

To nie były te drożdże Przemku, to chodziło o drożdże z Brewlab: http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/drozdze-piwowarskie-brewlab/131-brewlab-1508-thames-valley-2.html tamtych już od dawna na rynku nie ma a te dostaliśmy do testowania po szkółce piwowarskiej

[crosis]

Wszystko wina Leszcza, źle podpisuje

[Undeath]

Jak to źle podpisane? Nie miałeś np. "Maria O. trzustka 20.03.2014 całość wymaz" przecież od razu wiadomo, jakie to drożdże Ale się czepiają Leszcza od rana

[crosis]

Kogoś trzeba, poczyta forum i nie będzie musiał kawy pić

[jaras]

Jaras o co Ci chodzi? Tych drożdży nie ma od 2lat w sklepach to sie pytam.

 

tapniete z HTC Desire Z

Ej no - już więcej emotikon bym tam nie upchnął. Bez powyższej informacji zabrzmiało jak Heisenbergowe "Stay outta my teritory!"

 

Jak to źle podpisane? Nie miałeś np. "Maria O. trzustka 20.03.2014 całość wymaz" przecież od razu wiadomo, jakie to drożdże Ale się czepiają Leszcza od rana

Ja miałem Sandrę i też coś z trzustką

[leszcz007]

ja pierdole ...... szkoda, że kawę wypiłem

Edytowane 13 Maja 2014 przez leszcz007

[crosis]

A nie mówiłem?

[crosis]

A dzisiaj będzie kolejna wareczka:

 

#71 -

- sPPA - sPruce Pale Ale - 23 l, 12,5 BLG, 38 IBU

 

Skład:

2,0 kg - pilzneński Bestmalz

1,0 kg - pszeniczny Bestmalz

1,0 kg - monachijski ciemny Bestmalz

0,1 kg - owies NS

3 g - gips piwowarski

0,25 kg - cukier trzcinowy

40 g - Marynka, 9,2% a-k

20 g - EKG, 6,4% a-k

łyżeczka mchu irlandzkiego

świeże pędy świerku - na oko 3 garście

Wyeast 1450 Denny's Favorite 50 (od wczoraj w starterze)

 

Zacieranie:

68-66°C - 90' (z czego ostatnie 40' już w wiadrze do wysładzania, traktowane jako układanie złoża)

 

Chmielenie:

70' - gotowanie

60' - 20 g Marynka

15' - 20 g Marynka

10' - 250 g cukru, mech irlandzki, 2 garście pędów

5' - garść pędów, 20 g EKG

 

Pierwsza degustacja

Edytowane 9 Lipca 2014 przez crosis

[crosis]

Pięknie poszło to warzenie. Zacząłem przed 17, a o 21.30 miałem już wszystko umyte, a piwo w wiadrze (gorące).

 

A i tak mam plan, jak urwać jeszcze pół godziny z tego

[crosis]

Nauczka na przyszłość: nigdy nie budzić gęstwy na 48 godzin przed zadaniem. 24 wystarczą w zupełności. Efekt był taki, że po 24 w kolbie piękna piana itd, na 48 godzin po ledwo cokolwiek. I 12 godzin po zadaniu ledwie lekkie podniesienie ciśnienia w wiadrze.

[Gość pitupitu]

Ale jakim cudem ze świerku zrobiłeś "Sosnowe Pale Ale" ?

[crosis]

Czepiasz się szczegółów PPA brzmi lepiej niż Spruce Pale Ale, ale chyba będę musiał zmienić