Zaczęło się ...

[jacorregis]

Dziś nadszedł ten dzień oto zaczynam swoją pierwszą i man nadziej że nie ostatnią warkę. Na pierwszy ogień poszedł pszeniczne z brew-kit z nachmielonym ekstraktem słodowym firmy "John Bull", od czegoś trzeba zacząć

 

Na chwilę obecną dezynfekuje się sprzęt.

 

Kto wie może jakieś fotki też się pojawią później.

[Gość mjd]

Gratuluje odwagi i życzę powodzenia w pierwszej i każdej kolejnej warce

PS. Ja też zaczynałem od John Bulla ;>

[elroy]

 

 

Kto wie może jakieś fotki też się pojawią później.

A więc mamy nowego piwowara w ekipie Witamy

Oczywiście zdjęcia bardzo mile widziane, tak więc czekamy

[jacorregis]

Zapomniałem napisać że użyłem suchych drożdży "Safbrew WB-06" 11,5 [g]. Poza tym wszytko się udało (mam nadzieje) ale nie obyło się bez drobnych problemów.

Po pierwsze pojawił sie problem nieszczelnością wokoło kranika ale trochę brutalnej siły i naprawione tyle tylko że reduktor osadów obrócił się o jakieś 50 - 60 stopni i nie wiem co z tego będzie.

Po drugie na skutek niespodziewanych okoliczności drożdże miały kąpiel w temp 30 stopni ale nic im się nie stało bo po sześciu godzinach już ładnie pracowały a dziś mam ładny kożuszek na 2 [cm]

 

A oto kilka fotek.

Edytowane 20 Lipca 2007 przez jacorregis

[elroy]

A oto kilka fotek.

Bardzo fajne zdjęcia Przydadzą się na pewno nowym użytkownikiem. A swoją drogą, co to za termometr ?

[jacorregis]

Zależy który, ten w fermentorze to rtęciowy zakosiłem go ojcu, a ten drugi to elektronik z zewnętrznym i wewnętrznym czujnikiem, też podwędziłem Żaden nie jest specjalnie wyrafinowany ale spełniają swoje zadanie.

 

Fermentor miał przymusową przeprowadzkę, bo temperatura w miejscu które jest widoczne na przedostatnim zdjęciu zaczęło drastycznie rosnąć i przez 24 [h] utrzymywała się na poziomie 26[oC], teraz spokojnie stoi w piwnicy (średnio 21,5[oC]) chłodniej to już mam tylko w lodówce

Edytowane 22 Lipca 2007 przez jacorregis

[elroy]

Pytam dlatego, bo miałem kiedyś podobny do tego, jak ten w fermentorze i wykazywał błąd na poziomie 3-5 stopni No ale mają dwa, to nie żaden problem sprawdzić

[jacorregis]

Faktycznie, i chyba zaraz sobie to sprawdzę tak dla pewności

[jacorregis]

Dlaczego mycie butelek jest takie czasochłonne i nużące, prawie półtora godziny nad wanną W przyszłości muszę to jakoś usprawnić bo mnie ... weźmie

[dori]

tak sobie patrzę na fotki... i nasuwa mi się jedna myśl. Chyba chłodzenie jest bardziej efektywne gdy przeprowadzamy je w metalowym garnku, niż w plastikowym fermentorze. Co więcej chłodzenie w garze ma jeszcze ten plus, ze schłodzoną brzeczkę można łatwo napowietrzyć podczas przelewania do fermentora.

[jacorregis]

Słuszna uwaga, zastosuje się do wskazówek przy następnej warce

[dori]

Dlaczego mycie butelek jest takie czasochłonne i nużące, prawie półtora godziny nad wanną W przyszłości muszę to jakoś usprawnić bo mnie ... weźmie

Żeby Cię pocieszyć powiem Ci, ze ja też właśnie męczę się z butelkami

[jacorregis]

Dlaczego mycie butelek jest takie czasochłonne i nużące' date=' prawie półtora godziny nad wanną W przyszłości muszę to jakoś usprawnić bo mnie ... weźmie [/quote']

Żeby Cię pocieszyć powiem Ci, ze ja też właśnie męczę się z butelkami

Czyściciele butelek wszystkich krajów łączcie się :o

[Gość mjd]

Przygotowanie butelek to chyba najbardziej pracochłonna i męcząca czynność podczas całego procesu, też to uwielbiam

[jacorregis]

To teraz mam dla Was moi drodzy dość ciekawe zadanie Postarajcie się mi opisać jakie w smaku jest młode piwo ?

 

Moja pierwsza warka (pszeniczne z brew-kitu) chyba już zakończyła okres burzliwej fermentacji (5 dni, początkowo 13Blg obecnie 4Blg) i pora na rozlewanie.

 

Problem polega na tym że w smaku jakieś kwaskowate, co do zapachu nie mam żadnych zastrzeżeń. Może te zdjęcia powiedzą wam coś więcej.

[dori]

Piwa pszeniczne są troszkę kwaśne więc tym się nie przejmuj .

Patrząc na zdjęcia nie jestem przekonana, czy to piwo już skończyło fermentować. Najlepiej jest sprawdzić Blg dwa dni z rzędu jeśli się nie zmienia to znaczy, że fermentacja się skończyła. Rozlanie piwa które jeszcze jest w trakcie fermentacji może spowodować nadmierne nagazowanie piwa w butelkach.

[jacorregis]

To mnie uspokoiłaś. W takim razie poczekam jeszcze do jutra. Jedna rzecz bardzo mnie cieszy faktycznie da się wyczuć lekko bananowy zapach więc coś mi się udało.

[jacorregis]

Blg ładnie spadło do 1,5 i utrzymywało się takie przez dwa dni więc zabrałem się za butelkowanie, trochę z tym roboty było ale operacja się udała

Jednak ten kwaskowaty smak trochę jakby się nasilił i boje się że coś chyba dobrało się do mojego młodziutkiego bezbronnego piwka. Za jakieś dwa, trzy tygodnie zobaczę jak to smakuje.

[jacorregis]

No, butelki ładnie się prezentują w piwnicy. Teraz tylko czekać, tak mnie korci że co dziennie chodzę na dół i je oglądam

Pora zacząć patrzeć w przyszłość a tam już się szykuje następna warka ale to już historia na inny dział

[dori]

a jakie masz plany warzelnicze na przyszłość?