Bogi warzy, ale nie sam:)

[KosciaK]

Hmmm... pewnie już po ptokach, ale jakby co to bym się chętnie pisał bo piwo wydaje się bardzo ciekawe.

[Bogi]

Nikt się więcej nie opowiadał, więc Was obu dopisałem, listę zamykam. Wczoraj kontrolnie otworzyliśmy Burtońskie beczkowe-bardzo słodkie, wyrazisty chmiel i się nagazowało, szok, ale nie tak dobre, jak normalne.

[amap]

hmmm, to ja na następną akcję sie pisze....

[Bogi]

Nie martw się coś się jeszcze znajdzie, przypomnij się w zimie, tej

[Serpiente]

Nikt się więcej nie opowiadał, więc Was obu dopisałem, listę zamykam. Wczoraj kontrolnie otworzyliśmy Burtońskie beczkowe-bardzo słodkie, wyrazisty chmiel i się nagazowało, szok, ale nie tak dobre, jak normalne.

 

Dzięki. Cieszę się że się załapałem. Myślę, że jeszcze coś dodatkowo do wysyłki na wymianę możemy ustalić na priv

[Bogi]

Nie ma problemu. Dogadamy się jak wysyłka będzie się zbliżać.

[Bogi]

Wreszcie się pozbyliśmy tych diabelskich śliwek (kto to widział tyle i tak wysoko fermentować ) i browar przejmuje stery w przeciągu 2-3 tygodni, najpierw Zakonne Wszechmocne nr 3, potem Prawdziwe East India Pale Ale, jedno za drugim, bo butelki puste już mi sie z piwnicy wysypują.

[Bogi]

Tak to się na razie przedstawia na piśmie:

 

Zakonne wszechmocne 3 29.10.2014 warka nr 52

1 jasny 5 litrów

25g Marynka 8 30 min

1 jasny plus blonde 1000

25 Marynka plus Sybilla 6,3 15 minut, gorąc z poprzedniego

1000g kandyz plus 25 Sybilla 5 lukrecji 10g jałowca macedońskiego 10g zielonych pomarańczy reszta wody

Spadź nektar 1200

S-33 5g

 

Nie wiem czy mam jeszcze prawo to nazywać Triplem, czy to czasem nie będzie już coś innego, Quadrupel, bo parę zmian będzie miało wpływ na końcowy efekt-więcej miodu niż ostatnio, z braku kolendry jałowiec, zamiana ekstraktu słodowego pszenicznego na ekstrakt słodowy blonde (również mniej, bo tylko 1kg).

 

Jakbyście zakwalifikowali takie piwko? Quadrupel, Dark Belgian Strong Ale, czy jeszcze coś innego?

[Cichus]

Najprościej - Belgian Speciality Ale i po kłopocie.

[Bogi]

Wyjątkowo sprawnie się uwarzyło, wg wskazań cukromierza 20,5blg. Zaraz zadaję drożdże.

 

Edit: 18:25 Drożdże już od paru długich chwil pracują, więc warka będzie jak się patrzy.

Edytowane 29 Października 2014 przez Bogi

[Bogi]

Jutro idzie na cichą, taką krótką.

[KosciaK]

S-33 5g

[...]

Jakbyście zakwalifikowali takie piwko? Quadrupel, Dark Belgian Strong Ale, czy jeszcze coś innego?

 

Czemuż, ach czemuż nie jakieś fajne belgijskie drożdże? Bo na na S-33 to co najwyżej wyjdzie "czy jeszcze coś innego"

[Bogi]

Nie było akurat, podobnie jak pszenicznego ekstraktu, trzeba było brać co jest . Profil belgijski, ja na moje zdolności wyczuwam nawet jałowiec. Jest na cichej, zjechało niżej niż zakładałem, bo aż do 3 blg, ale smaczne.

[Bogi]

Dziś zabutelkowałem, troszkę w 0,33, troszkę w patenty. W następnym tygodniu pewnie powtórka z East India Pale Ale albo 8-ma warka Imperial Porteru.

[Bogi]

Dziś właśnie powtórka z East India Pale Ale, 15 blg, chmiele bez zmian, za to kolendra z Ukrainy (pieprz wycofałem), już ma ładne baranki. Po East India Pale Ale, 8-my Imperial Porter, a później Korsarskie.

[Bogi]

Kwestia najbliższych dwóch tygodni to będzie już wysyłka Burtońskich, listę mam, brakujące adresy spływają. Jak mi starczy pudełek, postaram się wysłać do wszystkich, a jak nie, to trzeba się będzie liczyć z opóźnieniem, poza Burtońskich, każdy dostanie coś jeszcze.

[Bogi]

Większa część paczek gotowa, wyniesione do piwnicy (16 stopni), we wtorek powinna mi się udać wysyłka. W następnym tygodniu mierzymy East India Pale Ale, nastawiamy Imperial Porter i zaraz potem Korsarskie.

[Bogi]

Sanie Świętego Mikołaja wyruszyły dziś przed 10tą do 4 grzecznych piwowarów. Maksymalnie 3 dni trzeba będzie czekać, choć może się zdarzyć wcześniej, zależy czy Rudolf pochleje czy nie. Dopiero wczoraj dostałem pudełka, więc brakujące paczki polecą na dniach.

[Serpiente]

Widziałem Rudolfa z jakąś lafiryndą pod barem, więc pewnie pochlał ....nooo ale może szybko wytrzeźwieje

[Bogi]

Na PW dajcie proszę znać czy paczki dotarły (pepe11 już potwierdził). Dziś poszły brakujące. Jutro butelkowanie East India Pale Ale, a za tydzień Imperial Porter nr 8.

Edytowane 27 Listopada 2014 przez Bogi

[Bogi]

Na razie zastój w browarze, bo za mało mrozu na Korsarskie, natomiast mogę ogłosić, że dziś wyciągnęliśmy Burtońskie i był huk i piana, czyli się nagazowało, kto ma, będzie miał z pewnością ciekawsze doznania niż parę miesięcy temu; wychodzi, że Burtońskie gazuje się w okolicy 9-10 miesięcy.

[Bogi]

Korsarskie wypadło z puli, bo zimy, zimy żal.

 

Za to pewnie będzie 4ta warka Zakonnego Wszechmocnego-miód mam wielokwiat, zastanawiam się nad przyprawami, jest kolendra, jest jałowiec, może dać i jedno i drugie? Kandyz muszę jeszcze skądeś wziąć i obawiam się braku lukrecji, a chmiele, jakie dostanę (to samo się tyczy ekstraktów słodowych).

[pepek84]

Korzeń lukrecji możesz kupić u Piotrka w Alepiwo. Chyba po sąsiedzku

[Bogi]

Ja podejrzewam, że jeszcze mam tylko się w szafce nie dokopałem -muszę tam wreszcie zrobić porządek jako taki, 3 półki po brzegi wypchane ziołami, korzeniami, przyprawami i wór etykietek z różnych trunków. Znalazłem jeszcze cytwar, Curcuma zedoaria i korzeń kosaćca, Iris florentina, muszę poczytać czy ktokolwiek, kiedykolwiek dawał to do piwa.

[Bogi]

Odpuściliśmy na razie i Korsarskie i Zakonne, za to w myśl przysłowia: "Burton jest Burton" idziemy w kolejne burtońskie Zbieramy składniki, a co wyjdzie, obaczymy.