Drożdże safeale 04 czy lepiej płynne które najlepsze.

[Mariuss]

Witam ponownie jako nowicjusz mam pytań co nie miara.

Tym razem pragnę poruszyć temat jakie drożdże są lepszejsze do mocniejszych browarków

saftale s-04 suche bo takie posiadam albo kupić jakieś płynne, które będą się nadawały do rozmnażania?

Zamierzam naważyć stouta mlecznego a po nim dubbela.

Oraz aby odświeżyć temacik czy do spasteryzowanej brzeczki na rozmnażanie drożdży dodać tabletkę cynku?

Edytowane 6 Grudnia 2012 przez elroy

[kantor]

Do milk stoutu S-04 są ok ale raczej do dubla będą kiepskie

Do piw belgijskich tylko dedykowane szczepy i to raczej w formie płynnej.

[Undeath]

Oraz aby odświeżyć temacik czy do spasteryzowanej brzeczki na rozmnażanie drożdży dodać tabletkę cynku?

 

A po co? Drożdże rozmnażają się w brzeczce same pod wpływem cukrów które im dostarczyłeś... najlepsze do rozmnażania drożdży jest też mieszadło magnetyczne! Poczytaj o tym więcej na wiki i na forum, często też występują porady pod hasłem "Zbieranie Gęstwy"

 

Safale S-04 nadają się do alesów i stoutów, niestety dubbla zdatnego do picia na nich nie uwarzysz musisz mieć odpowiedni szczep belgijskich drożdży typu Wyeast Trappist High Gravity albo Belgian Ardennes a to już są płynne drożdże i żeby je dobrze wykorzystać musisz sobie zaplanować kilka warek piwa belgijskiego

[mareks]

Oraz aby odświeżyć temacik czy do spasteryzowanej brzeczki na rozmnażanie drożdży dodać tabletkę cynku?

 

Można do startera dodać trochę pożywki dla drożdży Wyeast.

[olo333]

Oraz aby odświeżyć temacik czy do spasteryzowanej brzeczki na rozmnażanie drożdży dodać tabletkę cynku?

 

Można do startera dodać trochę pożywki dla drożdży Wyeast.

Albo nawet zwykłej, z BIOWINU, ale jak nie dasz to też się rozmnożą.

[Mariuss]

Dzięki za podpowiedzi czytałem o mieszadełkach i o zbieraniu gęstwy to już opanowane teraz czas poczytać o mrożeniu drożdży Pozdrawiam.