Browar Kopyra

[skybert]

Dlaczego?

Zadam Ci proste pytanie:

Nie daj Boże zachorujesz. Wolisz iść na wizytę do doświadczonego lekarza czy do ucznia liceum medycznego?

Odpowiedź na to pytanie jest odpowiedzą na twoje pytanie dlaczego...

[anteks]

Widzę że starzy wyjadacze naskoczyli na młodego . I dlaczego ? Ja uważam że z 1 kg słodu można bez problemów zrobić 5l piwa 12 blg , czyli z 4kg 20l .

Pół roku temu

Warzę weizena!!!

 

Zasyp:

pszeniczny - 7 kg

pils - 5 kg

monachijski - 2kg

 

Zacieranie:

40L wody, podgrzane do 50°C (trochę za mocno mi się podgrzało)

wsypanie słodów

47°C - 25'

podgrzanie + dolanie 20L wody o temp. 85°C (nie zdążyła zawrzeć)

67°C - 40'

podgrzanie do 72°C

72°C - 10'

Ok. 70l. 12blg.

Czyli wyszło z 1 kg zasypu 5l piwa , można ?

Od ilu warek piwowara można uznać za doświadczonego ?

[kopyr]

Widzę że starzy wyjadacze naskoczyli na młodego . I dlaczego ? Ja uważam że z 1 kg słodu można bez problemów zrobić 5l piwa 12 blg , czyli z 4kg 20l .

No i ok. Z 8kg słodu miałbym 40L 12°Blg, tymczasem z 10kg dostałem 45L 12°Blg, a powinienem 50L. 10% różnicy. Przy czym świadomie zakończyłem wysładzać przy 4°Blg.

Tak naprawdę browar to nie apteka. Nie mam wymierzonych fermentorów jakoś super dokładnie. Z ważeniem słodów też się nie pieszczę zbytnio. Bardzo prawdopodobne, że pół roku temu, miałem ciut więcej z 0,5-0,8kg. Dla mnie jednak wydajność jest drugorzędna. Ważne jest aby uzyskać tyle ile oczekuję. Ostatnim razem wit, pewnie ze względu na zbyt mokrą pszenicę i zbyt długie wysładzanie, wyszło mi sporo, ale 10°Blg zamiast 12tki.

[anteks]

Chodzi mi o to że kolega zdziwił sie taką niską wydajnością i został nieukiem

[kopyr]

Chodzi mi o to że kolega zdziwił sie taką niską wydajnością i został nieukiem

Ja jestem zdziwiony wydajnością Jejskiego. Bo o ile 4kg na 20L 12°Blg niespecjalnie mnie dziwi, bo to by oznaczało, że powinienem uzyskać 44L 14°Blg, to nie jest wielka różnica . Natomiast 16,5°Blg Jejskiego jest dla mnie kompletnym szokiem. Gratuluję.

 

A seans nienawiści zaczął się nie dlatego, że chodziło o taką, czy inną wydajnośc, tylko padło stwierdzenie, że "Dobry piwowar bez problemu z 4kg wyciąga 20l 12blg". I tu leżał pies pogrzebany. W tej definicji dobrego piwowara.

[anteks]

Padło też o doświadczonym piwowarze , tu definicji tez nie ma ( chyba )

[Bartkii]

Co za bzdury...

Dajcie se po razie...

Osobiście też uważam że niektórzy na tym forum pozjadali rozum...nieraz ktoś palnie głupstwo to się zdarza. Ale niema co brać wszystkiego do siebie.. A starzy wyjadacze też niech se odpuszczą bo sami kiedyś zaczynali warzyć.

Pokój

Edytowane 15 Stycznia 2011 przez Bartkii

[admiro]

Od ilu warek piwowara można uznać za doświadczonego ?

Ja nie wiem, ale wypadało by z jedną warkę z zacieraniem zrobić, żeby o wydajności zacierania się wypowiadać.

Kolega którego bronisz wypowiadał się o prawidłowej wydajności zacierania (w sumie tak jakby czepiając się starszego kolegi) nie zrobiwszy żadnej niestety.

[bielok]

Cześć

 

Dobry piwowar bez problemu z 4kg wyciąga 20l 12blg

Masakra, idę się wieszać...

[mimazy]

jestem niedobry, jestem zły...

 

 

PS jak dosypię cukru to dam radę osiągnąć 300% normy

Edytowane 15 Stycznia 2011 przez Mimazy

[anteks]

Od ilu warek piwowara można uznać za doświadczonego ?

Ja nie wiem' date=' ale wypadało by z jedną warkę z zacieraniem zrobić, żeby o wydajności zacierania się wypowiadać.

Kolega którego bronisz wypowiadał się o prawidłowej wydajności zacierania (w sumie tak jakby czepiając się starszego kolegi)[b'] nie zrobiwszy żadnej niestety[/b].

Jesteś pewien że nie zrobił ?

[kopyr]

Od ilu warek piwowara można uznać za doświadczonego ?

Ja nie wiem' date=' ale wypadało by z jedną warkę z zacieraniem zrobić, żeby o wydajności zacierania się wypowiadać.

Kolega którego bronisz wypowiadał się o prawidłowej wydajności zacierania (w sumie tak jakby czepiając się starszego kolegi)[b'] nie zrobiwszy żadnej niestety[/b].

Jesteś pewien że nie zrobił ?

Ja jestem przekonany, że zrobił. Koledzy za bardzo ufają temu co w profilu, a większości się nie chce tego aktualizować. Jak gościu warzy ponad 2 lata, to prawdopodobne jest, że albo uwarzył coś więcej, bo inaczej by sobie dał spokój i już by się nie logował.

 

Inną sprawą jest ustalenie wydajności, jako kryterium kunsztu piwowara. Skoro tak, to najlepszym browarem, najlepszym piwowarem w Polsce są Browary Książęce w Tychach i ich piwowar. Wydajność mają na pewno najlepszą. :rolleyes:

[19Mateusz87]

Ja nie wiem' date=' ale wypadało by z jedną warkę z zacieraniem zrobić, żeby o wydajności zacierania się wypowiadać.

Kolega którego bronisz wypowiadał się o prawidłowej wydajności zacierania (w sumie tak jakby czepiając się starszego kolegi)[b'] nie zrobiwszy żadnej niestety[/b].

Jesteś pewien że nie zrobił ?

Ja jestem przekonany, że zrobił. Koledzy za bardzo ufają temu co w profilu, a większości się nie chce tego aktualizować. Jak gościu warzy ponad 2 lata, to prawdopodobne jest, że albo uwarzył coś więcej, bo inaczej by sobie dał spokój i już by się nie logował.

 

Inną sprawą jest ustalenie wydajności, jako kryterium kunsztu piwowara. Skoro tak, to najlepszym browarem, najlepszym piwowarem w Polsce są Browary Książęce w Tychach i ich piwowar. Wydajność mają na pewno najlepszą. :rolleyes:

Zgadzam się. Wydajność to jedno a smak to drugie

[anteks]

Inną sprawą jest ustalenie wydajności, jako kryterium kunsztu piwowara.

Tak patrzę na zapiski piwowarów i większość ma taką wydajność

[admiro]

Jesteś pewien że nie zrobił ?

Jeżeli nalegasz udowodnię niewinność.

Kolega przed twoim włączeniem się w dyskusję miał w opisie "5 warek z ekstraktów" a w podpisie "jeszcze tylko... a zacznę zacierać", teraz zmienił opis na "kilka" i podpis na "tak se warzę".

 

Jesteś w dalszym ciągu pewien, że masz rację podważając opinię kilku osób o trochę upierdliwym a nie merytorycznym wpisie kolegi

 

PS.

Tak patrzę na zapiski piwowarów i większość ma taką wydajność

Przecież nie o to chodzi.

Edytowane 15 Stycznia 2011 przez admiro

[kopyr]

Inną sprawą jest ustalenie wydajności' date=' jako kryterium kunsztu piwowara.[/quote']

Tak patrzę na zapiski piwowarów i większość ma taką wydajność

No i dobrze, czy ja mówię, że to źle? Odwróćmy pytanie - czy uważasz, że jestem kiepskim piwowarem, bo mam za słabą wydajność?

[19Mateusz87]

Kilka ostatnich warek robiłem na poziomie 70 - 80% a smak mojego piwa ma jeszcze dużo do życzenia, więc wydajności nie należałoby brać pod uwagę jeśli chodzi o to czy ktoś jest dobrym piwowarem czy nie.

[anteks]

Kolega przed twoim włączeniem się w dyskusję miał w opisie "5 warek z ekstraktów" a w podpisie "jeszcze tylko... a zacznę zacierać", teraz zmienił opis na "kilka" i podpis na "tak se warzę".

 

Jesteś w dalszym ciągu pewien, że masz rację podważając opinię kilku osób o trochę upierdliwym a nie merytorycznym wpisie kolegi

Ale o co chodzi , jakie podważanie ? To że kol.sztyft napisał że z 4 kg słodu powinno wyjść 20l piwa to jest nie merytoryczne ?

[admiro]

Ale o co chodzi , jakie podważanie ? To że kol.sztyft napisał że z 4 kg słodu powinno wyjść 20l piwa to jest nie merytoryczne ?

Kolega w zasadzie ocenił Kopyra na podstawie wydajności, która nie powinna być kryterium, a o której sam nie ma pojęcia, bo nigdy nie zacierał.

Tyle w temacie koniec kropka, chcesz wiedzieć więcej polemizuj ze Sztyftem.

[anteks]

Inną sprawą jest ustalenie wydajności' date=' jako kryterium kunsztu piwowara.[/quote']

Tak patrzę na zapiski piwowarów i większość ma taką wydajność

No i dobrze' date=' czy ja mówię, że to źle? Odwróćmy pytanie - czy uważasz, że jestem kiepskim piwowarem, bo mam za słabą wydajność?[/quote']

Czy ja napisałem że wydajność jest wyznacznikiem że ktoś jest dobrym lub złym piwowarem ? Raz wychodzi większa raz mniejsza .

Jeśli zrobię piwo z wydajnością 40% zdobędę GCh ?

Edytowane 15 Stycznia 2011 przez anteks

[19Mateusz87]

Kolega przed twoim włączeniem się w dyskusję miał w opisie "5 warek z ekstraktów" a w podpisie "jeszcze tylko... a zacznę zacierać"' date=' teraz zmienił opis na "kilka" i podpis na "tak se warzę".

 

Jesteś w dalszym ciągu pewien, że masz rację podważając opinię kilku osób o trochę upierdliwym a nie merytorycznym wpisie kolegi[/quote']

Ale o co chodzi , jakie podważanie ? To że kol.sztyft napisał że z 4 kg słodu powinno wyjść 20l piwa to jest nie merytoryczne ?

A nikt nie pomyślał o tym, że kolega mógł taką informację znaleźć w wyszukiwarce i przytoczył ją w tym wątku ??? Już kilka razy spotkałem się z tym, że doświadczeni piwowarzy doradzają początkującym, iż z 4 kg słodu bez problemu wyjdzie 12°Blg. Może kolega to miał na myśli, a atakowany usunął się w cień. Swoją drogą ma też rację, że co niektórzy zapomnieli już, że kiedyś tam też byli początkującymi.

[kopyr]

Tak patrzę na zapiski piwowarów i większość ma taką wydajność

No i dobrze' date=' czy ja mówię, że to źle? Odwróćmy pytanie - czy uważasz, że jestem kiepskim piwowarem, bo mam za słabą wydajność?[/quote']

Czy ja napisałem że wydajność jest wyznacznikiem że ktoś jest dobrym lub złym piwowarem ? Raz wychodzi większa raz mniejsza .

No właśnie o to chodzi, że sztyft tak napisał i stąd cała zadyma.

[admiro]

Może kolega to miał na myśli, a atakowany usunął się w cień. Swoją drogą ma też rację, że co niektórzy zapomnieli już, że kiedyś tam też byli początkującymi.

To nie są posty początkującego, te posty przypominają wpisy trolli internetowych

http://www.piwo.org/forum/search.php?search_id=1302887048

[przemo70]

Że tak Wam się chce kruszyć kopie o pół l piwa w jedną albo w drugą stronę :rolleyes: Ja w dupie mam wydajność, w ogóle nie przykładam do tego wagi, ważne żeby piwo było dobre, mi smakowało i tym którzy je piją. Śmiech mnie ogarnia jak jeden z drugim licytuje się, jaką ma wydajność przy warce 20l, na pewno wychodzi wtedy strata niesamowitych ilości tego piwa

[szop007]

Że tak Wam się chce kruszyć kopie o pół l piwa w jedną albo w drugą stronę :rolleyes: Ja w dupie mam wydajność, w ogóle nie przykładam do tego wagi, ważne żeby piwo było dobre, mi smakowało i tym którzy je piją. Śmiech mnie ogarnia jak jeden z drugim licytuje się, jaką ma wydajność przy warce 20l, na pewno wychodzi wtedy strata niesamowitych ilości tego piwa