profik

Jakiego kalkulatora używacie do obliczania potrzebnej ilości gęstwy. Niestety kalkulator mrmalty nie dział

Witam po dłuższej kilkuletniej przerwie.... Sprzęt dawno temu już znalazł nowego właściciela więc jakiś podstawowy zestaw będę musiał skompletować na nowo. Mam w planach maksymalnie kilka warek w najbliższych kilku miesiącach. Na pierwszy rzut pójdzie American IPA która chyba najbardziej mi smakowała z mocniej chmielonych moich piw. Następne piwo to Scotch Ale / Wee heave które wg mnie było najlepszym moim piwem dotychczas. Mam jeszcze ochotę powtórzyć malinowe które też było genialne ale to może po nowym roku by było gotowe na grila

Gdzie się teraz kupuje surowce w najlepszej jakości?

W ogóle jest ogromny plus przeprowadzki gdyż mam zamontowany piec gazowy z zasobnikiem który mogę każdej chwili ustawić nawet na 80 stopni Celsjusza więc wodę do wysładzania mam prosto z kranu w nieograniczonej ilości ???

Nawet nie wiem od czego zacząć żeby wam wszystko opowiedzieć. W skrócie można powiedzieć, że wróciłem. Na szczęście nigdy tak naprawdę nie odszedłem daleko. Miałem naprawdę dużo pracy o której też chciałbym wam opowiedzieć ale od początku. Jest październik 2017 roku, kupuje dom z 1950 roku... Nawet nie sądziłem że tak dużo w nim będę poprawiał co niestety przełożyło się na chroniczny brak czasu. Remont rozpocząłem w grudniu i tak dzień po dniu czas leciał, to odwodnienie, to kopanie w sutenerach, wymiana okien, montaż rekuperacji ocieplenie wełna oraz sucha zabudowa, później płytki, malowanie, ocieplenie... To tak w skrócie ??? nastepnie przeprowadzka oraz jeszcze więcej pracy by to wszystko poukładać do kupy. Dzisiaj dzięki mojej naprawdę ciężkiej pracy oraz pomocy kilku wspaniałych ludzi mogę powiedzieć, że wykonało się i z ręką na sercu obiecuje to sobie ze w koncu mam czas na wrażenie piwa ?? A jeśli o piwie mowa to aktualnie pije prawie piecioletniego risa który naprawdę smakuje zacnie No więc panowie jeszcze w tym roku czas poskładać sprzęt od nowa i można ruszać na podbój nowych przepisow...

W końcu się doczekałem, a moze bardziej znalazłem chęci, czas i siłę na to by to zabutelkować. Siedziało sobie spokojnie w piwnicy, dojrzewało, rozwijało się lacto lub inne ustrojstwo, ale byłem cierpliwy oj bardzo bo jeszcze nigdy nie trzymałem piwa 2 i pół roku na cichej. Wyszło dziwnie puste, dosc mdłe w smaku, gorzkie ale na końcu taka wysuszająca goryczka. Zobaczymy co będzie po nagazowaniu

Elo! Czasu na robienia piwa niestety dalej nie ma... Remont nowego domu zabiera mi 110% wolnego czasu. Na szczęście są butelki mocnych piw na zimowe wieczory! Właśnie popijam Warkę #60 czyli Ris i powiem szczerze że całkiem zacny trunek mi wyszedł Może w wakacje będzie czas na coś lekkiego

Wycisnąłem sok z 1,5 kg rabarbaru, wyszło około 0,7l wrzuciłem do słoika, spasteryzowałem to i w domu dolałem do jednego wiadra warki #65!

A dzięki, co prawda chęci, pomysły i zapał do warzenia są, gorzej z czasem

Dawno mnie tu nie było #65 American Light Ale Styl: NN 11 Blg 45 litrów Zasyp: 89% - Pale Ale MEP - 8,00 kg 5,5 % - Monachijski I - 0,50 kg 5,5% - Karmelowy 30 - 0,50 kg Zacieranie: 72----->67C | 60min 72C | 15min mash outu Chmielenie: Chmieliłem 35l brzeczki 45 min - nic 10 min - Citra'15 i Amarillo'15 - na oko tak po 70-80g każdego 5 min - Citra'15 i Amarillo'15 - na oko tak po 70-80g każdego 0 min - Citra'15 i Amarillo'15 - po 100g chłodziłem w wannie Po gotowaniu wyszło około 30 litrów 17BLG dodatkowo dolałem 15l wody z butelki, nie zmierzylem gęstości... ale wychodzi że gdzies jest 11 blg Fermentacja: Podzelone na 2 wiadra, zadane: 2x US-05 Dodatkowo jak będzie czas dodam do jednego wiadra kompot z rabarbaru Do jednego wiadra powędrowało 0,7 litra soku z rabarbaru, (sok wyciśniety wyciskarką wolnoobrotową oraz spasteryzowany w słoiku)

Zabutelkowalem dzisiaj risa wersję z sierpnia zeszłego roku, nr warki #60. Niestety odfermentowanie większe niż planowałem ale cóż zobaczymy co z tego będzie za rok. Z 22,5 Blg zeszło do 4 może 5, pomimo tego jest dość pełne ale wytrawne od alkoholu w smaku czuć teksture podobną do piw z płatkami owsianymi. W najbliższym czasie planuje zrobić coś lekkiego, sesyjnego z niewielką ilością alko tak do 3% max. Mam dużo chmieli z hameryki w zamrażalniku więc jest w czym wybierać. Na pewno powtórzę w tym roku rabarbarowe, było naprawdę genialne! Będzie też nowa wersja harcerskiego i myślę że to będzie tyle na ten rok, alko schodzi teraz u mnie dużo mniej więc i bardziej potrzebuje czegoś lekkiego by się orzeźwić w lato. Achoj Wysłane z mojego Redmi Note 2 przy użyciu Tapatalka

No to sezon trzeba zacząć haha

Aż tyle tego zyta nie miałeś przy 50% zyta robi się fajnie

Często, a nawet bardzo często, w palarniach (tych małych) ziarno trzyma się w wiadrach i miesza rękoma