Skocz do zawartości

jankes2k14

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    35

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez jankes2k14

  1. jankes2k14

    Ipa

    jankes2k14 odpowiedział(a) na adamoon temat w Receptury

    Według mnie maluśko tych chmieli. No i summit bywa ryzykownym chmielem
  2. jankes2k14
    Jaka była temperatura brzeczki przy zadawaniu drożdży? S04, z tego co zauważyłem, lubią szybko podnosić temperaturę jak już wystartują. Wówczas raz-dwa zjadają co mogą i się zatrzymują. Warto je zadawać w naprawdę niskiej temperaturze (z 14-15 stopni) i w takiej utrzymywać przez pierwsze dni. Osobiście nie lubię tych drożdży - po paru nieprzyjemnych przygodach z nimi.
  3. jankes2k14
    W jakiej temperaturze fermentował?
  4. jankes2k14
    Taaak... Uwielbiam to na forum. Nie ma jak drwić z czyichś wypowiedzi - to jest właśnie pomocniczość. Pozdrawiam
  5. jankes2k14
    1. a dlapoco? :O 2. no z 0 (zero) to na ile chcesz zmniejszyć ten palony jęczmień ? Faktycznie, płatki jęczmienne - nie palony jęczmień. Sorry Co do Carafy - z moich doświadczeń mam wrażenie, że jest bardziej palona niż w wersji Special
  6. jankes2k14
    Osobiście zamieniłbym Carafe II na Carafę special. Zmniejszyłbym też ilość palonego jęczmienia.
  7. jankes2k14
    Ja również przerzuciłem się na fałszywe dno. Zauważyłem zdecydowanie lepszą wydajność i bezproblemowość w wysładzaniu.
  8. jankes2k14
    Ja bym zatarł w niższej temperaturze, ale to moje subiektywne zdanie (lubię wytrawne piwa). A także dał znacznie więcej chmielu na zimno.
  9. jankes2k14
    Heh, pisałem ten post o 3.30 w nocy, po powrocie z pracy. Dopiero teraz dotarło do mnie, że mowa o Affligem.
  10. jankes2k14
    Podobno Fermentum Mobile: Gwoździe i banany dają ładnego banana
  11. jankes2k14
    Ja bym się skłaniał ku fermentacji. Możliwe, że temperatura była zbyt wysoka na początku fermentacji i drożdże sobie poszalały, a pod koniec zahamowały i nie dofermentowały. Aczkolwiek nie wiem w jakich warunkach fermentowałeś.
  12. jankes2k14
    To nie przemywaj Wbrew pozorom nie trzeba
  13. jankes2k14
    Jaki ta lodówka ma kształt i jakie wymiary? Rodzaj kadzi filtracyjnej też ma znaczenie.
  14. jankes2k14
    Pytanie jakie mi się nasuwa jako pierwsze: Jakie drożdże były tu użyte?
  15. jankes2k14
    z 20 listopada to chyba jeszcze w miarę młoda ta gęstwa... No nie wiem, według mnie niemal miesięczna gęstwa jest leciwa.
  16. jankes2k14
    Szczep drożdży również ten sam?
  17. jankes2k14
    Ja tam bym nie zadawał tak starej gęstwy. Osobiście staram się zadawać jednodniową, aby były maksymalnie świeże. Jaki ekstrakt ma mieć to piwo?
  18. jankes2k14
    Szacunek! Dzięki Zawsze próbuję każdego swojego piwa przed zadaniem drożdży Próbujesz brzeczke, nie piwo. To spora różnica.
  19. jankes2k14
    Nie ma znaczenia, czy drożdże są płynne czy suche - to zależy od szczepu. Widocznie te FMki tak maja. Spokojnie, poczekaj z tą cichą. Nawet jeśli fermentacja faktycznie się skończyła, to drożdżom nic nie będzie. A lepiej dla pewności poczekać, niż mieć niedofermentowane piwo.
  20. jankes2k14
    A niech mnie, troll na piwo.org. ;d
  21. jankes2k14
    Też o tym pomyślałem. Nie dość, że belgi, to przy grzejniku. ;p
  22. jankes2k14
    Trafiłem ostatnio na YouTube na film, gdzie John Palmer warzy piwo. Moją uwagę zwrócił sposób wysładzania - John użył metody Batch sparge: spuścił całą brzeczkę, zostawiając młóto, dolał gorącej wody, zamieszał, odczekał aż się ustoi i dalej wysładzał. Tu nasunęło mi się pytanie: czy nie popełnia się przy tej metodzie podstawowych błędów? Mianowicie, wysładzając do końca wypłukuje się taniny, garbniki. Mówi się też, że nie powinno się mieszać młóta, a to również ta metoda zawiera. Jakie są wasze spostrzeżenia? Próbował ktoś Bath sparge? Pozdrawiam PS Tak, wiem, zrobiłem literówkę w temacie : )
  23. jankes2k14
    Tak z ciekawości: jakie to drożdże?
  24. jankes2k14
    Przeżyć przeżyją, ale mogą dostać trochę małpiego rozumu jak już zaczną pracować. Jeśli fermentor stał we w miarę chłodnym miejscu i temperatura brzeczki trochę spadła zanim drożdże zaczęły pracować, to nie powinno być tragedii.
  25. jankes2k14
    A czy adres dostarczenia piw osobiście będzie ten sam co ostatnio?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.