josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
można ja dodatkowo puszczam przez rurke i wystaje tylko końcówka z czujnikem ma to tę zaletę że kabel nie plącze się i nie wkręca w mieszadło. jest osadzony w odpowiednim miejscu na wyznaczonej głębokości.
-
raczej nie termometr bimeteliczny ma tolerancję min. +/-2°C ja mam wmontowane takie w 3 fermentatory w jednym przypadku różnica wynosi nawet 5°C poza tym kapilara jeśli bedzie za długa będzie przeszkadzać mieszadłu a jesli krótka to w szczeliny powłazi słód i pomiar bedzie jeszcze bardziej przekłamany lepiej skorzystać np. z prostego regulatora http://thermoplus.pl/katalog/regulatory/podstawowe-1/es10.html lub termometru http://thermoplus.pl/katalog/termometry/elektroniczne-1/tpm-400.html# jest dokładniejszy przypadku regulatora zapewnia prosta kontrolę zacierania
-
jutro porter bałtycki z potrójnym dekoktem -ostateczny test sterownika zeby za dużo nie żonglować garami zacier będzie przepompowywany- to to w załozeniu teoretycznym - zobaczymy co wyjdzie w praktyce start sobota ok. 8.00 A.M. Po zastanowienu myślę że podwójna wystarczy Przerwa zakaszająca jest w tym wypadku zbędna
-
Właśnie zastanawiałem się co kupić do mojego browaru! Dzięki za podpowiedź. Jeszcze powiedz jakiej grubości jest ta karimata tak na oko to między 5 a 7 mm
-
tak, do nabycia w sklepach sportowych próbowałem też ociepleń typu "ekran zagrzejnikowy" ale za cienkie i mało trwałe.
-
drugi raz robię Żytnie i drugi raz filtracja ponad 3h pszeniczne to pikuś ale za to jaki clear :rolleyes:
-
karimatą
-
warka 80 Roggenbier Zacieranie 36C 5 min 42C 10 min 52C 10 min 63C 30 min 72C 30 min podgrzanie do 78C
-
dziś warzymy piwo żytnie
-
Dezynfekcja - trwałość roztworów roboczych
josefik odpowiedział(a) na Jossbosss temat w Wsparcie piwowarskie
clo możesz przechowywać w roztworze roboczym kilka miesięcy' date=' rozcienczony szczelnie zamknięty też jest skuteczny po kilku dniach podstawa to brak swiatła i szczelny pojemnik kupuję 5-litrowe baniaczki starcza mi na ok 8-10 m-cy[/quote'] roboczy - tzn z aktywatorem i rozrobiony 1/24 ? Gdzie kupujesz 5l ? tak dokładnie firma chyba ze szczecina poszukam bo zakupy 2 razy roku robię znalazłem http://www.clo2.pl/ -
Dezynfekcja - trwałość roztworów roboczych
josefik odpowiedział(a) na Jossbosss temat w Wsparcie piwowarskie
clo możesz przechowywać w roztworze roboczym kilka miesięcy, rozcienczony szczelnie zamknięty też jest skuteczny po kilku dniach podstawa to brak swiatła i szczelny pojemnik kupuję 5-litrowe baniaczki starcza mi na ok 8-10 m-cy -
I Poznański Konkurs Piw Domowych przy III O.Z.G.B., 5 XII 2009r.
josefik odpowiedział(a) na Grothesk temat w Archiwum 2007-2018
jak dopisze ci szczęście to dostaniesz łyka oryginalnego Grodzisza rok prod 1993 będzie dużo piwa /dla tych co mogą/ i konkursy z niespodziankami /dla tych co ni mogą/ -
Zbyt jasny kolor to wynik użycia słodów jęczmiennych, kolor Grodzisza powinien być zbliżony do złocistego piwa pszenicznego ... ciut ciemniejsze może bo dymienie jeszcze "zaciemnia"
-
Słabe odfermentowanie - gdzie tkwi błąd
josefik odpowiedział(a) na hunik temat w Wsparcie piwowarskie
próbę jodową robiłeś? 11,5 na portera trochę mało aha to był angielski ... 12 -
Wiem że Przemo i Macie j z Wolsztyna stosują ten sposób i sa zadowoleni nie lepiej zastosowac do chłodzenia wymiennik ciepła jest wydajniejszy a co za tym idzie oszczędny w wodę co prawda ja stosuję pompę CO /nie mam już kolejnego poziomu niżej :)/ ale grawitacyjnie też próbowałem i działa co do osadu to u mnie zawór jest osadzony na bocznej ściance gara zamieszanie chochlą w zupełności wystarcza
-
rozumiem że grawitacyjnie przelewać będziesz ? żeby nie zaciągać osadu mozesz zastosować taki patent jak w niektórzy wykorzystują w kadziach zaciernych do filtracji - wężyk z oplotem. działa to tak że po gotowaniu szyszki chmielowe opadają szybciej na dno niż pozostałe farfocle tworzac dodatkowe złoże filtracyjne, przez które przechodzi schłodzona brzeczka dodatkowo można jeszcze zamieszać chochlą żeby osady znalazły się na środku gara
-
IMHO wystarczy 1/2 przynajmniej ja taki mam jak bedziesz chłodził? chłodnica zanurzeniowa?
-
o właśnie tak
-
Też jestem za wspawaniem brak uszczelek, gwintów i innych zakamarków wystarczy szybka dezynfekcja i nie trzeba się męczyć z demontażem zaworków, czy kraników
-
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
josefik odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
kilka dni na yoyTube i nikt z nas nie bedzie anonimowy:o sami nas znajdą to oni będą do nas dzwonić nie my do nich -
na drożdżach według proporcji przepisu jejskiego z pierwszej strony chciałem to mieć a zakwasu nie miałem następnym razem już zrobie zakwas i ze spokojem ...
-
Popatrzyłem i pozazdrościłem z wczorajszego pszeniczniaka wyszarpałem 4,5 l młóta i zrobiłem z tym ze mi foremek brakło i babeczki już później musiałem piec super sprawa, jeszcze tylko elektrownia wiatrowa i będę samo wystarczalny dzięki za pomysł
-
Dzięki. Co do fermentacji w sterowanych warunkach to też by się przydała. nie mam piwniczki i o stabilną, stałą temperaturą jest trudno, ale coś tam mi świta w głowie.
-
Hmm zawsze mi się wydawało' date=' że próbę jodową przeprowadzamy na koniec przerwy dekstrynującej, coś źle myślę?[/quote'] a ja kilka razy, a ostatni raz pod koniec ostatniej przerwy przed podgrzaniem /czasem kończę szybciej/ a w tym przypadku mimo przerwy 40 min. scukrzającej, próba wykazała jeszcze bardzo dużą zawartość skrobi więc zdecydowałem się dodatkowo na postój w temp. 68 Używałem dziś nowego słodu jęczmiennego od lokalnego producenta, być może tutaj tkwi przyczyna
-
bardzo pozytywnie grzałki nie przypalone, temperatura jest kontrolowana przez sterownik wręcz idealnie, zacieranie bezstresowe programuję i siadam do kompa żeby forum poprzeglądać, nie ma co robić. no i Bolek czuwa na GG gdyby coś. Kusi mnie jeszcze żeby iść na całość zrobić jeszcze portera 22°Blg i chyba tak zrobię pewnie około następnego wtorku, środy.